Descrizione
Glucosio ossidasi CAS 9001-37-0
| Articolo | norma |
| Volume g/ml | 1.10-1.25 |
| pH (25°C) | 3.5-5.5 |
| Piombo(Pb)/(mg/kg) | <5.0 |
| Arsenico totale (As)/(mg/kg) | <3.0 |
| Colonia totale/(CFU/mL) | <50000 |
| Coliformi/(UFC/mL) | <30 |
| Escherichia coli (CFU/mL)/(MPN/mL) | <10/<3.0 |
| Salmonella (25ml) | non rilevabile |
1. Glucosio ossidasi (per la produzione di gluconato)
(12.000 attività enzimatica/grado alimentare)
Utilizzato principalmente nella produzione di gluconato
La glucosio ossidasi (per la produzione di gluconato) è prodotta mediante fermentazione liquida profonda utilizzando Aspergillus niger come ceppo produttore. L'enzima è un'ossidoreduttasi che ossida esclusivamente il glucosio per produrre gluconolattone in presenza di ossigeno molecolare, e allo stesso tempo consuma ossigeno per produrre perossido di idrogeno; il gluconolattone produce inoltre acido gluconico.
2. Nuova glucosio ossidasi resistente alle alte temperature (10.000 attività enzimatiche/grado alimentare)
Utilizzato principalmente nei mangimi per bestiame e pollame
Il nuovo tipo di glucosio ossidasi resistente alle alte temperature è stato prodotto attraverso una serie di screening dei ceppi, selezionando l'eccellente ceppo Aspergillus niger come ceppo di produzione e perfezionandolo mediante fermentazione liquida profonda. La glucosio ossidasi di questo ceppo ha una resistenza alla temperatura molto più elevata (l'attività enzimatica può essere mantenuta più di 80% dopo 3 minuti di trattamento in bagno d'acqua a 85°C), quindi può sopportare processi ad alta temperatura come la pellettizzazione e la lavorazione dei mangimi.
Altro nome:
D-Glucosio-1-ossidasi;
notatina;
ossidaseglucosio;
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| Composto Glucoamilasi | 9032-08-0 |
| Pullulanase | 9075-68-7 |
| Xilanasi | 37278-89-0 |
| Cellulasi | 9012-54-8 |
| Naringinasi | 9068-31-9 |
| β-amilasi | 9000-91-3 |
| Glucosio ossidasi | 9001-37-0 |
| alfa-amilasi | 9000-90-2 |
| Pectinasi | 9032-75-1 |
| Perossidasi | 9003-99-0 |
| Lipasi | 9001-62-1 |
| Catalasi | 9001-05-2 |
| TANNASIO | 9025-71-2 |
| Elastasi | 39445-21-1 |
| Ureasi | 9002-13-5 |
| DEXTRANASE | 9025-70-1 |
| L-lattico deidrogenasi | 9001-60-9 |
| Deidrogenasi malato | 9001-64-3 |
| Colesterolo ossidasi | 9028-76-6 |
