Beschreibung

Lipase Triacylglycerin CAS 9001-62-1

Biodieselspezifische Sorten

Das Substrat der Lipase ist ein Triglycerid mit langkettiger Fettsäure. Eines der wichtigsten Merkmale der durch Lipase katalysierten Reaktion ist, dass sie nur in einem inhomogenen System wirken kann, d. h. Sie hat keine Wirkung auf homogen dispergiertes oder wasserlösliches Substrat, und selbst wenn sie wirkt, ist sie sehr langsam, so dass Lipase als ein Enzym bezeichnet werden kann, das speziell für die Hydrolyse von Öl und Fett an der Grenzfläche zwischen Öl und Wasser in einem inhomogenen oder wasserunlöslichen System verwendet wird. Lipase katalysiert hauptsächlich die folgenden Reaktionen.
① Hydrolyse: RCOOR'+ H.O ↔ RCOOH + R'OH
② Ester-Synthese: RCOOH + R'OH ↔ RCOOR'+ H,O
(iii) Esteraustauschreaktion: RCOOR'+ R "COOR*↔ RCOOR*+ R'COOR" (Esteraustausch)
RCOOR'+ R'OH ← RCOOR "+ R" OH (Alkoholyse)
RCOOR'+ R'COOH ← RCOOH + R'COOR' (Acidolyse)

Lipase spielt eine zentrale Rolle bei der katalytischen Synthese von Biodiesel. Im Vergleich zur chemischen Synthese von Biodiesel hat sie die Vorteile milder Bedingungen, geringer Alkoholmenge, relativ einfacher Abtrennung von Nebenprodukten, weniger Abwasser, geringer Ausrüstungsanforderungen, einfacher Sammlung von Produkten und im Grunde keiner Schadstoffemissionen. Lipase ist eine Art biologischer Katalysator, der nicht nur die Hydrolyse von Fettsäureglyceriden an der Öl-Wasser-Grenzfläche katalysieren kann, sondern auch effektiv die Veresterungs- und Umesterungsreaktionen katalysiert. Lipase hat die Vorteile der regionalen Selektivität, der Stereoselektivität, der hohen Stabilität, der Hemmung von Nebenreaktionen, an denen Wasser beteiligt ist, und das Enzym selbst ist in organischen Lösungsmitteln unlöslich, leicht zu recyceln und zu verwenden, und die Trennung und Reinigung der Produkte nach Abschluss der Reaktion ist ebenfalls einfacher, insbesondere seine stereoselektiven katalytischen Eigenschaften können die Trennung von chemischen Verbindungen, die schwer durch chemische Methoden zu trennen sind, asymmetrische Synthese und so weiter. Lipase ist ein ausgezeichneter Katalysator für die Umesterungsreaktion mit Fettsäureglyceriden.

Futtermittelqualität

Hauptsächlich im Bereich der Tier- und Geflügelfütterung verwendet

Lipase für die Fütterung wird durch tiefe Flüssigfermentation aus einem unabhängig ausgewählten Aspergilus niger-Stamm extrahiert und veredelt. Das Enzym katalysiert die Hydrolyse von Triglyceriden im Verdauungstrakt der Tiere, was das Problem der unzureichenden Sekretion endogener Lipase bei Tieren in bestimmten Stadien oder unter Stress ausgleichen, die Verdauung und Verwertung von Fetten und Ölen im Futter verbessern und das Niveau der verfügbaren Energie im Futter erhöhen kann.

Lebensmittelqualität Bäckerei/Brauerei/Molkerei Verfügbare Qualitäten

Inhaltsstoffe: Lipase, Hilfsstoffe: Glycerin
Empfohlener Zusatzstoff: 0,01-.0,5kg / Tonne

Hauptsächlich in Bäckereien, Brauereien, Molkereien und anderen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben eingesetzt

Xiasheng Food Grade Lipase ist ein lebensmitteltaugliches Enzympräparat, das aus ausgewählten Aspergillus niger durch tiefe Flüssigfermentation, Extraktion, Konzentration und Raffination hergestellt wird. Das Enzym verfügt über einen breiten Temperatur- und pH-Bereich und hat eine hohe chemische Aktivität bei 30-80°C und einem mittleren alkalischen pH-Wert. Dieses Lipaseprodukt kann die Hydrolyse von Fetten und Ölen katalysieren und auch die Reaktion der Ester-Synthese und Umesterung in nicht-wässriger Phase katalysieren.

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