vanilina cas 121-33-5

Detalhes da vanilina

Nome químico:Vanilina

Nº CAS: 121-33-5

Fórmula molecular: C8H8O3

Peso molecular: 152,15

Estrutura molecular:Estrutura da vanilina

Aparência: Cristal branco a amarelo claro

vanilina Cenários de aplicação

1. Indústria de alimentos (aplicativos principais)

- Produtos de panificação: Usado em bolos, biscoitos, pães, mooncakes, doces, etc., para dar sabor de baunilha e realçar a doçura; geralmente combinado com sabores de creme, chocolate e frutas.

- Confeitaria e doces: Adicionado a balas duras, balas macias, chocolates, sorvetes, picolés, pudins e geleias, é um agente aromatizante essencial para doces com sabor de baunilha.

- Bebidas e produtos lácteos: Usado em leite, iogurte, leite em pó, chá com leite, café, bebidas carbonatadas, sucos de frutas, etc., para aumentar a complexidade do sabor e mascarar os sabores estranhos das matérias-primas.

- Temperos e lanches: Usado em recheios de biscoitos, molhos, frutas em conserva, nozes, etc., para aumentar a doçura; também pode ser usado como base para aromatizantes de alimentos.

2. Produtos químicos de uso diário e produtos de cuidados pessoais

- Fragrâncias e perfumes: Como componente-chave de fragrâncias do tipo baunilha, leitosa e oriental, usado em perfumes, produtos de aromaterapia, velas e purificadores de ar.

- Produtos de lavagem e cuidados: Adicionado a xampus, condicionadores, gel de banho, sabonetes e detergentes para roupas para proporcionar um aroma agradável e mascarar os odores desagradáveis das matérias-primas químicas.

- Cuidados com a pele e cosméticos: Usado em cremes faciais, cremes para as mãos, batons, bases, etc., para aumentar o prazer da fragrância do produto; deve estar em conformidade com as normas de segurança de cosméticos.

3. Indústria farmacêutica

- Agentes aromatizantes farmacêuticos: Usados para mascarar o amargor e os sabores estranhos de medicamentos como antibióticos e medicamentos tradicionais chineses, melhorando a palatabilidade de soluções orais, xaropes e comprimidos mastigáveis, especialmente adequados para medicamentos infantis.

- Intermediários farmacêuticos: Usado na síntese de medicamentos anti-hipertensivos, antibacterianos, etc., e é um bloco de construção fundamental na estrutura molecular de alguns medicamentos.

4. Indústria de rações

- Intensificadores de sabor para rações: Adicionado à ração de aves e animais aquáticos para melhorar a palatabilidade e promover a alimentação dos animais, especialmente adequado para animais jovens e animais sob estresse.

5. Indústria do tabaco

- Agentes aromatizantes de tabaco: Usados na aromatização de cigarros e líquidos de cigarros eletrônicos para melhorar a qualidade do aroma do tabaco, suavizar a fumaça, reduzir a irritação e aprimorar a experiência de fumar.

Descrição

Propriedades típicas da vanilina

Item Especificações
Características Branco aLightYellowCrystal
Odor Características da vanillia
Solubilidade 1g de vanilina solúvel em 100ml de água, 3ml de etanol 70% ou 2ml de etanol 95% a 25℃, em 20ml de glicerol, em 20ml de água a 80℃, solúvel em clorofórmio, éter
Ponto de fusão 81.0-83.0℃
Pureza (por GC) ≥99.50%
Perda na secagem ≤0,5%
Arsênico (como ) ≤0,0003%
Metal pesado (baseado em pb) ≤0,001%
Resíduo na ignição ≤0,05%

Uso da vanilina

Usado como aromatizante de alimentos, aromatizante diário e intermediários farmacêuticos.

  1. Setor de alimentos: A vanilina, com o número CAS 121-33-5, é amplamente utilizada no setor alimentício como agente aromatizante. Ela confere um sabor e aroma doce e agradável de baunilha a uma variedade de produtos alimentícios, incluindo produtos de panificação, confeitaria, bebidas e laticínios.
  2. Perfumaria e fragrâncias: Esse composto é um ingrediente valioso no setor de perfumaria e fragrâncias. Ele é empregado para aprimorar e conferir notas de baunilha a uma ampla variedade de perfumes, colônias e produtos de cuidados pessoais.
  3. Produtos farmacêuticos: A vanilina encontra aplicações no setor farmacêutico como agente aromatizante para formulações medicinais. Ela é usada para mascarar o sabor de determinados medicamentos e melhorar a palatabilidade geral dos produtos farmacêuticos.
  4. Síntese química: Além de sua função como agente aromatizante, a vanilina é usada na síntese química para a produção de vários derivados e como material de partida para a síntese de outros compostos.

Embalagem e remessa de vanilina

Embalagem: 25 kg/tambor

Armazenamento de vanilina

Ele deve ser selado e protegido da luz para ser armazenado em um local seco, fresco e bem ventilado.

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