Description

Cellulase Longzyme® CAS 9012-54-8

Qu'est-ce que l'is Cellulase?

La cellulase est une souche à haut rendement sélectionnée par mutagenèse de Trichoderma Reesi, raffinée et extraite par fermentation liquide à aération en couche profonde. Le produit est largement utilisé dans l'alimentation animale, le textile, l'éthanol carburant, l'alcool, l'extraction de la médecine chinoise, l'alimentation, le traitement des jus et d'autres industries.

Le principe de la cellulase

La cellulase désigne un groupe d'enzymes capables d'agir en synergie sur les liaisons β-1,4 glucosides de la cellulose pour dégrader la cellulose en fibres courtes, en cellobiose et en glucose. Y compris l'endo-β-glucanase (EG) qui peut couper à volonté la liaison β-1,4 glycosidique dans les molécules de cellulose ; couper la liaison β-1,4 glycosidique à partir de l'extrémité non réductrice pour former l'exo-β du cellobiose -Glucanase (CBH) ; β-glucosidase (BG) qui décompose le cellobiose en glucose.

Caractéristiques de la cellulase

1. Plage de température : La plage de température effective est de 30-75℃, et la plage de température optimale est de 55-60℃.
2) Gamme de pH : gamme de pH efficace 4,3-6,0, gamme de pH optimale 4,5-5,0.
3. L'effet des ions métalliques et des surfactants non ioniques sur l'activité enzymatique : Na+, Cu "Cd\Mn, Zn² ont un effet activateur sur la cellulase ; Fe" et Fe" ont un effet inhibiteur évident sur l'activité de la cellulase ; les surfactants ioniques (triéthanolamine, AEO-3, NP(TX)-10, JFC, penetrant fast T, Ping Ping 0, etc.) favorisent la diffusion et la pénétration des molécules enzymatiques et augmentent l'activité de l'enzyme.

Propriétés de la cellulase

1. Spécifications du produit : l'enzyme liquide est un liquide brun, 100 000 et 200 000 u/mL ; l'enzyme solide est une poudre blanc cassé 40 000, 100 000, 200 000 u/g ; l'activité de l'enzyme solide de qualité alimentaire est de 40 000 u/g.

2. Enzyme liquide pH (25°C) : 4,0-7,0, densité apparente : ≤1,25g/mL ; finesse de l'enzyme solide (taux de passage du tamis standard de 0,4 mm) : 280%.

3. Définition de l'activité enzymatique (CMCA) : Ig d'enzyme solide (ou 1mL d'enzyme liquide), hydrolyse du substrat de méthylcellulose sodique à 50℃ et pH4.8 pendant 1h pour produire un sucre réducteur équivalent à 1mg de glucose , Est une unité d'activité enzymatique, exprimée en u/g (ou u/mL).
Norme produit : mise en œuvre de la norme chinoise QB 2583-2003 relative à l'industrie légère.

Utilisation de la cellulase

1. Parmi les enzymes composées pour l'alimentation animale, la cellulase peut augmenter la digestibilité des aliments, accroître de manière significative le gain de poids, la production de lait et la production d'œufs des volailles et du bétail, et améliorer la résistance aux maladies et l'adaptabilité à l'environnement. Le dosage recommandé est de 0,03-0,1 kg/t de matière première (calculé en 100 000 unités).

2. Dans l'industrie textile, cette enzyme est utilisée pour le finissage des tissus tricotés en soie/lin, qui peuvent hydrolyser la pilosité de surface pour éliminer l'irritation du tissu sans endommager la soie ; elle convient également pour les couleurs claires, la floraison rapide et les exigences en matière de teinture à l'envers Le tissu à faible teneur en denim confère au tissu une bonne douceur et un bon drapé, un effet anti-boulochage permanent et un effet anti-boulochage. La quantité d'ajout recommandée est le point de départ d'une petite expérience (en 100 000 unités) : 0,5-2,0% (owf), pH 4,5-5,5, température 45-55°C, rapport de bain 1:10-25, traitement pendant 30-60 minutes.

3. Dans la production de liqueur ou d'alcool de manioc par fermentation en milieu solide, l'enzyme peut transformer la cellulose en sucre, favoriser la libération du contenu cellulaire et augmenter le taux de production de vin. La quantité recommandée (activité enzymatique de 100 000 unités) est de 0,15-0,25 kg/t de matière première. Ajoutée pendant la fermentation ou la saccharification.

4. Dans l'extraction des ingrédients actifs de la médecine traditionnelle chinoise, l'enzyme peut détruire la structure dense de la paroi cellulaire, accélérer la dissolution des ingrédients actifs et améliorer le taux d'extraction des ingrédients actifs. La quantité d'ajout recommandée est de 0,05-0,2kg/t de matière première (l'activité enzymatique est calculée en 100 000 unités), pH 4,5-5,5, température 40-50°C, trempage pendant 60-120 minutes. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de l'utiliser avec la pectinase.

5. La cellulase peut augmenter le rendement des jus de fruits, ramollir les tissus végétaux tels que les fruits et légumes gonflés, et favoriser le pelage du soja, de sorte qu'elle peut également être utilisée dans les industries susmentionnées. Comme point de départ de la petite expérience, la quantité d'ajout recommandée est de 0,05-0,4L/t de pulpe de fruits (l'activité enzymatique est de 100 000 unités), et elle est maintenue pendant 1-5 heures dans des conditions de température et de pH appropriées.

DosageLe dosage recommandé est de 0,1 à 3 kg/t DS. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, des attentes du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer le test avec le volume approprié.

Paquet Cellulase

Paquet： 25kg/jerrycan.

Stockage： Conserver l'emballage dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil.

Durée de conservation: 12 mois dans un endroit sec et frais.

Attention !

Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. En cas d'irritation ou de réaction allergique de la peau ou des yeux, veuillez consulter un médecin.

Ce produit est une substance biologiquement active. Les températures élevées, les acides forts et les alcalis forts provoquent l'inactivation des enzymes. Par conséquent, pendant le transport et le stockage, les enzymes liquides doivent être protégées de la lumière du soleil, et les enzymes solides doivent être protégées de la lumière du soleil et de la pluie. L'entrepôt doit rester propre, frais et sec.

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