香兰素 cas 121-33-5

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化学名称:香兰素

化学文摘社编号:121-33-5

分子式: C8H8O3C8H8O3

分子量: 152.15

分子结构:香兰素结构

外观白色至淡黄色晶体

香兰素 应用场景

1.食品工业(核心应用)

- 烘焙食品:用于制作蛋糕、曲奇、面包、月饼、糕点等,可增添香草风味,提高甜度;常与奶油、巧克力和水果香精结合使用。

- 糖果和甜食:添加到硬糖、软糖、巧克力、冰淇淋、冰棍、布丁和果冻中,是香草味糖果的核心调味剂。

- 饮料和乳制品:用于牛奶、酸奶、奶粉、奶茶、咖啡、碳酸饮料、果汁等,可增加风味的复杂性并掩盖原材料的异味。

- 调味料和休闲食品:用于饼干馅料、调味汁、果脯、坚果等,增加甜味;也可用作食品调味料的基料。

2.日用化学品和个人护理产品

- 香料和香水:作为香草、牛奶和东方香料的主要成分,用于香水、香薰产品、蜡烛和空气清新剂。

- 洗涤和护理产品:添加到洗发水、护发素、沐浴露、肥皂和洗衣粉中,提供怡人的香味,掩盖化学原料的异味。

- 护肤品和化妆品:用于面霜、护手霜、口红、粉底等,以增强产品香味的愉悦感;必须符合化妆品安全规定。

3.制药业

- 药用调味剂:用于掩盖抗生素和中药等药物的苦味和异味,改善口服溶液、糖浆和咀嚼片的适口性,尤其适用于儿童用药。

- 医药中间体:用于合成降压药、抗菌药等,是某些药物分子结构的关键组成部分。

4.饲料工业

- 饲料增味剂:添加到家禽和水产动物饲料中,可改善适口性,促进动物采食,尤其适合幼畜和处于应激状态的家畜。

5.烟草业

- 烟草香味剂:用于香烟和电子烟液的调味,可提高烟草的香气质量、软化烟雾、减少刺激性并增强吸烟体验。

描述

香兰素的典型特性

项目 规格
特点 白色至浅黄色水晶
气味 香草的特征
可溶性 1 克香兰素可溶于 100 毫升水,3 毫升 70% 或 2 毫升 95% 乙醇(25℃),可溶于 20 毫升甘油,可溶于 20 毫升水(80℃),可溶于氯仿和乙醚。
熔点 81.0-83.0℃
纯度(按 GC) ≥99.50%
干燥损失 ≤0.5%
砷(以 ) ≤0.0003%
重金属 ≤0.001%
点火残留物 ≤0.05%

香兰素的使用方法

用作食品香精、日用香精和医药中间体。

  1. 食品工业: 香兰素的化学文摘社编号为 121-33-5,在食品工业中被广泛用作调味剂。它能为烘焙食品、糖果、饮料和乳制品等各种食品带来香甜怡人的香草味和香气。
  2. 香水和香料: 这种化合物是香水和香料行业的一种重要成分。它被用来增强和赋予各种香水、古龙水和个人护理产品香草的味道。
  3. 药品: 香兰素在制药业中被用作药物配方的调味剂。它可用于掩盖某些药物的味道,改善药品的整体适口性。
  4. 化学合成: 除了用作调味剂外,香兰素还可用于化学合成,生产各种衍生物,并用作合成其他化合物的起始原料。

香兰素的包装和运输

包装:25 公斤/桶

香兰素储存

应密封并遮光,存放在干燥、阴凉、通风的地方。

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