Descrição

Propriedades típicas da naringinase

Produzimos NARINGINASE com atividade enzimática de 20.000. 50,000. 100.000 e 200.000. Se você precisar de outros níveis, também podemos personalizar. 

Naringinase Propriedades químicas

1. Este produto é uma preparação enzimática. É usado principalmente para desbastar o suco de frutas, a polpa e a casca de toranja e laranja amarga.

2. Esse produto contém principalmente duas enzimas, uma é a ramnosidase, que pode hidrolisar a naringina amarga (pummeloside-7-rhamnoside) em ramnose e nosulina; a segunda é a β-glicosidase, que pode hidrolisar a sakurarina em substância inodora de pomelo e glicose; o processo é: o valor ideal de pH da naringinase é 3,5 ～ 0, e a temperatura ideal é 50 ～ 60 ℃.

Uso da naringinase

1. Produção de antibióticos

Usando a atividade biológica da ramnosidase na naringinase, é possível produzir o antibiótico cloropolisporina, que é uma classe de antibióticos glicopeptídeos desglicosilados. As cloropolisporinas A, B e C podem ser convertidas em produtos desglicosilados por hidrólise enzimática. O uso combinado de antibióticos de cloropolisporina C e antibióticos lactâmicos pode aumentar o efeito sobre Staphylococcus resistentes à metanfetamina. As cloropolisporinas têm um forte efeito inibitório sobre as bactérias Gram-positivas, inclusive o Staphylococcus resistente à meticilina e as bactérias intestinais Gram-positivas anaeróbicas. De modo geral, a cloropolisporina C é o componente mais ativo dos compostos de cloropolisporina, e sua atividade é maior do que a das β-avoparcinas.

2. Produção de ramnose

A ramnose pode ser produzida pela hidrólise da naringina com a naringinase, composta por um sistema misto de ramnosidase de alta atividade e glucosidase de baixa atividade. A ramnose pode ser usada para preparar medicamentos e agentes de proteção de plantas.

3. Produção de Prunin

Depois que a naringinase imobilizada é tratada com tampão alcalino, a naringina pode ser hidrolisada para produzir purunina. O rendimento do produto é maior. A purunina tem atividade contra vírus de DNA/RNA. Os flavonoides têm atividade anti-inflamatória e podem ser usados como substitutos de doces para diabéticos. Descobriu-se que muitos flavonoides naturais têm características espectrais variáveis contra vírus de DNA ou RNA. Por meio de cultura de células in vitro, estão sendo estudadas a infecção e a replicação dos flavonoides naringina, hesperitina e purunina contra os vírus HSV-1 (poliovírus tipo 1), Pf-3 (parainfluenzavírus tipo 3) e RSV (respiratorysyncytialvirus). De acordo com relatos, por meio de experimentos de simulação em animais, o glicosídeo diidroflavonóide naringenina pode prevenir úlceras gástricas. A própria naringenina tem um efeito sobre os problemas estomacais causados pelo álcool.

4. Esteroides transformadores

As sementes de feno-grego podem ser hidrolisadas enzimaticamente pela naringinase para produzir saponina e dioscina (um esteroide clinicamente útil). Nesse processo, a naringinase e a pectinase imobilizadas podem ser reutilizadas duas vezes sem perda de dioscina.

5. Outros

A interação da ramnosidase, β-glucosidase e arabinosidase pode melhorar o sabor do vinho, que utiliza principalmente a atividade biológica da ramnosidase na naringinase. O objetivo de imobilizar a glucosidase fúngica em um transportador sólido é agir continuamente no vinho, promover a melhoria do sabor e aumentar o sabor do vinho. Ao mesmo tempo, o comportamento dinâmico e a imobilização do sistema também são estudados. A co-imobilização da amilase, poligalacturonase e naringinase para a hidrólise do amido e da pectina em sucos de frutas e vegetais é melhor do que a imobilização da amilase e da pectinase isoladamente. A naringinase foi imobilizada em quitina, quitosana e DE-quitosana, respectivamente, e os resultados mostraram que todas elas podem melhorar o sabor do vinho.

Embalagem de naringinase

25 kg/tambor

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