Chitina, chitosano e chitooligosaccaridi sono tutti polisaccaridi estratti dal guscio dei crostacei (ad esempio gamberi, granchi, molluschi) e presentano alcune differenze nella struttura e nell'uso:

1. Chitina (chitosano):
La chitina è un polisaccaride lineare costituito da monomeri di N-acetilglucosamina legati da legami β-1,4-glicosidici.
È uno dei principali componenti dell'esoscheletro dei crostacei e si trova anche nelle pareti cellulari dei funghi.
La chitina ha proprietà dure e resistenti e viene spesso utilizzata in biomedicina, nell'industria alimentare e in agricoltura.
2. Chitosano (Chitosan):
Il chitosano è un prodotto ottenuto per deacetilazione della chitina, cioè la parte acetilica della chitina viene rimossa, formando il chitosano.
Il chitosano è un polimero lineare costituito da unità di glucosamina e unità residue di acetil glucosamina.
Ha diverse proprietà, come la buona biocompatibilità, la degradabilità, le proprietà antimicrobiche, ecc. Pertanto, ha un'ampia gamma di applicazioni nei settori della medicina, dell'alimentazione e della cosmesi.
3. Chitooligosaccaridi (COS):
I chitooligosaccaridi sono prodotti oligosaccaridici ottenuti per idrolisi enzimatica o acida del chitosano, generalmente composti da 2-10 unità di glucosamina.
Ha un peso molecolare minore e più gruppi funzionali attivi rispetto al chitosano, con conseguente migliore attività biologica e biodisponibilità.
Il chitosano è considerato in grado di svolgere attività antibatteriche, antiossidanti, antitumorali e altre attività biologiche e ha attirato molta attenzione nel campo della farmaceutica e della nutraceutica.
Pertanto, sebbene la chitina, il chitosano e i chito-oligosaccaridi siano tutti polisaccaridi estratti dal guscio di organismi crostacei, si differenziano per le loro strutture e proprietà, e quindi per le loro applicazioni.

La chitina ha l'effetto di migliorare in modo significativo e completo la funzione immunitaria dell'organismo.
Pertanto, di fronte a vari virus, batteri, parassiti e persino al cancro, finché la funzione immunitaria del corpo umano può essere attivata in qualsiasi momento, può resistere efficacemente agli invasori. Il chitosano ha una maggiore capacità di adsorbimento delle proteine; il chitosano ha affinità e solubilità, adatte alla produzione di tutti i tipi di derivati; il chitosano si dimostra selettivo e inibisce fortemente la crescita dello streptococco orale, mentre non influisce sulla crescita di altri batteri benefici. Ripara le cellule, induce le cellule e attiva le cellule, può riparare la membrana cellulare dalla riparazione della membrana cellulare, la riparazione della membrana cellulare dopo che la cellula è sana, la cellula è attivata, quindi il chitosano ha la funzione di attivare le cellule.

In secondo luogo, la chitina ha un effetto antitumorale.
La chitina, un elettrolita policationico con carica positiva, può essere adsorbita sulla superficie delle cellule tumorali e svolgere un ruolo di attivazione del sistema immunitario, inibendo così la crescita e le metastasi delle cellule tumorali. Come è noto, le carcinotossine provocano un calo del ferro sierico, che porta all'anemia. Inoltre, la tossina cancerogena provoca anche l'eccitazione del nervo della sazietà e la decomposizione del grasso corporeo, con conseguente calo dell'appetito e conseguente magrezza ossea e dolore del paziente. Il chitosano può inibire la tossina del cancro, in modo che le persone affette da cancro giallo non siano anemiche e l'appetito sia molto buono, per alleviare il dolore dei pazienti oncologici. Generalmente i fluidi corporei dei pazienti affetti da cancro sono acidificati, mentre dopo il consumo di chitina, i fluidi corporei saranno debolmente alcalini, e i fagociti saranno attivi alla fine dei fluidi corporei intorno al valore PH 7,4, che possono fagocitare un gran numero di cellule tumorali.

L'oncologo giapponese Professor Togura ha sviluppato e scoperto 20 anni fa che le cellule cancerose non possono metastatizzare da sole e possono farlo solo combinandosi con la molecola successiva, che è caricata negativamente, mentre la chitina è una fibra commestibile cationica e caricata positivamente, quindi può essere combinata con la molecola successiva, impedendo alle cellule cancerose di combinarsi con la molecola successiva e inibendo così efficacemente la metastasi delle cellule cancerose.

Dieci anni fa, un professore in un seminario accademico di chitina, in Giappone, la chitina è stato fatto come un'iniezione - inibire la metastasi delle cellule tumorali utilizzato per molti anni, ma il pubblico in generale non può permettersi di utilizzare, un'iniezione costerà 10.000 dollari USA, ogni giorno tre iniezioni, tre mesi consecutivi può essere curato. Tuttavia, la capsula per le persone possono permettersi di mangiare, soprattutto la quantità di assistenza sanitaria più conveniente, solo due dollari al giorno.

