Descrição
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
| Item | norma |
| Volume g/ml | 1.10-1.25 |
| pH(25°C) | 3.5-5.5 |
| Chumbo (Pb)/(mg/kg) | <5.0 |
| Arsênio total (As)/(mg/kg) | <3.0 |
| Colônia total/(CFU/mL) | <50000 |
| Coliformes/(UFC/mL) | <30 |
| Escherichia coli (CFU/mL)/(MPN/mL) | <10/<3.0 |
| Salmonela (25 ml) | não detectável |
1. Glucose oxidase (para produção de gluconato)
(12.000 atividades enzimáticas/grau alimentício)
Usado principalmente na produção de gluconato
A glicose oxidase (para produção de gluconato) é produzida por fermentação líquida profunda usando Aspergillus niger como cepa produtora. A enzima é uma oxidoredutase que oxida exclusivamente a glicose para produzir gluconolactona na presença de oxigênio molecular e, ao mesmo tempo, consome oxigênio para produzir peróxido de hidrogênio, e a gluconolactona produz ainda ácido glucônico.
2. Nova glicose oxidase resistente a altas temperaturas (10.000 atividades enzimáticas/grau de alimentação)
Usado principalmente em rações para gado e aves
O novo tipo de glicose oxidase resistente a altas temperaturas é produzido por meio de uma série de triagem de cepas, selecionando a excelente cepa Aspergillus niger como a cepa de produção e refinada por fermentação líquida profunda. A glicose oxidase dessa cepa tem uma resistência muito maior à temperatura (a atividade enzimática pode ser retida por mais de 80% após 3 minutos de tratamento em banho-maria a 85 °C), de modo que pode suportar processos de alta temperatura, como a peletização e o processamento de ração.
Outro nome:
D-Glucose-1-oxidase;
notação;
oxidaseglicose;
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| Composto Glucoamilase | 9032-08-0 |
| Pullulanase | 9075-68-7 |
| Xilanase | 37278-89-0 |
| Celulase | 9012-54-8 |
| Naringinase | 9068-31-9 |
| β-Amilase | 9000-91-3 |
| Glucose oxidase | 9001-37-0 |
| alfa-Amilase | 9000-90-2 |
| Pectinase | 9032-75-1 |
| Peroxidase | 9003-99-0 |
| Lipase | 9001-62-1 |
| Catalase | 9001-05-2 |
| TANNASE | 9025-71-2 |
| Elastase | 39445-21-1 |
| Urease | 9002-13-5 |
| DEXTRANASE | 9025-70-1 |
| L-Láctico desidrogenase | 9001-60-9 |
| Malato desidrogenase | 9001-64-3 |
| Colesterol oxidase | 9028-76-6 |
