Kitin, kitozán és a chitooligoszacharidok mind olyan poliszacharidok, amelyeket a rákfélék (pl. garnélarákok, rákok, kagylók) héjából vonnak ki, és szerkezetük és felhasználásuk tekintetében némi különbség van:

1. Kitin (kitozán):
A kitin egy lineáris poliszacharid, amely β-1,4-glikozidos kötésekkel összekapcsolt N-acetilglükozamin-monomerekből áll.
A rákfélék külső vázának egyik fő alkotóeleme, és a gombák sejtfalában is megtalálható.
A kitin kemény és szívós tulajdonságokkal rendelkezik, és gyakran használják a biomedicinában, az élelmiszeriparban és a mezőgazdaságban.
2. Kitozán (kitozán):
A kitozán a kitin deacetilezésével nyert termék, azaz a kitin acetil részét eltávolítják, és kitozánt képeznek.
A kitozán egy lineáris polimer, amely glükozamin egységekből és maradék acetil-glükozamin egységekből áll.
Számos tulajdonsággal rendelkezik, például jó biokompatibilitással, lebonthatósággal, antimikrobiális tulajdonságokkal stb. Ezért széleskörűen alkalmazható az orvostudomány, az élelmiszeripar és a kozmetika területén.
3. Chitooligoszacharidok (COS):
A chitooligoszacharidok a kitozán enzimatikus vagy savas hidrolízisével nyert oligoszacharidszerű termékek, amelyek általában 2-10 glükozamin egységből állnak.
Kisebb molekulatömeggel és több aktív funkciós csoporttal rendelkezik, mint a kitozán, ami jobb biológiai aktivitást és biológiai hozzáférhetőséget eredményez.
A kitozánnak antibakteriális, antioxidáns, daganatellenes és egyéb biológiai aktivitást tulajdonítanak, és nagy figyelmet kapott a gyógyszerek és a táplálékkiegészítők területén.
Ezért, bár a kitin, a kitozán és a kito-oligoszacharidok mind olyan poliszacharidok, amelyeket rákfélék héjából vonnak ki, szerkezetük és tulajdonságaik, és így alkalmazásuk is különbözik.

A kitin hatására jelentősen és átfogóan javul a szervezet immunfunkciója.
Ezért a különböző vírusokkal, baktériumokkal, parazitákkal és még a rákos megbetegedésekkel szemben is, amíg az emberi szervezet immunfunkciója bármikor aktiválható, addig hatékonyan ellen tud állni a betolakodóknak. A kitozán nagyobb fehérjeadszorpciós kapacitással rendelkezik; A kitozán affinitással és oldhatósággal rendelkezik, alkalmas mindenféle származék előállítására; A kitozán szelektív és erősen gátolja a szájüregi streptococcus növekedését, miközben nem befolyásolja más hasznos baktériumok növekedését. A sejtek javítása, a sejtek indukálása és a sejtek aktiválása, képes a sejtmembrán javítására a sejtmembrán javításából, a sejtmembrán javítása után a sejt egészséges, a sejt aktiválódik, így a kitozánnak a sejtek aktiválásának funkciója van.

Másodszor, a kitinnek daganatellenes hatása van.
A kitin, egy pozitív töltésű polikation-elektrolit, adszorbeálódhat a daganatsejtek felszínére, és szerepet játszhat az immunrendszer aktiválásában, ezáltal gátolva a daganatsejtek növekedését és áttétképződését. Mint tudjuk, a karcinotoxinok a szérum vasszintjének csökkenését okozzák, a vasszint csökkenése pedig vérszegénységhez vezet. Ezenkívül a rákméreg a telítettségi ideg izgalmához és a testzsír lebomlásához is vezet, ami az étvágy csökkenéséhez vezet, ami a beteg csontvékonyságát és fájdalmát eredményezi. A kitozán gátolhatja a rákos toxint, így a rákos sárga emberek nem lesznek vérszegények, és az étvágy nagyon jó, a rákos betegek számára a fájdalom enyhítésére. Általában a rákos betegek testnedvei savasodnak, míg a kitin fogyasztása után a testnedvek gyengén lúgosak lesznek, és a fagociták aktívak lesznek a 7,4 PH-érték körüli testnedvek végén, amelyek nagyszámú rákos sejtet képesek elnyelni.

