Extrato de levedura CAS 8013-01-2

Outro nome: Extrato de levedura em pó; fermentação de extrato de levedura

Nº CAS: 8013-01-2

Aplicações: Meio de cultura microbiana; indústria alimentícia

Embalagem: 20 kg/saco

Yeast Extract Application scenarios

1. Flavoring Production:
It is a key ingredient in soy sauce, chicken essence, and compound seasonings. Adding it to soy sauce can mask the sour and astringent taste produced during processing, enhance the savory and rich flavor, and improve quality indicators such as amino acid nitrogen content.

2. Various Food Processing Fields:
It is suitable for optimizing the flavor and quality of various foods. For example, adding it to instant noodle seasoning packets enhances the umami flavor, and adding it to the noodles themselves improves texture and nutritional value.

3. Edible Flavoring Preparation:
As a flavoring base, the addition ratio is usually 2%-15%. It provides a carrier for the taste and aroma of the flavoring, allowing the flavor to be fully released. It is suitable for the preparation of various flavorings such as meat and seafood flavors, helping the flavoring to better enhance the flavor in food processing.

4. Microbial Culture:
It is a high-quality component of microbial culture media. Its low-salt formula and rich peptides and amino acids can be used for the cultivation of various microorganisms such as E. coli, Bacillus subtilis, and Streptococcus lactis. It is also suitable for the cultivation of Pseudomonas, yeast, and mycoplasma, and is widely used in microbial experiments and large-scale cultivation of related strains.

5. Bio-fermentation Industry:
As a core raw material, it supports the production of various fermentation products. In the fermentation process of products such as amino acids, vitamin C, and inosine, it provides sufficient nutrients for microbial growth, ensuring fermentation efficiency and product yield; it can also be used as a raw material for the production of antibiotics and other drugs, providing basic support for the synthesis of biopharmaceuticals and biochemical products.

6. Cosmetics Research and Development:
Widely used in the production of high-end skincare products.

7. Feed Processing:
It can be used as a feed additive in livestock and poultry farming. Its rich B vitamins, amino acids, and minerals provide nutritional support for the growth of livestock and poultry, promoting animal growth and development. It can also help regulate the balance of intestinal flora in animals, improve their digestive and absorption capacity, and ensure the healthy growth of farmed animals.

Descrição

Extrato de levedura CAS 8013-01-2

O extrato de levedura é feito de levedura de padeiro ou levedura de cerveja com alto teor de proteína como matéria-prima e é produzido por autólise, enzimólise, concentração, secagem e outros processos, sendo rico em proteínas, aminoácidos, peptídeos, peptídeos, ácidos nucleicos, vitaminas e oligoelementos. Ingredientes dos produtos bio-medium.
O extrato de levedura lcnacure® é rico em nutrientes e é amplamente utilizado no setor de cultura microbiana, e algumas especificações também são usadas no setor de alimentos, como carne à base de plantas.

  • Grau de ultrafiltração/microfiltração: FM888, FM808, FM818, FM828, FM808
  • Categoria padrão: FM902, FM860, LM800, YA801 (levedura autolisada), LD00, FM905
  • Indústria alimentícia (origem não animal): KU012, SA524, VKA246
  • Categoria de enriquecimento de nutrientes: FM803, LM802, FM505, LM505
  • Extrato de levedura em pó seco: YI01, YI02
  • Extrato de levedura para cultura de células: CM01, CM02
Itens Especificações
Aparência Pó amarelo com sabor específico, sem

odor estranho e impureza visível

PH (solução 8%) 4.5-8
Matéria seca (DM), % ≥94.0
Nitrogênio total/(DM-NaCl), % ≥9.0
Cloreto de sódio, % ≤1.0
Contagem de placas aeróbicas, cfu/g ≤5000
Coliformes, cfu/g ≤30
Clostridium perfringens, cfu/g ≤10
Leveduras, cfu/g <50
Bolores, cfu/g ≤50
Salmonela, /25g Ausência
Escherichia coli, /25g Ausência
Staphylococcus aureus, /25g Ausência

 

Função do extrato de levedura:

  1. Usado para temperos, suplementos nutricionais, espessantes, etc. no setor de alimentos
  2. Usado para componentes médios no campo microbiano.
  3. Matérias-primas para a produção de antibióticos no campo da medicina

Extrato de levedura Embalagem e envio:

Embalagem: saco de 20 kg.

Entrega: em 5 a 7 dias úteis.

 

Armazenamento de extrato de levedura:

Armazenado em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.

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