배당체는 설탕 또는 설탕 유도체의 헤미아세탈 수산기가 다른 비당류 물질과 축합하여 형성되는 화합물입니다. 천연 배당체는 주로 식물의 이차 대사 산물에서 파생됩니다. 식물은 스스로를 방어하기 위해 많은 양의 배당체를 합성하여 인간에게 신약 후보 화합물의 연구, 개발 및 생산을 위한 풍부한 자원을 제공합니다. 배당체 화합물은 류머티즘 해소, 항균, 항염, 항종양, 면역 조절, 호흡기 및 소화기 개선 등 다양한 중요한 약리 작용을 하며, 현재 시판 중인 약물 중 70% 이상이 배당체 화합물과 관련되어 있습니다. 설탕 공학의 부상과 분리, 정제 및 식별 기술의 발전으로 식물에서 배당체의 유효 성분에 대한 연구가 더욱 심층적으로 이루어지고 적용 범위가 더욱 확대될 것입니다. 배당체는 구조에 따라 여러 가지 방법으로 분류할 수 있습니다. 배당체 원자의 차이에 따라 옥시 글리코 시드, 티오 글리코 시드, 탄소 배당체 및 아자 글리코 시드로 나눌 수 있으며 그 중 옥시 글리코 시드가 가장 일반적입니다. 글리코사이드의 구조적 다양성은 다양한 약리 활성을 생성합니다. 배당체의 약리 활성은 아글리콘과 관련이있을뿐만 아니라 당쇄 부분과도 밀접한 관련이 있습니다. 배당체의 당 사슬의 단당류 구성, 배당체 결합의 구성 및 배당체 연결 방식은 모두 배당체의 활성과 대사 경로에 영향을 미칩니다. 일부 배당체는 가수분해되어 아글리콘을 생성하고 케르세틴 및 지니 이퀄리티와 같은 더 나은 약리 활성을 생성합니다. 배당체 분자의 당쇄 부분을 변형하고 구조-활성 관계를 연구하는 것은 새로운 유형의 배당체 약물을 발견하는 데 큰 의미가 있습니다. 당쇄를 가수분해하는 데는 산이나 염기 촉매와 같은 화학적 방법을 사용할 수 있으며, 미생물이나 효소 촉매와 같은 생물학적 방법도 당쇄를 가수분해하는 데 사용할 수 있습니다. 배당체의 화학적 가수분해는 때때로 더 많은 부산물을 생성하는 동시에 환경 오염을 쉽게 유발합니다. 생물학적 방법은 이러한 문제를 극복할 수 있습니다. 따라서 배당체 가수 분해 효소는 활성 배당체와 아글리콘을 제조하는 데 잠재적으로 효과적인 도구로 간주됩니다. 이 기사에서는 활성 배당체와 아글리콘을 생산하기 위한 배당체 가수 분해 효소의 전환에 대한 연구 진행 상황을 체계적으로 요약합니다.
글리코사이드 가수분해효소는 진정한 가수분해효소이며 조효소 및 보조 인자가 필요하지 않습니다. 박테리아, 곰팡이, 식물 종자 및 동물 장기에 널리 존재하는 많은 배당체 가수분해효소가 있습니다. 이들은 아미노산 잔기 서열과 구조의 유사성에 따라 여러 계열로 나눌 수 있습니다. 현재 145개의 글리코사이드 가수분해효소 계열이 보고되었습니다. 배당체 가수 분해 효소의 특성과 기능은 항상 당생물학 분야의 연구의 초점이었습니다. 우리나라에서 배당체 가수분해효소에 대한 연구는 1950년대 후반에 시작되었습니다. 장슈정 학자 등은 알코올 산업에서 다양한 아스페르길루스 아밀라아제 시스템의 구성을 분석하고 비교했습니다. 아밀라아제는 중국에서 종이 전기 영동으로 분리하고 측정했습니다. 1966년, 150개의 아스퍼질러스 균주에서 고활성 아밀로글루코시다아제 가수분해효소를 생산하는 3개의 균주를 선별하여 효소 활성 특성을 예비적으로 탐색했습니다. 1980년대부터 장슈정 학자는 다양한 글리코시다아제에 대한 기초 및 응용 연구를 수행했으며 당생물학 및 당공학 분야의 프론티어 프로젝트를 적극적으로 옹호했습니다. 당생물학의 창시자 중 한 명인 장슈정 학술원은 오랫동안 미생물 생화학 및 당생물학 연구에 전념해 왔으며 당분해 효소의 구조와 기능, 당생물학 및 당생물학 공학 분야에서 괄목할만한 성과를 거두었으며 우리나라 효소 제제 산업 및 효소학의 발전에 기초적인 공헌을 했습니다.