Togura japán onkológus professzor 20 évvel ezelőtt kifejlesztette és felfedezte, hogy a rákos sejtek önmagukban nem képesek áttétet képezni, és csak úgy tudnak áttétet képezni, ha a következő molekulával egyesülnek, amely negatív töltésű, míg a kitin egy kationos étkezési rost, és pozitív töltésű, így képes a következő molekulával egyesülni, ami megakadályozza, hogy a rákos sejtek egyesüljenek a következő molekulával, és így hatékonyan gátolja a rákos sejtek áttétképzését.

Tíz évvel ezelőtt, egy professzor egy kitin tudományos szemináriumon, Japánban, a kitin már megtörtént, mint egy injekció - gátolja a rákos sejtek áttétképződés gátlása használt sok éven át, de a lakosság nem engedheti meg magának, hogy használja, egy injekció kerül 10.000 amerikai dollár, minden nap három injekciót, három egymást követő hónapban lehet gyógyítani. Azonban a kapszula az emberek megengedhetik maguknak, hogy enni, különösen az egészségügyi ellátás összege olcsóbb, csak két dollár naponta.

Harmadszor, a kitin szabályozhatja a vércukorszintet, segíthet a cukorbetegség kezelésében.
A kitinnek erős adszorpciós hatása van, képes a felesleges cukrot felszívni és kivezetni a szervezetből. A kitin képes szabályozni a sav-bázis egyensúlyt, így a hasnyálmirigy szigetszövet ödémája, degenerációja, fibrózisa helyreáll. A cukorbetegeket leginkább a vércukorszint aggasztja, pedig a cukorbetegséggel közvetlenül a vérben lévő glükóz áll összefüggésben, nem pedig az összes cukor. A glükozamin, a kitozán metabolikus bomlásterméke, közvetlenül aktiválhatja a hasnyálmirigy béta-sejtjeit, javíthatja a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek számát és működését, és helyreállíthatja a hasnyálmirigy működését. A savas szervezet a bűnös a különböző betegségek, különösen a cukorbetegség kiváltásában. Kísérletek bizonyították, hogy az emberi testnedvek PH-értékének minden 0,1-es emelkedése esetén az inzulin aktivitása 30%-tal emelkedik. A kitozán egy lúgos poliszacharid, amely elősegítheti az emberi test PH-értékének emelkedését, gyenge lúgos, az emberi egészségre előnyös lúgot mutatva. A kitozán erős adszorpciós hatással rendelkezik, amely képes az élelmiszerben lévő felesleges cukrot adszorbeálni és kiválasztani a szervezetből, megakadályozva a vércukorszint emelkedését. Ugyanakkor a kitozán megelőzheti és javíthatja a cukorbetegség szövődményeit, és csökkentheti a szürkehályog, a retina degeneráció és a fundopátia előfordulását.

Negyedszer, a kitozán szabályozhatja a vérnyomást és megelőzheti a magas vérnyomást.
A kitin szabályozhatja a szérum összkoleszterinszintet és a triglicerideket. Közülük a HDL képes megkötni és eltávolítani a kloridionokat, a magas vérnyomás bűnösét, a szervezetből, ami megelőzheti a magas vérnyomás okozta különböző betegségeket. Általában a sóval kerül a szervezetbe. 2010 óta sokan túlzásba viszik a sófogyasztást. A kitozán a kloridionokat a klorid- és ammóniaionok közötti saját adszorpciója révén választja ki. Mint korábban említettük, a kloridionok a magas vérnyomás okozói. A kitozán egyedülálló pozitív töltésű tulajdonsága révén képes megkötni és kiválasztani a negatív töltésű kloridionokat, ami a vérnyomás csökkenését eredményezi. A kitozán hosszú távú használata eltávolíthatja a vérben lévő savas salakanyagokat, lágyíthatja az ereket, fokozhatja a rugalmasságot, és alapvetően szabályozhatja és enyhítheti a megemelkedett vérnyomást. A kitozán egyediségéhez tartozik az is, hogy a vérnyomás és a vércukorszint kétirányú szabályozása, vagyis ha alacsony a vércukorszintje és alacsony a vérnyomása, akkor aktiválja saját erőteljes funkcióját, hogy gyorsan szabályozza a vérnyomását és a vércukorszintjét, hogy Ön normális legyen. Ezért a kitozán segít megelőzni a magas vérnyomást, különösen azoknál, akik túl sok sót fogyasztanak!