In terzo luogo, la chitina può regolare gli zuccheri nel sangue e contribuire al trattamento del diabete.
La chitina ha un forte effetto di adsorbimento, può assorbire lo zucchero in eccesso e farlo uscire dal corpo. La chitina può regolare l'equilibrio acido-base, in modo da riparare l'edema, la degenerazione e la fibrosi del tessuto dell'isoletta pancreatica. I diabetici si preoccupano soprattutto della glicemia, ma è il glucosio nel sangue a essere direttamente collegato al diabete, non tutti gli zuccheri. La glucosamina, prodotto di degradazione metabolica del chitosano, può attivare direttamente le cellule beta pancreatiche, migliorarne il numero e la funzione e ripristinare la funzionalità del pancreas. L'organismo acido è il responsabile dell'insorgenza di varie malattie, in particolare del diabete. Gli esperimenti hanno dimostrato che per ogni 0,1 di aumento del valore del PH dei fluidi del corpo umano, l'attività dell'insulina aumenta di 30%. Il chitosano è un polisaccaride alcalino, in grado di favorire l'innalzamento del valore del PH del corpo umano, presentando una debole alcalinità benefica per la salute umana. Il chitosano ha un potente effetto di adsorbimento, in grado di assorbire gli zuccheri in eccesso presenti negli alimenti e di espellerli dall'organismo, impedendo l'aumento della glicemia. Allo stesso tempo, il chitosano può prevenire e migliorare le complicazioni del diabete e ridurre l'incidenza di cataratta, degenerazione retinica e fundopatia.

In quarto luogo, il chitosano può regolare la pressione sanguigna e prevenire l'ipertensione.
La chitina può regolare il colesterolo totale e i trigliceridi nel siero. Tra questi, l'HDL è in grado di legare e rimuovere dall'organismo gli ioni cloruro, responsabili dell'ipertensione, prevenendo così diverse malattie causate dall'ipertensione. Il chitosano viene solitamente ingerito attraverso il sale. dal 2010 molte persone ne fanno un consumo eccessivo. Il chitosano elimina gli ioni cloruro attraverso il proprio adsorbimento tra ioni cloruro e ammoniaca. Come già detto, gli ioni cloruro sono i responsabili dell'ipertensione arteriosa. Il chitosano è in grado di legare ed espellere gli ioni cloruro caricati negativamente in virtù della sua esclusiva proprietà di carica positiva, con conseguente diminuzione della pressione sanguigna. L'uso prolungato di chitosano può eliminare le scorie acide nel sangue, ammorbidire i vasi sanguigni, migliorarne l'elasticità e, fondamentalmente, regolare e alleviare l'ipertensione arteriosa. L'unicità del chitosano comprende anche la sua capacità di regolare in modo bidirezionale la pressione arteriosa e la glicemia, vale a dire che se la glicemia è bassa e la pressione arteriosa è bassa, il chitosano attiva la sua potente funzione per regolare rapidamente la pressione arteriosa e la glicemia, in modo da normalizzarla. Pertanto, il chitosano aiuta a prevenire l'ipertensione, soprattutto per chi consuma troppo sale!

Quinto, regolare i lipidi nel sangue e prevenire le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.
Il chitosano è in grado di impedire la digestione e l'assorbimento dei lipidi, di adsorbire il colesterolo e di escluderlo dall'organismo, di promuovere la conversione del colesterolo, in modo da abbassarlo, prevenendo e migliorando così le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Il chitosano ha due meccanismi per abbassare il colesterolo. In primo luogo, il chitosano inibisce l'attività della lipasi, l'enzima che facilita l'assorbimento dei grassi. La lipasi scinde i grassi per farli assorbire dall'organismo. L'altro è l'escrezione degli acidi biliari. Una volta escreti gli acidi biliari, il colesterolo presente nel sangue viene utilizzato per produrre acidi biliari. Questi due meccanismi rendono il chitosano un forte anticolesterolo. E non ci sono effetti collaterali.

In sesto luogo, il chitosano è noto come "agente di protezione ambientale del corpo umano".
Il chitosano è in grado di rimuovere dall'organismo particelle polari non caricate, come LDL, colesterolo, glicerolo e altri rifiuti, sotto forma di adsorbimento polare. Sotto forma di adsorbimento elettrostatico, le particelle caricate negativamente, come gli acidi grassi, gli acidi biliari, l'acido lattico, gli ioni cloruro, ecc. vengono scaricate dall'organismo.

