Leírás

Longzyme® összetett glükoamiláz CAS 9032-08-0

Összetett glükoamiláz termékleírás

Összetett glükoamiláz reakció paraméterei

Milyen típusú gyógyszer az összetett glükoamiláz?

1. Az összetett szacharifikációs enzim egy összetett szacharifikációs enzim, amely glükoamilázból és pullulanonból áll, amelyből a transzszidázt eltávolítják. Közülük a glükoamilázt Aspergillus niger szubmerge erjesztésével és finomításával, a pullulanázt pedig Bacillus licheniformis szubmerge erjesztésével és finomításával finomítják. Széles körben használják a sörben, a mononátrium-glutamátban, a keményítőcukorban, az antibiotikumokban és más iparágakban, amelyek a keményítő maximális átalakítását igénylik glükózzá.

2. Összetett glükoamiláz, más néven glükoamiláz, képes hidrolizálni a keményítő α-1,4 glükozidos kötését a nem redukáló végről glükóz előállítására, és lassan hidrolizálni tudja az α-1,6 glikozidos kötést is, hogy lineáris poliszacharidokká alakítsa. A pullulanáz egy alacsony pH-n használt, termosztálható debrancháló enzim (keményítő a-1,6-glükozidáz). Képes hidrolizálni az a-1,6-D-glikozidos kötést a cseppfolyósított keményítőben, hogy egy 1, A 4-α-D-glükozidos kötéssel rendelkező lineáris poliszacharidot tartalmazó fehérjét állítson elő, amely gyorsan és hatékonyan képes hatni az amilopektinre, és hatékonyan együttműködik a glükoamilázzal a reakció sebességének felgyorsítása és a glükóztartalom növelése érdekében.

A Glükoamiláz vegyület termékjellemzői

1. Hőmérséklet-tartomány: A legmegfelelőbb hőmérséklet 55-60 ℃.

2. pH-tartomány: a hatékony pH-tartomány 4,0-5,5, az optimális pH-tartomány pedig 4,2-4,6.

3. A fémionok hatása az enzimaktivitásra: A Mg aktiválhatja az enzimet; a Cu\M²Fe' gátló hatású; a Zn elősegíti a pullulanáz aktivitását, de gátolja a glükoamiláz aktivitását.

A Glükoamiláz vegyület terméktulajdonságai

1. Termékleírások: Az enzimkészítmény teljesítménye kompozit enzimként az összes fő és másodlagos enzimaktivitás kölcsönös fokozó hatásában mutatkozik meg, és nem értékelhető kizárólag a megjelölt aktivitás alapján. A keményítőt mint szubsztrátot standardnak véve a specifikáció 10000u/ml.

Folyékony enzim pH (25°C): 3,0-5,0, ömlesztett sűrűség: ≤1,20 g/ml.

2. Az enzimaktivitás meghatározása: 1 ml enzimoldat vagy 1 g enzimpor 40 ℃ és 4,6 pH-érték mellett 1 mg glükóz előállításához hidrolizálja az oldható keményítőt, ami egy enzimaktivitási egységet jelent, a szimbólum: u/ml (vagy u/g ).

3. Termékszabvány: a GB 8276-2006 kínai nemzeti szabvány végrehajtása.

Összetett glükoamiláz alkalmazás

1. A glükóz előállításakor a nyersanyag cseppfolyósítása után állítsa be a pH-t 4,2-4,5-re, hűtse le 58-60 ℃-ra, adjon hozzá összetett glükoamilázt, általában adjon hozzá 0,4-0,9 l/t száraz keményítőt, a cukrosítási idő 30-60 óra.

2. A mérsékelt keményítőátalakítású iparágakban, mint például a sör, az ajánlott adagolás 0,15-0,35 l/t száraz keményítő.

Összetett glükoamiláz előnyei

- maximalizálja a keményítő szubsztrátoknak fermentálható cukorrá történő átalakítását
- Költséghatékony módon állít elő nagymértékben gyengített söröket
- Fenntartja az egyenletes erjeszthetőséget, függetlenül az eltérő nyersanyagminőségtől.

Összetett glükoamiláz adagolás

Az ajánlott adagolás 0,4-1,0 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, a cefrézéskor adagolva. Az optimális adagolás azonban az adott folyamat paramétereitől függ, és azt a sörfőzdében különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.

Összetett glükoamiláz Ajánlott tárolás

Összetett glükoamiláz csomagolás

25 kg/dob; 1,125 kg/dob.

Összetett glükoamiláz biztonsági és kezelési óvintézkedések

1. Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

2. Ez a termék biológiailag aktív anyag, a magas hőmérséklet, erős savak, erős lúgok enzim inaktiválódást okoznak. Ezért szállítás és tárolás során a folyékony enzimeket a napfénytől, a szilárd enzimeket pedig a napfénytől és az esőtől kell védeni. A raktárat tisztán, hűvösen és szárazon kell tartani.

Lépjen kapcsolatba velünk most!

Ha szüksége van Price-ra, kérjük, töltse ki elérhetőségét az alábbi űrlapon, általában 24 órán belül felvesszük Önnel a kapcsolatot. Ön is küldhet nekem e-mailt info@longchangchemical.com munkaidőben ( 8:30-18:00 UTC+8 H.-Szombat ) vagy használja a weboldal élő chatjét, hogy azonnali választ kapjon.