描述
酪蛋白酸钠的典型特性
| 项目 | 规格 |
| 蛋白质 | >90.00% |
| 家具 | <6% |
| 灰烬 | <6.00 |
| 脂肪 | <2.00 |
| PH | 6.0-7.5 |
| 乳糖 | <1.00% |
| 砷 | <0.0002% |
| 重金属 | <0.002% |
| 菌落总数 | <30000cfu/g |
| 大肠杆菌 | <40MNP/100g |
| 致病细菌 | 没有 |
酪蛋白酸钠的用途
- 食品工业： 酪蛋白酸钠（CAS 号：9005-46-3）常用于食品工业。它被用作食品添加剂和各种食品的配料，包括加工肉类、乳制品替代品和营养补充剂。
- 乳化剂： 这种化合物可用作乳化剂。酪蛋白酸钠有助于某些食品配方的稳定和乳化，改善质地和口感。
- 烘焙产品： 酪蛋白酸钠可用于烘焙产品。它可以增强烘焙食品的质地和保湿性，有助于提高面包、蛋糕和糕点等产品的整体质量。
- 乳制品替代品： 酪蛋白酸钠用于生产乳制品替代品。它可用于植物乳和奶油替代品的配方中，以改善其质地和营养成分。
酪蛋白酸钠包装和运输
包装：25 公斤/袋
交货：海运或空运
酪蛋白酸钠储存
阴凉、通风、干燥的地方。
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