Naringinase Application scenarios
1. Food Processing: Debittering and Clarification
• Debittering of citrus juice: Hydrolyzes bitter substances such as naringin, improving taste.
• Enhancing wine flavor: Hydrolyzes glycoside precursor substances, releasing aromatic components.
• Improving the aroma of other beverages: Applied to orange juice, green tea, etc., to enhance flavor.
2. Food Processing: Production of Additives
Used as a pre-treatment step in the production of natural sweeteners (such as neohesperidin dihydrochalcone).
3. Biomedicine and Scientific Research
• Deglycosylation tool: Used for the modification and transformation of bioactive molecules such as glycopeptide antibiotics, flavonoids, and glycolipids.
• Biotransformation: Participates in the biotransformation process of substances such as steroids and antibiotics.
4. Feed Industry
Used as a feed additive to degrade naringin in by-products such as citrus pulp, removing bitterness and anti-nutritional factors, and improving feed palatability.
5. Other Industrial Uses
• Textile industry: Used to treat citrus fibers, removing residual bitter substances.
• Resource utilization: Hydrolyzing citrus processing waste.
Descrizione
Naringinasi Proprietà tipiche
| TEST |
Specificazioni |
Risultati del test |
Risultati |
| Aspetto |
Polvere di colore da bianco a giallo chiaro |
Polvere di colore da bianco a giallo chiaro |
Conformità |
| Attività enzimatica (migliaia di u/g) |
≥100 |
100 |
Conformità |
| Arsenico totale (mg/kg) |
≤3 |
<3 |
Conformità |
| Pb (mg/kg) |
≤5 |
<5 |
Conformità |
| Numero totale di colonie (ufc/g) |
≤50000 |
22000 |
Conformità |
| Coliformi (ufc/g) |
≤30 |
18 |
Conformità |
| Muffe e lieviti (ufc/g) |
≤30 |
16 |
Conformità |
| Escherichia coli (mpn/g) |
≤3 |
<3 |
Conformità |
| Salmonella (25g) |
Non rilevabile |
Non rilevato |
Conformità |
| Nome del marchio |
Prodotto chimico Fousi |
|
|
Produciamo NARINGINASE con attività enzimatica pari a 20.000. 50,000. 100.000 e 200.000; se avete bisogno di altri livelli, possiamo anche personalizzarli.
Naringinasi Proprietà chimiche
1. Questo prodotto è un preparato enzimatico. Viene utilizzato principalmente per la deamarizzazione del succo di frutta, della polpa e della buccia di pompelmo e arancia amara.
2. Questo prodotto contiene principalmente due enzimi, uno è la ramnosidasi, che può idrolizzare la naringina amara (pummeloside-7-rhamnoside) in ramnosio e nosulina, il secondo è la β-glucosidasi, che può idrolizzare la sakurarina in sostanza inodore di pomelo e glucosio, il processo è: il valore ottimale del pH della naringinasi è 3,5 ～ 0, e la temperatura ottimale è 50 ～ 60 ℃.
Uso della naringinasi
1. Produzione di antibiotici
Sfruttando l'attività biologica della ramnosidasi nella naringinasi, è possibile produrre l'antibiotico cloropolisporina, che è una classe di antibiotici glicopeptidici deglicosilati. Le cloropolisporine A, B e C possono essere convertite in prodotti deglicosilati mediante idrolisi enzimatica. L'uso combinato di antibiotici cloropolisporinici e lattamici può potenziare l'effetto sullo Staphylococcus resistente alle metamfetamine. Le cloropolisporine hanno un forte effetto inibitorio sui batteri Gram-positivi, tra cui lo Stafilococco meticillino-resistente e i batteri Gram-positivi anaerobi intestinali. In generale, la cloropolisporinaC è il componente più attivo dei composti cloropolisporinici e la sua attività è superiore a quella delle β-avoparine.
2. Produzione di ramnosio
Il ramnosio può essere prodotto idrolizzando la naringina con la naringinasi, composta da un sistema misto di ramnosidasi ad alta attività e glucosidasi a bassa attività. Il ramnosio può essere utilizzato per preparare farmaci e agenti fitosanitari.
3. Produzione di prunina
Dopo che la naringinasi immobilizzata viene trattata con un tampone alcalino, la naringina può essere idrolizzata per produrre purunina. La resa del prodotto è maggiore. La purunina è attiva contro i virus del DNA/RNA. I flavonoidi hanno un'attività antinfiammatoria e possono essere utilizzati come sostituti dei dolci per i diabetici. Molti flavonoidi naturali hanno caratteristiche spettrali variabili contro i virus a DNA o RNA. Attraverso colture cellulari in vitro, si stanno studiando l'infezione e la replicazione dei flavonoidi naringina, esperitina e purunina contro i virus HSV-1 (poliovirustype-1), Pf-3 (parainfluenzavirustype-3) e RSV (respiratorysyncytialvirus). Secondo quanto riportato, attraverso esperimenti di simulazione sugli animali, il glicoside diidroflavonoide naringenina può prevenire le ulcere gastriche. La stessa naringenina ha un effetto sui problemi di stomaco causati dall'alcol.
4. Steroidi trasformatori
I semi di fieno greco possono essere idrolizzati enzimaticamente dalla naringinasi per produrre saponina e dioscina (uno steroide clinicamente utile). In questo processo, la naringinasi e la pectinasi immobilizzate possono essere riutilizzate due volte senza perdita di dioscina.
5. Altro
L'interazione di ramnosidasi, β-glucosidasi e arabinosidasi può migliorare il sapore del vino, utilizzando principalmente l'attività biologica della ramnosidasi nella naringinasi. Lo scopo dell'immobilizzazione della glucosidasi fungina su un supporto solido è quello di agire continuamente sul vino, promuovere il miglioramento dell'aroma e aumentare il sapore del vino. Allo stesso tempo, sono stati studiati anche il comportamento dinamico e l'immobilizzazione del sistema. La co-immobilizzazione di amilasi, poligalatturonasi e naringinasi per l'idrolisi di amido e pectina in succhi di frutta e verdura è migliore rispetto all'immobilizzazione di amilasi e pectinasi da sole. La naringinasi è stata immobilizzata rispettivamente su chitina, chitosano e DE-chitosano, e i risultati hanno dimostrato che tutte queste sostanze sono in grado di migliorare il sapore del vino.
Confezionamento della naringinasi
25 kg/tamburo
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