描述

环戊酮 CAS 120-92-3

密度： 0.951 克/厘米

熔点：- 51 C

沸点： 130-131 摄氏度

折射率1.436-1.438

闪点：31 C

水溶性：不溶于水。

环戊酮的 COA

环戊酮的用途

1.以环戊酮和正戊醛为原料，先经过醛醇缩合，然后脱水生成戊基环戊酮，再经过选择性催化加氢生成戊基环戊酮，具有浓郁的花果香味，并带有茉莉花香味。它可用于日用化学香料配方。用量可小于 20%。IFRA 没有限制。

2.以正己醛和环戊酮为原料，先进行缩合，然后选择性氢化，得到己基环戊酮。己基环戊酮具有浓郁的茉莉花香和果香，可用于香水香料中。而在其他各种日化香精配方中，用量也在 5% 以内。IFRA 没有限制。

3.以石蜡热解或相应醇脱水得到的 1-戊烯或 1-庚烯为原料，在过氧化二叔丁酯作为引发剂的情况下，与环戊酮发生自由基加成反应，生成 2-戊基环戊酮（或 2-庚基环戊酮），经氧化扩环后成为δ-癸内酯（或δ-月桂内酯）。

4.以环戊酮为起始原料的合成路线最具工业生产价值。环戊酮首先与正戊醛发生醛醇缩合，缩合产物经脱水和选择性氢化成为 2-戊基环戊酮，最后经氧化扩环成为δ-癸内酯。

5.δ-癸内酯主要用于食用香精配方。它被认为具有天然奶油的特征风味。在此之前，调香师长期以来只能使用双乙酰和香兰素等单体香料作为配制奶油香精的主要原料。然而，人们普遍认为配制出来的奶油香精在口感或风味上远远不如天然产品。只有使用δ-癸内酯，奶油香味才能鲜明，特别是将δ-癸内酯和δ-月桂内酯一起作为主要香料原料时，配制出的奶油香精的风味和效果会更好。

6.以环戊酮和戊醛为原料，缩合生成 2-(1-羟基)戊基环戊酮，与丙二酸二甲酯反应，在 160～180℃ 下水解、脱羧、酯化，即可得到二氢茉莉酮酸甲酯。二氢茉莉酸甲酯是我国 GB2760-1996 暂准使用的食品香料。其香味优于天然茉莉酸甲酯，性质相对稳定。

环戊酮的包装和运输

包装：200 公斤/桶

交货期：3-5 个工作日内交货

环戊酮储存

避免光照和干燥。

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