1. 🧪 Biotechnológia és gyógyszeripar
Bioprotektánsok és stabilizátorok: Megakadályozzák a fehérjék denaturálódását és védik a sejtek életképességét.
- Fehérje/enzim liofilizációs védelem: A liofilizálás során vízmolekulákat helyettesít, stabilizálja a fehérje szerkezetét és megakadályozza az inaktiválódást.
- Oltóanyagok és diagnosztikai reagensek stabilizálása: Fokozza a biológiai termékek, például vakcinák és antitestek stabilitását a tárolás és szállítás során.
- Sejtek és szövetek krioprezerválása: A sejtek túlélési arányának javítására alacsony hőmérsékleten történő tárolás után krioprotektánsként használják.
- Gyógyszerészeti segédanyag: Gyógyszerkönyvekben felsorolt segédanyagként használják gyógyszerészeti készítményekben.

2. 🍬 Élelmiszeripar
Multifunkcionális élelmiszer-összetevő: Édességet, hidratáló tulajdonságokat, öregedésgátló hatást biztosít, és stabilizálja az élelmiszerek minőségét.
- Édesítőszer és ízfokozó: Édesítőszer: Az édesítőszer körülbelül 45% szacharóz, amelyet cukorkákban, pékárukban, tejes teában stb. használnak az íz javítására és a barnulás megakadályozására.
- Minőségmegőrző: Rizs és tésztatermékekben, tejtermékekben, fagyasztott élelmiszerekben stb. használt tartósítószer, amely gátolja a keményítő öregedését és a fehérjék denaturálódását, és meghosszabbítja az eltarthatósági időt.
- Tápanyag az erjesztett élelmiszerekhez: Tápanyagként szolgál a mikroorganizmusok számára az erjesztett élelmiszerek előállítása során.

3. 🧴 Kozmetikumok és testápolás
Természetes hidratáló és védőanyag: Kiváló hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik és védi a bőrsejteket.
- Nagy hatékonyságú hidratálás: Hosszan tartó hidratálás érdekében arcmaszkokban, szérumokban és krémekben használatos.
- Bioprotekció: Védi a bőrápoló termékek aktív összetevőit (például az enzimeket és a foszfolipideket), és nyugtatja a bőrt.

4. 🌱 Mezőgazdaság és biotechnológia
Stresszállóság Védelem és megőrzés
- Géntechnológiával módosított növények fejlesztése: Trehalóz-szintáz gének bevitele a növényekbe a szárazság- és hidegtűrő fajták termesztése érdekében.
- Vetőmagok és palánták tartósítása: A vetőmagok vagy palánták kezelése annak érdekében, hogy a tárolás és szállítás során megőrizzék nedvességtartalmukat és életképességüket.

5. 🔬 Tudományos kutatás és egyéb
Tudományos kutatási reagensek és kémiai nyersanyagok
- Tudományos kutatás: Kísérleti kutatásokban, például sejttenyésztésben és fehérjekémiában.
- Kémiai nyersanyagok: Részt vesz a szintézisreakciókban, felületaktív anyagok, biológiailag lebomló anyagok stb. előállításához használják.