Settimo: rallenta l'effetto di invecchiamento delle cellule e frena i danni dei radicali liberi all'organismo.
La chitina nell'organismo continuerà a svolgere la funzione di scavenging dei radicali liberi e di inibizione della perossidazione; ridurrà i danni alle cellule dei tessuti dell'organismo e interferirà con la funzione delle cellule, svolgendo senza dubbio un ruolo nel rallentare l'invecchiamento delle cellule. I radicali liberi sono altamente attivi dal punto di vista chimico e sono prodotti metabolici intermedi di molte reazioni biochimiche nelle attività della vita umana. Per evitare l'accumulo eccessivo di radicali liberi nell'organismo, il corpo umano è tenuto a produrre alcune sostanze in grado di eliminare questi radicali liberi - gli eliminatori di radicali liberi. Il 35° Ospedale PLA di He Deqing e altri hanno testato il chitosano amminico per eliminare i radicali liberi e inibire la perossidazione; dai risultati dei test, il chitosano amminico continuerà a svolgere la funzione di eliminare i radicali liberi e inibire la perossidazione.

In ottavo luogo, il chitosano può prevenire la malattia da radiazioni ed eliminare i metalli pesanti presenti nell'organismo.
Il chitosano è in grado di frenare un gran numero di radicali liberi prodotti dai danni delle radiazioni, di potenziare la funzione immunitaria, di svolgere un'azione antinfettiva, di ridurre gli effetti collaterali tossici dei pazienti oncologici in radioterapia e chemioterapia e di prevenire le malattie professionali derivanti dall'esposizione ai raggi. Una delle proprietà notevoli del chitosano è la sua capacità di adsorbimento. Molti materiali a basso peso molecolare, come ioni metallici, colesterolo, trigliceridi, acidi biliari e mercurio organico, possono essere adsorbiti dal chitosano. In particolare, il chitosano può adsorbire non solo magnesio e potassio, ma anche zinco, calcio, mercurio e uranio. L'attività di adsorbimento del chitosano può essere selettiva. Una concentrazione troppo elevata di questi ioni metallici nell'organismo è dannosa. Ad esempio, un'elevata concentrazione di ioni rame nel sangue può portare a tossicità da rame e persino a conseguenze cancerogene. La chitina è un tipo di materiale polimerico, la cui soluzione ha una certa viscosità a una certa concentrazione e, allo stesso tempo, grazie alla sua speciale composizione della struttura molecolare, può rendere più forte la sua capacità di assorbimento superficiale; inoltre, nella struttura molecolare della chitina è presente un gran numero di gruppi polari, che possono adsorbire molte particelle polari non cariche e scaricarle dal corpo.

Nono, la chitina ha effetti battericidi e antibatterici.
L'effetto inibitorio della chitina sugli organismi patogeni è stato studiato a lungo. I batteri epidermici umani coltivati su piastre di agar trattate con chitosano in polvere, chitina o gusci di granchio sono stati uccisi. Zheng Lianying et al. dell'Istituto di Ricerca Biochimica dell'Università di Zhejiang, hanno proposto il meccanismo antibatterico dell'ammina di chitosano: l'ammina di chitosano entra nel corpo cellulare attraverso l'infiltrazione, assorbe il citoplasma con anioni nel corpo cellulare e si verifica la flocculazione, interrompendo le normali attività fisiologiche delle cellule e uccidendo così i batteri.

Decimo, il chitosano ha l'effetto di promuovere la guarigione delle ferite.
La chitina favorisce in modo evidente la crescita del tessuto di granulazione della ferita, migliora la velocità di guarigione, inibisce e uccide vari batteri, promuove la crescita endoteliale, riduce la proliferazione del tessuto fibroso e il ruolo della formazione della cicatrice. La chitina nel campo della chirurgia, come il trattamento di traumi, ustioni, piaghe da decubito, ecc. ha un'ampia gamma di valori di utilizzo.

Undicesimo, la chitina ha un effetto cosmetico.
La chitina è un composto polimerico naturale, con buone proprietà di ritenzione dell'umidità, adsorbimento, viscosità, antibatteriche, antistatiche, filmogene, pettinabili, morbidezza e attivazione, riparazione delle cellule.

In dodicesimo luogo, la chitina rappresenta una nuova speranza per la prevenzione e il trattamento delle malattie epatiche.
La chitina ha la funzione di migliorare l'immunità dell'organismo, la disintossicazione e la disintossicazione e di attivare le cellule. La chitina non solo è in grado di attivare gli enzimi biologici del fegato per prevenire l'insorgenza di epatiti e fegato grasso, ma ha anche la funzione di rafforzare il sistema immunitario, di prevenire l'assorbimento del colesterolo e dei grassi neutri e può svolgere un ruolo potente nella resurrezione cellulare.

