Açıklama
Sodyum Kazeinat Tipik Özellikleri
| Öğe | Teknik Özellikler |
| Protein | >90.00% |
| Moiture | <6% |
| Kül | <6.00 |
| Şişman | <2.00 |
| PH | 6.0-7.5 |
| Laktoz | <1,00% |
| Arsenik | <0.0002% |
| Ağır Metaller | <0,002% |
| Toplam plak sayısı | <30000cfu/g |
| Koli bakterisi | <40MNP/100g |
| Patojenik Bakteriler | Hayır |
Sodyum Kazeinat Kullanımı
- Gıda Endüstrisi: CAS numarası 9005-46-3 olan Sodyum Kazeinat, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. İşlenmiş etler, süt ürünleri alternatifleri ve besin takviyeleri de dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinde gıda katkı maddesi ve bileşen olarak kullanılır.
- Emülsifiye Edici Ajan: Bu bileşik emülsifiye edici bir madde olarak kullanılır. Sodyum Kazeinat, belirli gıda formülasyonlarının stabilizasyonuna ve emülsifikasyonuna katkıda bulunabilir, dokuyu ve ağız hissini iyileştirebilir.
- Unlu Mamuller: Sodyum Kazeinat unlu mamullerde kullanılabilir. Fırınlanmış ürünlerin dokusunu ve nem tutma özelliğini geliştirerek ekmek, kek ve hamur işleri gibi ürünlerin genel kalitesine katkıda bulunabilir.
- Süt Ürünleri Alternatifleri: Süt ürünleri alternatiflerinin üretiminde Sodyum Kazeinat kullanılır. Dokularını ve besin profillerini iyileştirmek için bitki bazlı süt ve krema ikameleri için formülasyonlara dahil edilebilir.
Sodyum Kazeinat Paketleme ve Nakliye
Ambalaj: 25kg/Çanta
Teslimat: Deniz veya hava
Sodyum Kazeinat Depolama
Serin, havalandırılmış, kuru bir yer.





Yorumlar
Henüz yorum yok.