Beschreibung

Naringinase Typische Eigenschaften

Wir produzieren NARINGINASE mit einer Enzymaktivität von 20.000. 50,000. 100.000 und 200.000, wenn Sie andere Werte benötigen, können wir sie auch anpassen. 

Naringinase Chemische Eigenschaften

1. Dieses Produkt ist eine Enzymzubereitung. Es wird hauptsächlich für die Entbitterung von Fruchtsaft, Fruchtfleisch und Schale von Grapefruit und Bitterorange verwendet.

2. Dieses Produkt enthält hauptsächlich zwei Enzyme, eines ist Rhamnosidase, die das bittere Naringin (Pummelosid-7-Rhamnosid) zu Rhamnose und Nosulin hydrolysieren kann, das zweite ist β -Glucosidase, die Sakurarin zu geruchlosem Pomelo-Stoff und Glucose hydrolysieren kann, der Prozess ist: der optimale pH-Wert von Naringinase ist 3,5 ～ 0, und die optimale Temperatur ist 50 ～ 60 ℃.

Verwendung von Naringinase

1. Herstellung von Antibiotika

Unter Nutzung der biologischen Aktivität der Rhamnosidase in der Naringinase kann das Antibiotikum Chloropolysporin hergestellt werden, eine Klasse von deglykosylierten Glykopeptid-Antibiotika. Die Chloropolysporine A, B und C können durch enzymatische Hydrolyse in deglykosylierte Produkte umgewandelt werden. Der kombinierte Einsatz von Chloropolysporin-C-Antibiotika und Lactam-Antibiotika kann die Wirkung auf Meth-resistente Staphylokokken verstärken. Chloropolysporine haben eine starke hemmende Wirkung auf grampositive Bakterien, einschließlich methicillinresistenter Staphylokokken und anaerober grampositiver Darmbakterien. Im Allgemeinen ist ChloropolysporinC der aktivste Bestandteil der Chloropolysporinverbindungen, und seine Aktivität ist höher als die der β-Avoparcine.

2. Herstellung von Rhamnose

Rhamnose kann durch Hydrolyse von Naringin mit Naringinase hergestellt werden, die aus einem gemischten System von hochaktiver Rhamnosidase und niedrigaktiver Glucosidase besteht. Rhamnose kann zur Herstellung von Medikamenten und Pflanzenschutzmitteln verwendet werden.

3. Herstellung von Prunin

Nachdem die immobilisierte Naringinase mit alkalischem Puffer behandelt wurde, kann Naringin zu Purunin hydrolysiert werden. Die Ausbeute an dem Produkt ist höher. Prunin hat eine Aktivität gegen DNA/RNA-Viren. Flavonoide haben eine entzündungshemmende Wirkung und können als Ersatz für Süßigkeiten für Diabetiker verwendet werden. Viele natürliche Flavonoide weisen unterschiedliche spektrale Eigenschaften gegen DNA- oder RNA-Viren auf. Mit Hilfe von Zellkulturen in vitro wird die Infektion und Replikation der Flavonoide Naringin, Hesperitin und Purunin gegen die Viren HSV-1 (Poliovirustyp-1), Pf-3 (Parainfluenzavirustyp-3) und RSV (Respiratorysyncytialvirus) untersucht. Berichten zufolge kann das Dihydroflavonoidglykosid Naringenin in Tierversuchen Magengeschwüre verhindern. Naringenin selbst hat eine Wirkung auf durch Alkohol verursachte Magenprobleme.

4. Steroide umwandeln

Bockshornkleesamen können durch Naringinase enzymatisch hydrolysiert werden, um Saponin und Dioscin (ein klinisch nützliches Steroid) zu erzeugen. Bei diesem Verfahren können die immobilisierte Naringinase und Pektinase zweimal ohne Verlust von Dioscin wiederverwendet werden.

5. Andere

Das Zusammenwirken von Rhamnosidase, β-Glucosidase und Arabinosidase kann den Geschmack von Wein verbessern, wobei hauptsächlich die biologische Aktivität der Rhamnosidase in Naringinase genutzt wird. Der Zweck der Immobilisierung von Pilz-Glucosidase auf einem festen Träger ist es, kontinuierlich auf den Wein einzuwirken, die Verbesserung des Geschmacks zu fördern und den Geschmack des Weins zu erhöhen. Gleichzeitig werden auch das dynamische Verhalten und die Immobilisierung des Systems untersucht. Die gemeinsame Immobilisierung von Amylase, Polygalacturonase und Naringinase für die Hydrolyse von Stärke und Pektin in Obst- und Gemüsesaft ist besser als die Immobilisierung von Amylase und Pektinase allein. Naringinase wurde auf Chitin, Chitosan bzw. DE-Chitosan immobilisiert, und die Ergebnisse zeigten, dass sie alle den Geschmack von Wein verbessern können.

Naringinase-Verpackung

25kg/Fass

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