Beschreibung
27.000 Enzymaktivität/Lebensmittelqualität
Optimaler Temperaturbereich | 65-75℃ |
Quelle | Mikrobielle |
Formular | flüssig |
Farbe | gelblich braun |
Wirksamer pH-Wert | 3.5-7.0 |
Effektiver Temperaturbereich | 40-80℃ |
Optimaler pH-Bereich | 4.0-6.0 |
Hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet.
B-Glucanase in Lebensmittelqualität wird mit Hilfe von Trichoderma reesei durch Verfahren wie getauchte Flüssigfermentation und Ultrafiltration hergestellt. Das Enzym hat eine gute Temperaturbeständigkeit und einen breiten pH-Bereich.
12000u/g/Lebensmittelqualität
Optimaler Temperaturbereich | 45-50℃ |
Effektiver Temperaturbereich | 40-55℃ |
Optimaler pH-Bereich | 4.0-5.0 |
Wirksamer pH-Wert | 4.0-6.0 |
Quelle | Mikrobielle |
Formular | Solide |
Farbe | Hellgelb bis bräunlich gelb |
Hauptsächlich verwendet im Bereich der Isoflavone/Saponinextraktion/Polysaccharidpolymerisation! Abbau und Extraktion seiner Hydrolyseprodukte.
Bei diesem Produkt handelt es sich um ein hocheffizientes, spezialisiertes Enzympräparat, das aus einem hervorragenden Bakterienstamm durch Flüssigfermentation und Reinigung hergestellt wird. Das Hauptenzymsystem von SPE-005 ist die B-Glucanase, die auch Amylase und Pektinase enthält. Das Enzymsystem hat eine starke synergistische Wirkung. Es hydrolysiert hauptsächlich Makromoleküle wie Glucan, Amylopektin und Amylose und wandelt sie in kleine Moleküle wie Oligosaccharide und kurzkettige Dextrine um. Es verringert die Viskosität der Extraktionslösung, reduziert das Risiko von Verstopfungen und verbessert die Filtrationsrate.
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Verbindung Glucoamylase | 9032-08-0 |
Pullulanase | 9075-68-7 |
Xylanase | 37278-89-0 |
Cellulase | 9012-54-8 |
Naringinase | 9068-31-9 |
β-Amylase | 9000-91-3 |
Glukose-Oxidase | 9001-37-0 |
alpha-Amylase | 9000-90-2 |
Pektinase | 9032-75-1 |
Peroxidase | 9003-99-0 |
Lipase | 9001-62-1 |
Katalase | 9001-05-2 |
TANNASE | 9025-71-2 |
Elastase | 39445-21-1 |
Urease | 9002-13-5 |
DEXTRANASE | 9025-70-1 |
L-Milch-Dehydrogenase | 9001-60-9 |
Dehydrogenase Malat | 9001-64-3 |
Cholesterin-Oxidase | 9028-76-6 |