Deskripsi

Longzyme® Senyawa Glukoamilase CAS 9032-08-0

Spesifikasi Produk Glukoamilase Senyawa

Parameter Reaksi Glukoamilase Senyawa

Apa yang dimaksud dengan Senyawa Glukoamilase?

1. Enzim sakarifikasi senyawa adalah enzim sakarifikasi senyawa yang terdiri dari glukoamilase dan pullulanone yang darinya transsidase dihilangkan. Diantaranya, glukoamilase dimurnikan dengan fermentasi terendam dan pemurnian Aspergillus niger, dan pullulanase dimurnikan dengan fermentasi terendam dan pemurnian Bacillus licheniformis. Ini banyak digunakan dalam bir, monosodium glutamat, gula pati, antibiotik dan industri lain yang membutuhkan konversi maksimum pati menjadi glukosa.

2. Senyawa Glukoamilase, juga dikenal sebagai glukoamilase, dapat menghidrolisis ikatan glukosidik α-1,4 pati dari ujung non-pereduksi untuk menghasilkan glukosa, dan juga dapat secara perlahan menghidrolisis ikatan glikosidik α-1,6 untuk mengubahnya menjadi polisakarida linier. Pullulanase adalah enzim debranching termostabil (pati a-1,6-glukosidase) yang digunakan pada pH rendah. Ini dapat menghidrolisis ikatan a-1,6-D-glikosidik dalam pati cair untuk menghasilkan protein yang mengandung 1, Polisakarida linier dengan ikatan 4-α-D-glukosidik dapat bekerja pada amilopektin dengan cepat dan efektif, dan secara efisien bekerja sama dengan glukoamilase untuk mempercepat kecepatan reaksi dan meningkatkan kandungan glukosa.

Karakteristik produk dari Senyawa Glukoamilase

1. Kisaran suhu: Kisaran suhu efektif adalah 40-65 ℃, suhu yang paling sesuai adalah 55-60 ℃.

2. Kisaran pH: kisaran pH efektif adalah 4,0-5,5, dan kisaran pH optimal adalah 4,2-4,6.

3. Pengaruh ion logam pada aktivitas enzim: Mg dapat mengaktifkan enzim; Cu\M²Fe' memiliki efek penghambatan; Zn meningkatkan aktivitas pullulanase, tetapi menghambat aktivitas glukoamilase.

Sifat produk dari Senyawa Glukoamilase

1. Spesifikasi produk: Sebagai enzim komposit, kinerja sediaan enzim ini ditunjukkan dalam efek peningkatan timbal balik dari semua aktivitas enzim utama dan sekunder, dan tidak dapat dievaluasi berdasarkan aktivitas yang ditandai saja. Mengambil pati sebagai substrat sebagai standar, spesifikasinya adalah 10000u / mL.

pH enzim cair (25°C): 3.0-5.0, kepadatan massal: ≤1.20g/mL.

2. Definisi aktivitas enzim: larutan enzim 1 mL atau bubuk enzim 1 g menghidrolisis pati yang dapat larut pada suhu 40 ℃ dan pH 4,6 untuk menghasilkan 1 mg glukosa, yang merupakan unit aktivitas enzim, simbolnya adalah: u / mL (atau u / g).

3. Standar produk: menerapkan standar nasional Cina GB 8276-2006.

Aplikasi Senyawa Glukoamilase

1. Saat memproduksi glukosa, setelah bahan mentah dicairkan, sesuaikan pH menjadi 4,2-4,5, dinginkan hingga 58-60 ℃, tambahkan senyawa glukoamilase, umumnya tambahkan 0,4-0,9L / t pati kering, waktu sakarifikasi 30-60 jam.

2. Pada industri dengan konversi pati sedang seperti bir, dosis yang disarankan adalah 0,15-0,35L/t pati kering.

Manfaat Senyawa Glukoamilase

- Memaksimalkan konversi substrat pati menjadi gula yang dapat difermentasi
- Menghasilkan bir yang sangat encer dengan cara yang hemat biaya
- Mempertahankan kemampuan fermentasi yang konsisten, terlepas dari kualitas bahan baku yang berbeda-beda

Dosis Glukoamilase Senyawa

Dosis yang disarankan adalah 0,4-1,0L sediaan enzim per ton total bahan baku, yang ditambahkan pada saat penumbukan. Namun, dosis optimal tergantung pada parameter proses tertentu dan harus ditentukan dengan menguji dosis yang berbeda di tempat pembuatan bir.

Senyawa Glukoamilase Penyimpanan yang Disarankan

Kemasan Glukoamilase Senyawa

25kg/drum; 1.125kg/drum.

Tindakan Pencegahan Keamanan dan Penanganan Senyawa Glukoamilase

1. Sediaan enzim adalah protein, yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menyebabkan reaksi jenis alergi pada individu yang peka. Kontak dalam waktu lama dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau mukosa hidung, sehingga kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika timbul iritasi atau respons alergi pada kulit atau mata, konsultasikan dengan dokter.

2. Produk ini adalah zat aktif secara biologis, suhu tinggi, asam kuat, alkali kuat akan menyebabkan inaktivasi enzim. Oleh karena itu, selama pengangkutan dan penyimpanan, enzim cair harus dilindungi dari sinar matahari, dan enzim padat harus dilindungi dari sinar matahari dan hujan. Gudang harus dijaga kebersihannya, sejuk dan kering.

Hubungi Kami Sekarang!

Jika Anda membutuhkan Harga, silakan isi informasi kontak Anda di formulir di bawah ini, kami biasanya akan menghubungi Anda dalam waktu 24 jam. Anda juga bisa mengirim email kepada saya info@longchangchemical.com selama jam kerja (8:30 pagi hingga 6:00 sore UTC+8 Senin-Sabtu) atau gunakan obrolan langsung situs web untuk mendapatkan balasan secepatnya.