Leírás
Nátrium-kazeinát Tipikus tulajdonságok
Tétel | Műszaki adatok |
Fehérje | >90.00% |
Moiture | <6% |
Ash | <6.00 |
Fat | <2.00 |
PH | 6.0-7.5 |
Laktóz | <1.00% |
Arzén | <0.0002% |
Nehézfémek | <0.002% |
Teljes tányérszám | <30000cfu/g |
Coli baktérium | <40MNP/100g |
Kórokozó baktériumok | Nem |
Nátrium-kazeinát felhasználás
- Élelmiszeripar: A nátrium-kazeinátot (CAS-szám: 9005-46-3) gyakran használják az élelmiszeriparban. Élelmiszer-adalékanyagként és összetevőként alkalmazzák különböző élelmiszeripari termékekben, beleértve a feldolgozott húsokat, a tejtermékeket és a táplálékkiegészítőket.
- Emulgeálószer: Ezt a vegyületet emulgeálószerként használják. A nátrium-kazeinát hozzájárulhat bizonyos élelmiszer-készítmények stabilizálásához és emulgeálásához, javítva a textúrát és a szájízét.
- Sütőipari termékek: A nátrium-kazeinátot pékárukban lehet használni. Javíthatja a pékáruk textúráját és nedvességtartalmát, hozzájárulva az olyan termékek általános minőségéhez, mint a kenyér, sütemények és péksütemények.
- Tejtermékek alternatívái: A tejipari alternatívák előállítása során nátrium-kazeinátot használnak. A növényi alapú tej- és tejszínpótlók receptúráiba beépíthető, hogy javítsa azok textúráját és táplálkozási profilját.
Nátrium-kazeinát Csomagolás és szállítás
Csomagolás: 25kg/zsák
Szállítás: Tengeri vagy légi szállítás
Nátrium-kazeinát tárolása
Hűvös, szellős, száraz helyen.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.