설명

리파아제 트리아실글리세롤 CAS 9001-62-1

바이오디젤 전용 등급

리파아제의 기질은 장쇄 지방산을 가진 트리글리세리드이며, 리파아제 촉매 반응의 가장 중요한 특징 중 하나는 비균질 시스템, 즉 기름이나 지방-물 계면에서만 작용할 수 있다는 것입니다. 균질하게 분산되어 있거나 수용성인 기질에는 효과가 없으며, 효과가 있더라도 매우 느리기 때문에 리파아제는 비균질계 또는 수용성계에서 기름과 물의 계면에서 기름과 지방의 가수분해에 특수하게 사용되는 효소라고 할 수 있습니다. 리파아제는 주로 다음과 같은 반응을 촉매합니다.
가수분해: rcoor'+ h.o ↔ rcooh + r'oh
에스테르 합성: 알코오 + R'OH ↔ 알코오'+ H,O
(iii) 에스테르 교환 반응: RCOOR'+ R"COOR*↔ RCOOR*+ R'COOR"(에스테르 교환)
RCOOR'+ R'OH ← RCOOR"+ R" OH (알코올 분해)
RCOOR'+ R'COOH ← RCOOH + R'COOR'(산분해)

리파아제는 바이오 디젤의 촉매 합성에 중추적 인 역할을하며 바이오 디젤의 화학 합성에 비해 온화한 조건, 소량의 알코올, 부산물의 비교적 간단한 분리 공정, 적은 폐수, 낮은 장비 요구 사항, 쉬운 제품 수집, 기본적으로 오염 배출 없음의 장점을 가지고 있습니다. 리파아제는 일종의 생물학적 촉매로, 유수 계면에서 지방산 글리세라이드의 가수분해를 촉매할 뿐만 아니라 에스테르화 및 트랜스 에스테르화 반응을 효과적으로 촉매할 수 있습니다. 리파아제는 국소 선택성, 입체 선택성, 높은 안정성, 물과 관련된 부반응 억제, 효소 자체가 유기 용매에 불용성이어서 재활용 및 사용이 용이하고 반응 완료 후 생성물의 분리 및 정제도 용이하며 특히 입체 선택적 촉매 특성으로 화학적 방법, 비대칭 합성 등으로 분리하기 어려운 화합물의 분리를 완료할 수 있습니다. 리파아제는 지방산 글리세리드와의 에스테르 교환 반응에 탁월한 촉매입니다.

피드 등급

주로 가축 및 가금류 사료 분야에서 사용됩니다.

사료용 리파아제는 독자적으로 선별한 아스퍼질러스 니거 균주의 심층 액체 발효를 통해 추출 및 정제됩니다. 이 효소는 동물의 소화관에서 중성지방의 가수분해를 촉매하여 특정 단계 또는 스트레스를 받는 동물의 내인성 리파아제 분비 부족 문제를 보완하고 사료 내 지방과 오일의 소화 및 이용률을 개선하며 사료의 가용 에너지 수준을 향상시킬 수 있습니다.

식품 등급 베이커리/양조장/유제품 사용 가능 등급

성분: 성분: 리파아제, 부형제: 글리세린
권장 첨가제: 0.01-.0.5kg/톤

주로 제빵/양조/유제품 및 기타 식품 가공 분야에서 사용됩니다.

시아성 식품 등급 리파아제는 엄선된 아스페르길루스 니거를 심층 액체 발효, 추출, 농축 및 정제를 통해 만든 식품 등급 효소 제제입니다. 이 효소는 광범위한 온도와 pH를 가지며 30-80°C 및 중간 알칼리성 pH에서 높은 화학적 활성을 가지고 있습니다. 이 리파아제 제품은 지방과 오일의 가수분해를 촉매할 수 있으며 비수성 상에서 에스테르 합성 및 에스테르 교환 반응도 촉매할 수 있습니다.

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