描述

Longzyme® 过氧化氢酶 CAS 9001-05-2

过氧化氢酶以过氧化氢为特定底物，催化一对电子的转移，并最终将其降解为水和氧气。产品特性
1、温度范围：有效温度范围 20-60℃，最佳温度范围 40-55℃。
2、pH 值范围：有效 pH 值范围 5.0-9.5，最佳 pH 值范围 6.0-8.0。
3、金属离子对酶活性的影响：Hg'NY、CU、Fe 对过氧化氢酶有抑制作用；低浓度的 A1、Zn、Mg、Ca 对酶活性无影响。

产品特性

1、产品规格：液体型 50000、200000u/mL。液体酶pH值（25℃）：6.0-7.0，容量：≤1.25g/mL。
2、酶活力定义：在PH7.0、30℃条件下，1min分解1umol过氧化氢所需酶活力的定义单位，用u/mL表示。

应用方法

1、在纺织行业中，该酶可以去除漂白后残留的双氧水，缩短工艺流程，节能、节水，减少对环境的污染。推荐用量 0.3-5mL/L（酶活 50000u/mL，下同），适宜反应条件 10-30min。
2、食品和鲜奶保鲜行业，该酶用于去除残留过氧化氢，建议用量为 50-150mL/t新鲜原料，30-45℃保温 10-30min，不调节 pH 值。
3、啤酒贮存和葡萄糖酸钠工业，该酶必须与葡萄糖氧化酶配合使用，目的是去除啤酒中的氧气，将葡萄糖转化为葡萄糖酸。在啤酒行业，酶的用量为 20-100 毫升/吨啤酒，常温保存。在葡萄糖酸钠工业中，酶的用量为 2000-6000mL/t干物质，浓度为 30-35%，PH 调整为 5.5 左右，30-55℃转化约 30 小时。
4、纸浆和造纸工业，该酶用于去除漂白纸浆后残留的过氧化氢。建议用量 100-300mL/t绝干纸浆，40-60℃处理约 30min，无需调节 pH 值。

包装和储存

塑料桶包装，25kg/桶。本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会导致酶失活，因此在运输和储存过程中应避免阳光曝晒。仓库应保持清洁、阴凉、干燥。

其他名称：

Caperase；

Equilase；

真菌催化酶

Optidase；

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