Description

Propriétés typiques de la naringinase

Nous produisons la NARINGINASE avec une activité enzymatique de 20 000. 50,000. 100 000 et 200 000, si vous avez besoin d'autres niveaux, nous pouvons également les personnaliser. 

Naringinase Propriétés chimiques

1. Ce produit est une préparation enzymatique. Il est principalement utilisé pour désamériser le jus de fruit, la pulpe et l'écorce de pamplemousse et d'orange amère.

2. Ce produit contient principalement deux enzymes, l'une est la rhamnosidase, qui peut hydrolyser la naringine amère (pummeloside-7-rhamnoside) en rhamnose et en nosuline, la seconde est la β -Glucosidase, qui peut hydrolyser la sakurarine en substance de pomelo inodore et en glucose, le processus est le suivant : la valeur pH optimale de la naringinase est de 3,5 ～ 0, et la température optimale est de 50 ～ 60 ℃.

Utilisation de la naringinase

1. Production d'antibiotiques

L'activité biologique de la rhamnosidase dans la naringinase permet de produire l'antibiotique chloropolysporine, qui est une classe d'antibiotiques glycopeptides déglycosylés. Les chloropolysporines A, B et C peuvent être converties en produits déglycosylés par hydrolyse enzymatique. L'utilisation combinée d'antibiotiques à base de chloropolysporine C et d'antibiotiques à base de lactamines peut renforcer l'effet sur les staphylocoques résistants aux méthamphétamines. Les chloropolysporines ont un fort effet inhibiteur sur les bactéries à Gram positif, y compris les staphylocoques résistants à la méthicilline et les bactéries intestinales anaérobies à Gram positif. D'une manière générale, la chloropolysporine C est le composant le plus actif des composés de chloropolysporine, et son activité est supérieure à celle des β-avoparcines.

2. Production de rhamnose

Le rhamnose peut être produit en hydrolysant la naringine avec la naringinase composée d'un système mixte de rhamnosidase à haute activité et de glucosidase à faible activité. Le rhamnose peut être utilisé pour préparer des médicaments et des agents de protection des plantes.

3. Production de prunine

Après traitement de la naringinase immobilisée avec un tampon alcalin, la naringine peut être hydrolysée pour produire de la purunine. Le rendement du produit est plus élevé. La purunine a une activité contre les virus ADN/ARN. Les flavonoïdes ont une activité anti-inflammatoire et peuvent être utilisés comme substitut aux sucreries pour les diabétiques. De nombreux flavonoïdes naturels présentent des caractéristiques spectrales variables contre les virus à ADN ou à ARN. L'infection et la réplication des flavonoïdes naringine, hespéritine et purunine contre les virus HSV-1 (poliovirustype-1), Pf-3 (parainfluenzavirustype-3) et RSV (respiratorysyncytialvirus) sont étudiées dans le cadre de cultures cellulaires in vitro. Selon des rapports, des expériences de simulation sur des animaux ont montré que le glycoside dihydroflavonoïde naringénine peut prévenir les ulcères gastriques. La naringénine elle-même a un effet sur les problèmes d'estomac causés par l'alcool.

4. Stéroïdes de transformation

Les graines de fenugrec peuvent être hydrolysées enzymatiquement par la naringinase pour produire de la saponine et de la dioscine (un stéroïde cliniquement utile). Dans ce processus, la naringinase et la pectinase immobilisées peuvent être réutilisées deux fois sans perte de dioscine.

5. Autres

L'interaction de la rhamnosidase, de la β-glucosidase et de l'arabinosidase peut améliorer l'arôme du vin, ce qui utilise principalement l'activité biologique de la rhamnosidase dans la naringinase. L'objectif de l'immobilisation de la glucosidase fongique sur un support solide est d'agir en continu sur le vin, de promouvoir l'amélioration de la saveur et d'augmenter la saveur du vin. Parallèlement, le comportement dynamique et l'immobilisation du système sont également étudiés. La co-immobilisation de l'amylase, de la polygalacturonase et de la naringinase pour l'hydrolyse de l'amidon et de la pectine dans les jus de fruits et de légumes est meilleure que l'immobilisation de l'amylase et de la pectinase seules. La naringinase a été immobilisée sur la chitine, le chitosane et le DE-chitosane respectivement, et les résultats ont montré que toutes ces substances pouvaient améliorer la saveur du vin.

Emballage de la naringinase

25kg/tambour

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