Beschrijving
Natriumcaseïnaat Typische Eigenschappen
Item | Specificaties |
Eiwit | >90,00% |
Moiture | <6% |
As | <6.00 |
Vet | <2.00 |
PH | 6.0-7.5 |
Lactose | <1,00% |
Arsenicum | <0,0002% |
Zware metalen | <0,002% |
Totaal aantal platen | <30000cfu/g |
Colibacterie | <40MNP/100g |
Ziekteverwekkende bacteriën | Geen |
Natrium Caseïnaat Gebruik
- Voedingsindustrie: Natriumcaseïnaat, met CAS-nummer 9005-46-3, wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie. Het wordt gebruikt als voedseladditief en ingrediënt in verschillende voedingsmiddelen, waaronder verwerkt vlees, zuivelalternatieven en voedingssupplementen.
- Emulgator: Deze verbinding wordt gebruikt als emulgator. Natriumcaseïnaat kan bijdragen aan de stabilisatie en emulgering van bepaalde voedselformules, waardoor de textuur en het mondgevoel verbeteren.
- Bakkerijproducten: Natriumcaseïnaat kan worden gebruikt in bakkerijproducten. Het kan de textuur en vochtretentie van gebakken producten verbeteren, wat bijdraagt aan de algehele kwaliteit van producten zoals brood, cake en gebak.
- Alternatieven voor zuivel: Bij de productie van zuivelalternatieven wordt natriumcaseïnaat gebruikt. Het kan worden toegevoegd aan formules voor plantaardige melk- en roomvervangers om hun textuur en voedingsprofiel te verbeteren.
Natriumcaseïnaat Verpakking en verzending
Verpakking: 25kg/Zak
Levering: Zee of lucht
Natriumcaseïnaat Opslag
Een koele, geventileerde, droge plaats.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.