1.临床诊断和测试
催化胆固醇反应，产生可检测的信号（如过氧化氢），用于定量分析。
- 血脂检测 测量血清中的总胆固醇和游离胆固醇，这是临床生化分析的核心试剂。
- 试剂盒开发： 用作商用体外诊断试剂盒的关键成分。
2.生物农药
破坏昆虫肠道细胞膜中的胆固醇，导致昆虫死亡。
- 抗虫基因 将胆固醇氧化酶基因引入作物（如棉花），培育抗虫转基因品种。
- 生物杀虫剂： 可有效防治棉铃虫和烟草芽虫等特定害虫，并能补充传统的 Bt 蛋白。
3.食品工业
降解食物中的胆固醇，降低其含量。
用于生产低胆固醇健康食品，如加工肉类和乳制品，以优化膳食结构。
4.基础研究
用作特定的催化或标记工具。
- 生物催化： 用于生产特定的类固醇衍生物。
- 细胞膜研究： 用作研究细胞膜结构和胆固醇分布的分子探针。
外观：淡黄色无定形粉末
比活度：≥11U/毫克
稳定性：在 -20℃ 下稳定一年
分子量：约 60KD
等电点： 5.2
摩尔浓度：1 x 10-4 M（胆固醇）
抑制剂：不受叠氮化钠抑制
pH 值稳定性：6.0-10.0（图 3-1）
最佳 pH 值：6.5-7.5（图 3-2）
最佳温度：52°C （图 3-3）
热稳定性：60°C 以下稳定（图 3-4）
稳定剂：钾离子有助于稳定酶的活性
胆固醇氧化酶（EC1.1.3.6 COD）在食品加工、医学检测、生物害虫控制等领域的作用日益得到认可，并显示出巨大的应用潜力。
它是胆固醇代谢过程中的一种关键酶，依赖于辅酶 FAD，能特异性地催化胆固醇转化为胆甾-4-烯-3-酮（4-胆固醇-3-酮）。以产生 COD 的重组大肠杆菌为研究对象，旨在开发和应用 COD。对 COD 的分离和提取、酶的特性以及酶的应用进行了研究。COD 的分离纯化过程包括重组大肠杆菌超声波处理、70% (NH_4)_2SO_4 盐析、CM Sepharose F.F. 离子交换色谱和 Sephadex G-75 精细凝胶过滤。提取和纯化后的 COD 酶活为 47.3 U/mg ，纯化倍数为 45 倍，酶活回收率为 21%。
| 复合葡萄糖淀粉酶 | 9032-08-0 |
| 普鲁兰酶 | 9075-68-7 |
| 木聚糖酶 | 37278-89-0 |
| 纤维素酶 | 9012-54-8 |
| 柚皮苷酶 | 9068-31-9 |
| β-淀粉酶 | 9000-91-3 |
| 葡萄糖氧化酶 | 9001-37-0 |
| α-淀粉酶 | 9000-90-2 |
| 果胶酶 | 9032-75-1 |
| 过氧化物酶 | 9003-99-0 |
| 脂肪酶 | 9001-62-1 |
| 过氧化氢酶 | 9001-05-2 |
| TANNASE | 9025-71-2 |
| 弹性蛋白酶 | 39445-21-1 |
| 尿素酶 | 9002-13-5 |
| DEXTRANASE | 9025-70-1 |
| L 乳酸脱氢酶 | 9001-60-9 |
| 苹果酸脱氢酶 | 9001-64-3 |
| 胆固醇氧化酶 | 9028-76-6 |