생물학 분야에서 탄수화물 화합물의 중요성이 점점 더 부각됨에 따라 배당체 가수 분해 효소의 연구와 응용도 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다. 현재 배당체 가수 분해 효소는 주로 분리, 정제 및 분자 복제 기술을 통해 미생물이나 동식물에서 얻습니다. 유 웨이 등은 토양 미생물에서 엔테로박터 클로카에 YW2112 균주를 스크리닝했습니다. 이로부터 분리 및 정제된 글리코시다아제는 강글리오사이드의 세라마이드와 올리고당 사슬 사이의 글리코시다당 결합을 특이적으로 가수분해할 수 있습니다. 기능성을 위한 중요한 도구. 장슈정 등은 바실러스 메가테리움의 전체 게놈 DNA 라이브러리에서 재조합적으로 β-아밀라아제를 만들었습니다. 아미노산 서열을 비교 분석 한 결과 효소는 신호 펩타이드 도메인, 글리코 실 가수 분해 효소 촉매 도메인 및 전분 결합 도메인으로 차례로 구성되어 있음을 발견했습니다. 구성. 분자생물학 기술의 지속적인 발전으로 무작위 돌연변이와 유도 진화가 글리코사이드 가수분해효소를 개선하는 데 널리 사용되고 있습니다. 중국과학원 미생물학연구소의 탕슈앙옌 등은 DNA 재조합 기술을 통해 바실러스 글루코아밀라아제의 열 안정성을 개선하고 돌연변이 효소의 열 안정성 개선 메커니즘을 예측했습니다. 현재 글리코 시드 가수 분해 효소의 제조 및 산업 응용은 놀라운 결과를 얻었습니다. 글리코 시드 가수 분해 효소는 발효를 통해 쉽게 얻을 수 있습니다. 유전 공학 및 단백질 공학의 급속한 발전으로 재조합 글리코 시드 가수 분해 효소는 높은 발현과 쉬운 정제로 인해 널리 사용되었습니다. 효소 전환 과정은 온화한 조건, 우수한 특이성, 높은 수율 및 환경 보호 기능을 가지고 있습니다. 따라서 배당체 가수분해효소는 활성 배당체와 아글리콘의 전환 및 제조에 효과적인 도구가 되었습니다.
배당체는 항염증, 항산화, 항종양 등 다양한 생물학적 활성을 가지고 있으며 의약품, 건강 제품 및 화장품 개발에 좋은 전망을 가지고 있습니다. 현대 생명공학의 발전으로 추출, 분리, 분석 및 검사 방법이 지속적으로 개선되었습니다. 효소학의 발전은 생물 변형 기술의 광범위한 응용 분야를 열었으며 효소를 사용하여 배당체를 전환하는 것이 점점 더 많은 관심을 끌고 있습니다. 배당체 가수 분해 효소에 의한 새로운 배당체와 아글리콘의 제조는 배당체의 생물학적 활성을 변화시키고 의약품 및 건강 식품에 풍부한 자원을 제공 할 것입니다. 현재 효소의 촉매 메커니즘에 대한 연구는 상대적으로 약하며, 특히 분자 수준에서 효소의 3 차원 구조 분석과 효소의 구조와 선택성 간의 관계에 대한 연구는 거의없고 심층적이지 않습니다. 분자 생물학 및 구조 생물학과 같은 현대 생명 공학은 이러한 과학적 문제를 점차적으로 해결할 것이며 새로운 배당체 화합물을 준비하기위한 생물 변형은 산업 및 농업 생산에 점점 더 널리 사용될 것입니다.
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