Descrição

Lipase triacilglicerol CAS 9001-62-1

Graus específicos de biodiesel

O substrato da lipase é o triglicerídeo com ácido graxo de cadeia longa. Uma das características mais importantes da reação catalisada pela lipase é que ela só pode agir em sistemas não homogêneos, ou seja na interface óleo ou gordura-água, e não tem efeito sobre o substrato homogeneamente disperso ou solúvel em água e, mesmo que tenha efeito, também é muito lento, portanto, pode-se dizer que a lipase é uma enzima usada especialmente para a hidrólise de óleo e gordura na interface de óleo e água em sistemas não homogêneos ou insolúveis em água. A lipase catalisa principalmente as seguintes reações.
① hidrólise: RCOOR'+ H.O ↔ RCOOH + R'OH
② síntese de ésteres: RCOOH + R'OH ↔ RCOOR'+ H,O
(iii) Reação de troca de ésteres: RCOOR'+ R "COOR*↔ RCOOR*+ R'COOR" (troca de ésteres)
RCOOR'+ R'OH ← RCOOR "+ R" OH (alcoólise)
RCOOR'+ R'COOH ← RCOOH + R'COOR' (acidólise)

A lipase desempenha um papel fundamental na síntese catalítica do biodiesel. Em comparação com a síntese química do biodiesel, ela tem as vantagens de condições amenas, pequena quantidade de álcool, processo de separação relativamente simples de subprodutos, menos águas residuais, baixa necessidade de equipamentos, fácil coleta de produtos e basicamente nenhuma emissão de poluição. A lipase é um tipo de catalisador biológico, que pode não apenas catalisar a hidrólise de glicerídeos de ácidos graxos na interface óleo-água, mas também catalisar com eficácia as reações de esterificação e transesterificação. A lipase tem as vantagens de seletividade regional, estereosseletividade, alta estabilidade, inibição de reações colaterais envolvendo água, e a própria enzima é insolúvel em solventes orgânicos, fácil de reciclar e usar, e a separação e purificação dos produtos após a conclusão da reação também é mais fácil, especialmente suas propriedades catalíticas estereosseletivas podem concluir a separação de compostos químicos que são difíceis de separar por método químico, síntese assimétrica e assim por diante. A lipase é um excelente catalisador para a reação de transesterificação com glicerídeos de ácidos graxos.

Grau de alimentação

Usado principalmente no campo da alimentação de gado e aves

A lipase para alimentação animal é extraída e refinada por fermentação líquida profunda da cepa de Aspergilus niger selecionada de forma independente. A enzima catalisa a hidrólise de triglicerídeos no trato digestivo dos animais, o que pode compensar o problema da secreção insuficiente de lipase endógena em animais em estágios específicos ou sob estresse, melhorar a digestão e a utilização de gorduras e óleos na ração e aumentar o nível de energia disponível na ração.

Classificação de grau alimentício para padarias, cervejarias e laticínios

Ingredientes: Lipase, Excipientes: Glicerina
Aditivo recomendado: 0,01-,0,5 kg / tonelada

Usado principalmente em áreas de panificação, fabricação de cerveja, laticínios e outras áreas de processamento de alimentos

A lipase de grau alimentício da Xiasheng é uma preparação enzimática de grau alimentício feita a partir de Aspergillus niger selecionado por meio de fermentação líquida profunda, extração, concentração e refino. A enzima tem uma ampla faixa de temperatura e pH, e tem alta atividade química a 30-80°C e pH alcalino médio. Esse produto de lipase pode catalisar a hidrólise de gorduras e óleos, além de catalisar a reação de síntese de éster e transesterificação em fase não aquosa.

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