vanillina cas 121-33-5

Dettagli sulla vanillina

Nome chimico: Vanillina

N. CAS: 121-33-5

Formula molecolare: C8H8O3

Peso molecolare: 152,15

Struttura molecolare:Struttura della vanillina

Aspetto: Cristallo da bianco a giallo chiaro

vanillin Application scenarios

1. Food Industry (Core Applications)

• Baked Goods: Used in cakes, cookies, bread, mooncakes, pastries, etc., to impart vanilla flavor and enhance sweetness; often combined with cream, chocolate, and fruit flavors.

• Confectionery and Sweets: Added to hard candies, soft candies, chocolates, ice cream, popsicles, puddings, and jellies, it is a core flavoring agent for vanilla-flavored sweets.

• Beverages and Dairy Products: Used in milk, yogurt, milk powder, milk tea, coffee, carbonated drinks, fruit juices, etc., to enhance flavor complexity and mask off-flavors from raw materials.

• Seasonings and Snack Foods: Used in cookie fillings, sauces, preserved fruits, nuts, etc., to enhance sweetness; can also be used as a base for food flavorings.

2. Daily Chemicals and Personal Care Products

• Fragrances and Perfumes: As a key component of vanilla, milky, and oriental-type fragrances, used in perfumes, aromatherapy products, candles, and air fresheners.

• Washing and Care Products: Added to shampoos, conditioners, shower gels, soaps, and laundry detergents to provide a pleasant scent and mask the off-odors of chemical raw materials.

• Skincare and Cosmetics: Used in face creams, hand creams, lipsticks, foundations, etc., to enhance the pleasantness of the product’s fragrance; must comply with cosmetic safety regulations.

3. Pharmaceutical Industry

• Pharmaceutical Flavoring Agents: Used to mask the bitterness and off-flavors of drugs such as antibiotics and traditional Chinese medicines, improving the palatability of oral solutions, syrups, and chewable tablets, especially suitable for children’s medications.

• Pharmaceutical Intermediates: Used in the synthesis of antihypertensive drugs, antibacterial drugs, etc., and is a key building block in the molecular structure of some drugs.

4. Feed Industry

• Feed Flavor Enhancers: Added to poultry and aquatic animal feed to improve palatability and promote animal feeding, especially suitable for young animals and livestock under stress.

5. Tobacco Industry

• Tobacco Flavoring Agents: Used in the flavoring of cigarettes and e-cigarette liquids to improve the aroma quality of tobacco, soften the smoke, reduce irritation, and enhance the smoking experience.

Descrizione

Proprietà tipiche della vanillina

Articolo Specifiche tecniche
Caratteristiche Da bianco a giallo chiaro
Odore Caratteristiche della vaniglia
Solubilità 1 g di vanillina solubile in 100 ml di acqua, 3 ml di etanolo 70% o 2 ml di etanolo 95% a 25℃, in 20 ml di glicerolo, in 20 ml di acqua a 80℃solubile in cloroformio, etere
Punto di fusione 81.0-83.0℃
Purezza (per GC) ≥99.50%
Perdita all'essiccazione ≤0,5%
Arsenico (come ) ≤0.0003%
Metallo pesante (basato su pb) ≤0,001%
Residui all'accensione ≤0,05%

Uso della vanillina

Utilizzato come aroma alimentare, aroma quotidiano e intermedi farmaceutici.

  1. Industria alimentare: La vanillina, con numero CAS 121-33-5, è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come agente aromatizzante. Conferisce un sapore e un aroma dolce e gradevole simile alla vaniglia a una varietà di prodotti alimentari, tra cui prodotti da forno, dolciumi, bevande e latticini.
  2. Profumeria e fragranze: Questo composto è un ingrediente prezioso nell'industria della profumeria e delle fragranze. Viene utilizzato per migliorare e conferire note di vaniglia a un'ampia gamma di profumi, colonie e prodotti per la cura personale.
  3. Prodotti farmaceutici: La vanillina trova applicazione nell'industria farmaceutica come agente aromatizzante per le formulazioni medicinali. Viene utilizzata per mascherare il sapore di alcuni farmaci e migliorare l'appetibilità complessiva dei prodotti farmaceutici.
  4. Sintesi chimica: Oltre al suo ruolo di agente aromatizzante, la vanillina è utilizzata nella sintesi chimica per la produzione di vari derivati e come materiale di partenza per la sintesi di altri composti.

Imballaggio e spedizione della vanillina

Imballaggio: 25 kg/tamburo

Stoccaggio della vanillina

Deve essere sigillato e ombreggiato per essere conservato in un luogo asciutto, fresco e ben ventilato.

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