Tredicesimo, per migliorare l'ambiente acido del corpo.
Grazie al gruppo alcalino della chitina, i fluidi corporei acidi che non favoriscono la salute vengono ripristinati e regolati al livello alcalino debole che favorisce la salute, migliorano il corpo acido e non sono facili da ammalare. Pertanto, anche se le persone sane e quelle in condizioni di salute insufficiente consumano regolarmente il chitosano, esso svolgerà un ruolo di assistenza sanitaria. Il sangue o altri fluidi corporei del corpo umano mantengono un certo valore di PH. In generale, i fluidi corporei dovrebbero essere debolmente alcalini, altrimenti sono soggetti a malattie. Pertanto, il mantenimento di un ambiente debolmente alcalino dei fluidi corporei è essenziale per il mantenimento della salute umana. Dopo l'assunzione di chitosano, grazie al gene alcalino del chitosano, il fluido corporeo acido che non favorisce la salute può essere ripristinato e regolato al livello debolmente alcalino che favorisce la salute, e il cosiddetto fluido corporeo acido può essere migliorato, e le persone non saranno soggette a malattie.

Quattordicesimo, trattamento delle malattie delle ossa e delle articolazioni.
La chitina nel trattamento ortopedico, l'efficacia di un'accurata e affidabile dovrebbe essere la prima artrite. I derivati della chitina possono promuovere la sintesi dei proteoglicani dei condrociti, migliorare la viscosità del liquido sinoviale, migliorare il metabolismo della cartilagine articolare, accelerare la formazione di croste da parte di osteoblasti, osteoclasti e fibroblasti, aminosugar e condroitina solfato nel corpo umano, da un lato, per promuovere la produzione di proteoglicani, fibre di collagene e acido ialuronico, che è essenziale per la produzione di cartilagine articolare. Dall'altro, attraverso l'azione della membrana sinoviale per promuovere la produzione di liquido sinoviale, in modo da lubrificare continuamente la superficie della cartilagine articolare, ridurre l'attrito, in modo che le articolazioni possano muoversi liberamente e in modo flessibile. Allo stesso tempo, il liquido sinoviale, in quanto portatore di sostanze nutritive per le articolazioni, può fornire un nutrimento sufficiente alla cartilagine articolare, favorendo il recupero dell'osteoartropatia e la guarigione delle fratture ossee.

Quindicesimo, la chitina può migliorare la funzione gastrointestinale.
La chitina disciolta nel succo gastrico forma un gel, nella parete gastrointestinale forma uno strato protettivo che non è facile da separare, inibisce l'acido gastrico sulla superficie danneggiata della stimolazione, la corrosione e promuove la riparazione e la guarigione delle ulcere.

In sedicesimo luogo, la chitina può promuovere la crescita dei bifidobatteri intestinali.
La chitina sui bifidobatteri deve promuovere la crescita del ruolo, può inibire la crescita dei batteri patogeni intestinali e dei batteri di deterioramento, prevenire le disfunzioni intestinali e le infezioni intestinali, migliorare l'assorbimento dei nutrienti. La chitina può essere scomposta nell'intestino in chito-oligosaccaridi di piccolo peso molecolare; è stato dimostrato che questo tipo di oligosaccaridi è una fonte di nutrienti per i batteri benefici dell'intestino, in grado di promuovere la crescita e la riproduzione dei batteri benefici nell'intestino. Questo è un buon effetto sulle malattie gastrointestinali come l'indigestione causata dall'uso prolungato di antibiotici, con conseguente disbiosi. I neonati e i bambini piccoli sono soggetti a indigestione da latticini, che deve essere corretta con l'assunzione di chitosano.

Diciassettesimo, la regolazione della chitina sul sistema nervoso ed endocrino.
L'attività fisiologica della "chitina" sotto l'azione degli enzimi in oligoglucosamina e glucosamina è aumentata in modo significativo, stimola il nervo vago e i nervi parasimpatici ad aumentare l'eccitabilità dei tessuti corrispondenti delle arterie sottili e delle microarteriole, la velocità del sangue, il flusso sanguigno è aumentato per migliorare la microcircolazione, le funzioni specifiche sono state rafforzate. Il livello di secretina negli organi endocrini aumenta e la funzione di secrezione delle cellule delle ghiandole viene potenziata. Diversi principi attivi fisiologici producono di conseguenza una buona regolazione.

Diciottesimo, chitina "emostasi e coagulazione".
La capacità della "chitina" di arrestare le emorragie è stata confermata dalla medicina clinica. Il meccanismo è che la chitina può attivare alcuni collegamenti nel processo di coagulazione. Il gruppo amminico della chitina, caricato positivamente, interagisce con i recettori dei residui aminoacidici caricati negativamente delle cellule nervose per promuovere il processo di coagulazione. La coagulazione piastrinica con la "chitina" nell'area interessata stimola le piastrine ad accelerare il processo di coagulazione.