Descrizione

Lipasi triacilglicerolo CAS 9001-62-1

Gradi specifici per il biodiesel

Il substrato della lipasi è il trigliceride con acidi grassi a lunga catena; una delle caratteristiche più importanti della reazione catalizzata dalla lipasi è che può agire solo in un sistema non omogeneo, cioè sull'interfaccia olio o grasso-acqua, e non ha effetto sul substrato omogeneamente disperso o solubile in acqua, e anche se ha effetto, è anche molto lento. sull'interfaccia olio o grasso-acqua, e non ha effetto su substrati omogeneamente dispersi o solubili in acqua, e anche se ha effetto, è anche molto lento, per cui si può dire che la lipasi è un enzima usato specialmente per l'idrolisi di olio e grasso sull'interfaccia olio-acqua in un sistema non omogeneo o insolubile in acqua. La lipasi catalizza principalmente le seguenti reazioni.
① idrolisi: RCOOR'+ H.O ↔ RCOOH + R'OH
② sintesi degli esteri: RCOOH + R'OH ↔ RCOOR'+ H,O
(iii) Reazione di scambio di esteri: RCOOR'+ R "COOR*↔ RCOOR*+ R'COOR" (scambio di esteri)
RCOOR'+ R'OH ← RCOOR "+ R" OH (alcolisi)
RCOOR'+ R'COOH ← RCOOH + R'COOR' (acidolisi)

La lipasi ha un ruolo fondamentale nella sintesi catalitica del biodiesel; rispetto alla sintesi chimica del biodiesel, presenta i vantaggi di condizioni miti, piccola quantità di alcool, processo di separazione dei sottoprodotti relativamente semplice, minore quantità di acque reflue, basso fabbisogno di attrezzature, facile raccolta dei prodotti, praticamente nessuna emissione inquinante. La lipasi è un tipo di catalizzatore biologico, in grado non solo di catalizzare l'idrolisi dei gliceridi degli acidi grassi all'interfaccia olio-acqua, ma anche di catalizzare efficacemente le reazioni di esterificazione e transesterificazione. La lipasi presenta i vantaggi della selettività regionale, della stereoselettività, dell'elevata stabilità, dell'inibizione delle reazioni collaterali che coinvolgono l'acqua; inoltre, l'enzima stesso è insolubile nei solventi organici, facile da riciclare e da utilizzare; anche la separazione e la purificazione dei prodotti dopo il completamento della reazione sono più facili, in particolare le sue proprietà catalitiche stereoselettive possono completare la separazione di composti chimici difficili da separare con metodi chimici, la sintesi asimmetrica e così via. La lipasi è un eccellente catalizzatore per la reazione di transesterificazione con gliceridi di acidi grassi.

Grado di alimentazione

Utilizzato principalmente nel campo dell'alimentazione del bestiame e del pollame

La lipasi per mangimi viene estratta e raffinata mediante fermentazione liquida profonda di ceppi di Aspergilus niger selezionati in modo indipendente. L'enzima catalizza l'idrolisi dei trigliceridi nell'apparato digerente degli animali, in grado di compensare il problema dell'insufficiente secrezione di lipasi endogena negli animali in fasi specifiche o sotto stress, di migliorare la digestione e l'utilizzo di grassi e oli nel mangime e di aumentare il livello di energia disponibile nel mangime.

Panificio/Birreria/Dairy di grado alimentare Gradi disponibili

Ingredienti: Lipasi, Eccipienti: Glicerina
Additivo consigliato: 0,01-0,5 kg/tonnellata.

Utilizzato principalmente nei settori della panificazione, della produzione di birra, dei prodotti lattiero-caseari e in altre aree di lavorazione degli alimenti.

La lipasi alimentare di Xiasheng è un preparato enzimatico di grado alimentare ottenuto da Aspergillus niger selezionato attraverso fermentazione liquida profonda, estrazione, concentrazione e raffinazione. L'enzima ha un'ampia gamma di temperature e pH e presenta un'elevata attività chimica a 30-80°C e a pH mediamente alcalino. Questo prodotto lipasico può catalizzare l'idrolisi di grassi e oli, nonché la reazione di sintesi degli esteri e la transesterificazione in fase non acquosa.

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