Beschreibung

Erscheinungsbild: weißes amorphes Pulver
Spezifische Aktivität: ≥40U/mg
Stabilität: ein Jahr lang stabil bei -20℃
Molekulargewicht: ca. 35KD
Isoelektrischer Punkt: 4,8
Molarität: 5,3×10-5M (L-Malat), 3,1×10-5M (Oxalacetat), 6,2×10-6M (NADH)
Hemmstoff: wird nicht durch Natriumazid gehemmt
pH-Stabilität: 3,0~8,5(25℃ 24h)
Optimaler pH-Wert: 8,0~8,5
Optimale Temperatur: 65℃
Thermische Stabilität: stabil unter 60℃
Lagertemperatur: -20℃
Definition der Enzymaktivität: Eine Einheit der Enzymaktivität entspricht der Menge an Enzym, die 1 Mikromol NAD+ in einer Minute bei 37 °C produziert.

Sie kann die Umwandlung zwischen Äpfelsäure und Oxalessigsäure katalysieren. Es wird in klinischen Tests für Apfelsäure- und Glutamat-Transaminase verwendet. Es befindet sich in der mitochondrialen Matrix und ist ein Matrixmarker-Enzym. Es verwendet NAD+ als Elektronenakzeptor. Im weitesten Sinne gehört auch das Apfelsäureenzym (EC1.1.1.38-40) dazu, das NAD+ oder NADP+ als Akzeptor verwendet, um Pyruvat und Kohlendioxid zu erzeugen. Es reagiert auch schwach mit NADP+ und kann auch andere Hydroxysäuren dehydrieren. Es ist in Mitochondrien und bakteriellen Zellmembranen weit verbreitet und ist ein Enzym des Tricarbonsäurezyklus. Aufgrund der verschiedenen Quellen des Enzyms sind einige seiner Eigenschaften unterschiedlich.

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