Leírás

Longzyme® β-Amiláz CAS 9000-91-3

Elvileg

A β-Amiláz egy exonukleáz, amely a cseppfolyósított keményítő nem redukáló végéből indul ki, és azt a maltózegységek szerint szekvenciálisan hidrolizálja, miközben Walden transzpozíciós reakciója zajlik, így a termék α-típusú maltózból B-típusúvá alakul át. A keményítő elágazásánál lévő a-1,6-glikozidos kötést nem tudja hidrolizálni, és a keményítő bomlása az 1,6-os kötés előtt 2~3 glükózmaradványnál megáll, így a keletkező maltóz alapvetően glükózmentes.

Termékjellemzők
1、Hőmérséklet-tartomány: 65°C alatt stabil, a legmegfelelőbb hőmérséklet 55°C-60°C között van.
2, PH értéktartomány: effektív pH tartomány 3,0-6,5, optimális PH értéktartomány 5,0-5,6.
3、A gyakori fémionok hatása az enzimaktivitásra: a CaMg alacsonyabb koncentrációja aktiváló hatású, a Hg, Fe és az oxidálószerek gátló hatással vannak az enzimaktivitásra.

A termék tulajdonságai

1, Termék specifikáció: barna folyadék, enzimaktivitás 700000u/mL.
Folyékony enzim pH (25℃℃): 4,0-6,0, kapacitás: ≤1,25g/ml.
2、Az enzimaktivitás meghatározása:1 ml enzimfolyadék (vagy 19 enzimpor)
A pH5,5 és 60 ℃ körülmények között az 1,10% keményítő hidrolízisével óránként képződött malátacukor mg száma egy enzimaktivitási egység, amelyet u/mL (u/g) kifejezve.
3、Termékszabvány: Az LDZJ03.04-2010 szabványunk végrehajtása.

Alkalmazási módszer

A legjobb cukrosítási körülmények a cukrosítási időtől, a pH-tól, a hőmérséklettől, a szubsztrátkoncentrációtól és az enzimadagolástól függnek. Minden alkalmazás gyártójának saját feltételei szerint kell eldöntenie az optimális folyamatfeltételeket, az általánosan ajánlott módszerek a következők.
1, malátacukorszirupban (szirupban), sörgyártásban, 0,1-0,3 l/t száraz szubsztrát optimális feltételek az előbbi 12-30 óra, az utóbbi cukrosodás 0,5-1 óra.
2, magas malátacukorszirup (> 70%): szinergiát kell létrehozni a pullulanáz szacharifikációval. Javasolt felhasználás: B-amiláz 0,5-1,0 l/t kilobázis, pullulanáz 0,5-1,0 l/t kilobázis.
0,5-1,0 l/t száraz bázis (az enzimaktivitás 1 k egységnek számít), cukrosítás 24 órán keresztül.
3、Ultra magas maltózszirup (>90%): Pullulanázzal és maltotrióz enzimmel kell szinergizálni. Javasolt felhasználás: β-amiláz 1,5-2,0 l/t száraz bázis, pullulanáz 1,5-2,8 l/t kilobázis (enzimaktivitás 1000 egységben), cukrosítás 24 órán keresztül, maltotrióz enzim hozzáadása 1,5-2,0 l/t kilobázis, és folytassa a cukrosítást 24 órán keresztül.
Csomagolás és tárolás
Folyékony műanyag hordóba csomagolva, 28 kg/hordó. Ez a termék egy biológiailag aktív anyag, erős fény, magas hőmérséklet, erős sav, erős lúg enzim inaktiválódást okoz, meg kell akadályozni a közvetlen napfényt kell helyezni egy alacsony hőmérsékletű száraz helyen.

Lépjen kapcsolatba velünk most!

Ha szüksége van Price-ra, kérjük, töltse ki elérhetőségét az alábbi űrlapon, általában 24 órán belül felvesszük Önnel a kapcsolatot. Ön is küldhet nekem e-mailt info@longchangchemical.com munkaidőben ( 8:30-18:00 UTC+8 H.-Szombat ) vagy használja a weboldal élő chatjét, hogy azonnali választ kapjon.