Ötödször, a vérzsírok szabályozása és a szív- és érrendszeri és agyi betegségek megelőzése.
A kitozán megakadályozhatja a lipidek emésztését és felszívódását, adszorbeálhatja a koleszterint és kizárhatja azt a szervezetből, elősegítheti a koleszterin átalakulását, így a koleszterinszint csökken, ezáltal megelőzve és javítva a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségeket. A kitozánnak két mechanizmusa van a koleszterinszint csökkentésére. Először is, a kitozán gátolja a lipáz, a zsír felszívódását elősegítő enzim aktivitását. A lipáz lebontja a zsírokat, hogy azok felszívódhassanak a szervezetben. A másik az epesavak kiválasztása. Miután az epesavak kiválasztódnak, a vérben lévő koleszterinből epesavakat állítanak elő. Ez a két mechanizmus teszi a kitozánt erős koleszterincsökkentővé. És nincsenek mellékhatásai.

Hatodszor, a kitozán az "emberi test környezetvédő szereként" ismert.
A kitozán képes eltávolítani a szervezetből a töltés nélküli poláris részecskéket, például az LDL-t, a koleszterint, a glicerint és más hulladékokat poláris adszorpció formájában. Elektrosztatikus adszorpció formájában a negatív töltésű részecskék, mint például a zsírsavak, epesavak, tejsav, kloridionok stb. kiürülnek a szervezetből.

Hetedik: lassítja a sejtek öregedési hatását és megfékezi a szabad gyökök károsodását a szervezetben.
A szervezetben lévő kitin továbbra is a szabad gyökök elszívásának és a peroxidáció gátlásának funkcióját fogja játszani; csökkenti a szervezet szöveti sejtjeinek károsodását és zavarja a sejtek működését, ami kétségtelenül szerepet játszik a sejtek öregedésének lassításában. A szabad gyökök kémiailag rendkívül aktívak, és az emberi élettevékenységek során számos biokémiai reakció köztes anyagcsere-termékei. Annak érdekében, hogy megakadályozza a szabad gyökök túlzott felhalmozódását a szervezetben, az emberi szervezetnek kötelezően termelnie kell néhány olyan anyagot, amely képes ezeket a szabad gyököket - szabadgyök-eliminátorokat - eltávolítani. A 35. PLA Kórház He Deqing és más kitozán-amin szabad gyökök elszívása és a peroxidáció gátlása állatkísérleteket végzett, a vizsgálati eredmények alapján a szervezetben lévő kitozán-amin továbbra is a szabad gyökök elszívásának és a peroxidáció gátlásának funkcióját játssza.

Nyolcadszor, a kitozán megakadályozhatja a sugárbetegséget és eltávolíthatja a nehézfémeket a szervezetben.
A kitozán képes megfékezni a sugárkárosodás által termelt szabad gyökök nagy számát, fokozza az immunfunkciót, a fertőzésgátlást, csökkentheti a rákos betegek toxikus mellékhatásait a sugárkezelés és a kemoterápia során, és megelőzheti a sugárterhelésből eredő foglalkozási megbetegedéseket. A kitozán egyik figyelemre méltó tulajdonsága az adszorpciós képessége. Számos kis molekulatömegű anyag, például fémionok, koleszterin, trigliceridek, epesavak és szerves higany adszorbeálható a kitozán által. A kitozán különösen a magnézium és a kálium mellett cinket, kalciumot, higanyt és uránt is képes adszorbeálni. A kitozán adszorpciós aktivitása szelektív lehet. E fémionok túl magas koncentrációja a szervezetben káros. Például a rézionok magas koncentrációja a vérben rézmérgezéshez és akár rákkeltő következményekhez is vezethet. A kitin egyfajta polimer anyag, a polimer anyag oldata egy bizonyos koncentrációban viszkozitással rendelkezik, ugyanakkor a speciális molekulaszerkezeti összetételének köszönhetően a felületi abszorpciós képességét is erősebbé teheti, mi több, a kitin molekulaszerkezetében nagyszámú poláris csoport van, amely sok töltés nélküli poláris részecskét adszorbeálhat és kiürítheti őket a testből.

