Açıklama

Longzyme® Bileşik Glukoamilaz CAS 9032-08-0

Bileşik Glukoamilaz Ürün Spesifikasyonu

Bileşik Glukoamilaz Reaksiyon Parametreleri

Bileşik Glukoamilaz nedir?

1. Bileşik sakkarifikasyon enzimi, transsidazın çıkarıldığı glukoamilaz ve pullulanondan oluşan bir bileşik sakkarifikasyon enzimidir. Bunlar arasında glukoamilaz, Aspergillus niger'in daldırılmış fermantasyonu ve rafine edilmesi ile rafine edilir ve pullulanaz, Bacillus licheniformis'in daldırılmış fermantasyonu ve rafine edilmesi ile rafine edilir. Bira, monosodyum glutamat, nişasta şekeri, antibiyotikler ve nişastanın glikoza maksimum dönüşümünü gerektiren diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

2. Glukoamilaz olarak da bilinen Bileşik Glukoamilaz, glukoz üretmek için indirgeyici olmayan uçtan nişastanın α-1,4 glukosidik bağını hidrolize edebilir ve ayrıca doğrusal polisakkaritlere dönüştürmek için α-1,6 glikosidik bağı yavaşça hidrolize edebilir. Pullulanaz, düşük pH'da kullanılan termostabil bir ayıklama enzimidir (nişasta a-1.6-glukozidaz). Sıvılaştırılmış nişastadaki a-1,6-D-glikozidik bağı hidrolize ederek 1 içeren bir protein üretebilir, 4-α-D-glukozidik bağa sahip doğrusal polisakkarit, amilopektin üzerinde hızlı ve etkili bir şekilde hareket edebilir ve reaksiyon hızını hızlandırmak ve glikoz içeriğini artırmak için glukoamilaz ile verimli bir şekilde işbirliği yapabilir.

Bileşik Glukoamilazın ürün özellikleri

1. Sıcaklık aralığı: Etkili sıcaklık aralığı 40-65 ℃, en uygun sıcaklık 55-60 ℃'dir.

2. pH aralığı: etkili pH aralığı 4.0-5.5 ve optimum pH aralığı 4.2-4.6'dır.

3. Metal iyonlarının enzim aktivitesi üzerindeki etkisi: Mg enzimi aktive edebilir; Cu\M²Fe' inhibe edici bir etkiye sahiptir; Zn pullulanaz aktivitesini teşvik eder, ancak glukoamilaz aktivitesini inhibe eder.

Bileşik Glukoamilazın ürün özellikleri

1. Ürün özellikleri: Kompozit bir enzim olarak, bu enzim preparatının performansı, tüm ana ve ikincil enzim aktivitelerinin karşılıklı iyileştirme etkisinde gösterilir ve tek başına işaretli aktiviteye dayalı olarak değerlendirilemez. Standart olarak substrat olarak nişasta alındığında, spesifikasyon 10000u/mL'dir.

Sıvı enzim pH'ı (25°C): 3.0-5.0, yığın yoğunluğu: ≤1.20g/mL.

2. Enzim aktivitesinin tanımı: 1 mL enzim çözeltisi veya 1 g enzim tozu, 40°C'de ve pH 4,6'da çözünür nişastayı hidrolize ederek 1 mg glikoz üretir, bu da bir enzim aktivitesi birimidir, sembolü: u/mL (veya u/g ).

3. Ürün standardı: Çin ulusal standardı GB 8276-2006'yı uygulayın.

Bileşik Glukoamilaz uygulaması

1. Glikoz üretirken, hammadde sıvılaştırıldıktan sonra, pH'ı 4.2-4.5'e ayarlayın, 58-60 ℃'ye soğutun, bileşik glukoamilaz ekleyin, genellikle 0.4-0.9L / t kuru nişasta ekleyin, sakarifikasyon süresi 30-60 saattir.

2. Bira gibi nişasta dönüşümünün orta düzeyde olduğu endüstrilerde önerilen dozaj 0,15-0,35L/t kuru nişastadır.

Bileşik Glukoamilaz Faydaları

- Nişasta substratlarının fermente edilebilir şekerlere dönüşümünü maksimize eder
- Uygun maliyetli bir şekilde yüksek oranda zayıflatılmış biralar üretir
- Değişen hammadde kalitelerinden bağımsız olarak tutarlı fermente edilebilirliği koruyun

Bileşik Glukoamilaz Dozajı

Önerilen dozaj, mashing-in sırasında eklenen toplam hammaddelerin tonu başına 0.4-1.0L enzim preparatıdır. Bununla birlikte, optimum dozaj belirli proses parametrelerine bağlıdır ve bira fabrikasında farklı dozajlar test edilerek belirlenmelidir.

Bileşik Glukoamilaz Önerilen Depolama

Bileşik Glukoamilaz Paketleme

25kgs/tambur; 1,125kgs/tambur.

Bileşik Glukoamilaz Güvenlik ve Kullanım Önlemleri

1. Enzim preparatları, duyarlılığı indükleyebilen ve duyarlı kişilerde alerjik tip reaksiyonlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle insan vücudu ile doğrudan temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse, bir doktora danışın.

2. Bu ürün biyolojik olarak aktif bir maddedir, yüksek sıcaklık, güçlü asit, güçlü alkali enzim inaktivasyonuna neden olacaktır. Bu nedenle taşıma ve depolama sırasında sıvı enzimler güneş ışığından, katı enzimler ise güneş ışığı ve yağmurdan korunmalıdır. Depo temiz, serin ve kuru tutulmalıdır.

Şimdi Bize Ulaşın!

Fiyata ihtiyacınız varsa, lütfen aşağıdaki forma iletişim bilgilerinizi doldurun, genellikle 24 saat içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Bana e-posta da gönderebilirsiniz info@longchangchemical.com Çalışma saatleri içinde (8:30 - 6:00 UTC+8 Pzt.~Sat.) veya hızlı yanıt almak için web sitesi canlı sohbetini kullanın.