Enzyme News 28 9월 2024 프로테아제는 발효 대두박의 주요 지표를 개선합니다. 콩깻묵은 콩에서 콩기름을 추출하고 남은 부산물로, 단백질 함량이 높습니다.... 롱창케미칼
Enzyme News 26 9월 2024 단백질 가수 분해물의 쓴맛을 효과적으로 약화시키는 방법은 무엇입니까? 현대 식품 산업에서 단백질 가수분해는 일반적으로 효소 가수분해에 기반하며, 단백질 가수분해물은 본래 단백질보다 더 나은 생리 활성을 가지고 있다.... 롱창케미칼
Enzyme News 25 9월 2024 발효 파스타의 효소 글루타미나아제 - 무첨가 간장의 품질을 높입니다 무첨가 간장은 100% 천연 곡물을 선별하여 만든 간장을 말합니다.... 롱창케미칼
Enzyme News 18 9월 2024 생체 촉매 기술 효소를 촉매로 사용하여 반응을 촉진하는 기술로, 미생물 세포 또는 식물 및 동물 세포를 생체 촉매로 활용합니다. 효소... 롱창케미칼
Enzyme News 13 9월 2024 아밀라아제와 맥주 효모의 차이점은 무엇인가요? 이 글에서는 당화 효소와 와인의 개념, 작동 원리, 기능 및 차이점을 자세히 분석합니다.... 롱창케미칼
Enzyme News 12 9월 2024 효소의 구조와 기능은 무엇인가요? 효소의 구성 단순 효소: 아미노산 잔기로만 구성된 효소. 결합 효소: 효소 단백질과 비단백질로 구성된 효소... 롱창케미칼