Kilencedszer, a kitin baktériumölő és antibakteriális hatású.
A kitin patogén szervezetekre gyakorolt gátló hatását már régóta tanulmányozzák. A porított kitozánnal, kitinnel vagy rákhéjjal kezelt agarlemezeken tenyésztett emberi epidermális baktériumok elpusztultak. Zheng Lianying et al, Institute of Biochemical Research, Zhejiang University, javasolta a kitozán-amin antibakteriális mechanizmusát: a kitozán-amin beszivárgással jut be a sejttestbe, a sejttestben lévő anionokkal felszívja a citoplazmát, és flokkuláció következik be, ami megzavarja a sejtek normális fiziológiai tevékenységét, így elpusztítja a baktériumokat.

Tizedszer, a kitozán elősegíti a sebgyógyulást.
A kitin nyilvánvalóan elősegíti a seb granulációs szövet növekedését, javítja a gyógyulás sebességét, gátolja és elpusztítja a különböző baktériumokat, elősegíti az endotél növekedését, csökkenti a rostos szövetek proliferációját és a hegképződés szerepét. A kitin a sebészet területén, például a trauma, égési sérülések, felfekvések stb. kezelésében széles körű felhasználási értékekkel rendelkezik.

Tizenegyedszer, a kitinnek kozmetikai hatása van.
A kitin természetes polimer vegyületek, jó nedvességmegtartó, adszorpciós, viszkozitási, antibakteriális, antisztatikus, filmképző, fésülködő, lágyság és aktiválás, a sejtek javítása.

Tizenkettedszer, a kitin új reményt jelent a májbetegségek megelőzésében és kezelésében.
A kitin funkciói a szervezet immunitásának javítása, a méregtelenítés és a méregtelenítés, valamint a sejtek aktiválása. A kitin nemcsak a májban lévő biológiai enzimeket tudja aktiválni, hogy megakadályozza a májgyulladás és a zsírmáj kialakulását, hanem az immunrendszer erősítésének, a koleszterin és a semleges zsír felszívódásának megakadályozásának funkciója is van, és erőteljes szerepet játszhat a sejtek feltámadásában.

Tizenharmadszor, a szervezet savas környezetének javítása.
A kitin lúgos csoportján keresztül a savas testnedvek, amelyek nem kedveznek az egészségnek, visszaállítják és szabályozzák a gyenge lúgos szintet, amely elősegíti az egészséget, javítja a savas testet, nem könnyű megbetegedni. Ezért még akkor is, ha az egészséges emberek és az egészségtelen állapotban lévő emberek rendszeresen fogyasztanak kitozánt, ez is egészségügyi szerepet játszik. Az emberi test vér vagy más testnedvek bizonyos PH-értéket tartanak fenn. Általánosságban elmondható, hogy a testnedveknek gyengén lúgosnak kell lenniük, különben hajlamosak a betegségekre. Ezért a gyengén lúgos testfolyadék-környezet fenntartása elengedhetetlen az emberi egészség megőrzéséhez. A kitozán szedése után a kitozán lúgos génje révén a savas testfolyadék, amely nem kedvez az egészségnek, helyreállítható és szabályozható az egészséget elősegítő gyenge lúgos szintre, és az úgynevezett savas testfolyadék javítható, és az emberek nem lesznek hajlamosak a betegségekre.

Tizennegyedik, csont- és ízületi betegségek kezelése.
A kitin az ortopédiai kezelésben, a pontos és megbízható hatékonyságának kell lennie az első ízületi gyulladásnak. A kitin-származékok elősegíthetik a kondrocita proteoglikán szintézisét, javíthatják a szinoviális folyadék viszkozitását, javíthatják az ízületi porc anyagcseréjét, felgyorsíthatják az osteoblastok osteoclastok és fibroblasztok hegképződését, aminocukor és kondroitin-szulfát az emberi szervezetbe, egyrészt a proteoglikánok, kollagénrostok és hialuronsav termelésének elősegítésére, ami elengedhetetlen az ízületi porc termeléséhez. Másrészt a szinoviális membrán hatására elősegíti a szinoviális folyadék termelését, hogy folyamatosan kenje az ízületi porc felületét, csökkentse a súrlódást, hogy az ízületek szabadon és rugalmasan mozoghassanak. Ugyanakkor a szinoviális folyadék, mint az ízületi tápanyagok szállítója, elegendő tápanyagot biztosíthat az ízületi porc számára, ami elősegíti az osteoarthropathia gyógyulását és a csonttörés gyógyulását.

Tizenötödször, a kitin javíthatja a gyomor-bélrendszer működését.
A gyomornedvben oldott kitin gélben, a gyomor-bél falban, hogy egy védőréteget képezzen, amelyet nem könnyű elválasztani, a gyomorsav gátlása a stimuláció, a korrózió sérült felületén, és elősegíti a fekélyek javítását és gyógyulását.

Tizenhatodszor, a kitin elősegítheti a bélrendszeri bifidobaktériumok növekedését.
A kitin a bifidobaktériumokon a szerep növekedésének elősegítése érdekében, gátolhatja a bélrendszeri patogén baktériumok és a romlást okozó baktériumok növekedését, megakadályozhatja a bélrendszeri diszfunkciót és megakadályozhatja a bélfertőzéseket, javíthatja a tápanyagok felszívódását. A kitin a bélben kis molekulatömegű kito-oligoszacharidokká bomolhat le, és az ilyen típusú oligoszacharidok bizonyítottan tápanyagforrásként szolgálnak a bélben lévő hasznos baktériumok számára, ami elősegítheti a bélben lévő hasznos baktériumok növekedését és szaporodását. Ez jó hatással van a gyomor-bélrendszeri betegségekre, például az antibiotikumok hosszú távú használata által okozott emésztési zavarokra, amelyek dysbiosishoz vezetnek. A csecsemők és kisgyermekek hajlamosak a tejes emésztési zavarokra, amit szintén a kitozán szedésével kell korrigálni.

Tizenhetedik, az idegrendszer és az endokrin rendszer kitinszabályozása.
A "kitin" enzimek hatására oligoglükozamin és glükozamin fiziológiai aktivitása jelentősen megnőtt, serkentik a vagus ideg és a paraszimpatikus idegek, hogy növeljék a megfelelő szövetek izgathatóságát a finom artériák és a mikro-artériolák tágulása, a vér sebessége, a véráramlás nőtt a mikrocirkuláció javítása érdekében, a specifikus funkciókat megerősítették. Az endokrin szervekben a szekretin szintje emelkedik, és a mirigysejtek szekréciós funkciója fokozódik. A különböző élettani hatóanyagok ennek megfelelően jó szabályozást eredményeznek.

Tizennyolcadik, kitin "vérzéscsillapítás és véralvadás.
A "kitin" képes megállítani a vérzést, amit a klinikai orvostudomány is megerősített. A mechanizmus az, hogy a kitin képes aktiválni a véralvadási folyamat néhány láncszemét. A kitin pozitív töltésű aminocsoportja kölcsönhatásba lép az idegsejtek negatív töltésű aminosavmaradvány-receptoraival, hogy elősegítse a véralvadási folyamatot. A vérlemezke-koaguláció "kitinnel" az érintett területen stimulálja a vérlemezkéket, hogy felgyorsítsa az alvadási folyamatot.