1. Dióxido de cloro é um desinfetante oxidativo seguro e eficiente, amplamente utilizado na produção de alimentos, água potável, equipamentos médicos, poluição interna, saúde pública e outros aspectos de desinfecção e esterilização em muitos países. Alguns estudos nacionais e internacionais mostraram que o dióxido de cloro em uma concentração adequada pode danificar as paredes e as membranas celulares dos esporos de fungos e afetar o número de bactérias patogênicas, como Botrytis cinerea, Cladosporium, Trichoderma, Penicillium, Escherichia coli, Salmonella typhimurium e Listeria. No momento, há poucos relatos sobre o estudo do dióxido de cloro em Streptomyces.

2. As uvas são uma das frutas que não podem ser armazenadas, com casca fina e polpa macia. Elas são facilmente infectadas por microrganismos patogênicos após a colheita, o que causa enormes perdas econômicas. Entre eles, a podridão por Alternaria é uma das doenças pós-colheita mais importantes das uvas. A principal bactéria patogênica é a Alternaria spp. Ela tem forte adaptabilidade ao ambiente ecológico e rápido crescimento e reprodução, o que afeta seriamente a permeabilidade da membrana plasmática do hospedeiro. O sexo, a atividade enzimática, o equilíbrio hormonal e outros processos fisiológicos metabólicos, que causam muitas podridões nas frutas. Recentemente, alguns pesquisadores usaram diferentes concentrações de dióxido de cloro para tratar Alternaria spp. e Alternaria spp. viva por diferentes períodos para explorar o efeito do dióxido de cloro na Alternaria spp. e fornecer uma base teórica para a aplicação do dióxido de cloro no armazenamento e na preservação da uva.

3. Os resultados do estudo foram comparados com o grupo de controle. Os tratamentos com várias concentrações de dióxido de cloro inibiram o crescimento das hifas de Alternaria em graus variados e, com o aumento da concentração de dióxido de cloro e o prolongamento do tempo, inibiram o crescimento das hifas de Alternaria. Entre eles, a taxa de inibição do grupo de tratamento com 9,0 μg/L de dióxido de cloro é significativamente maior do que a dos outros grupos. A placa de cultura tratada com essa concentração por 30 minutos ainda não apresenta crescimento de hifas no sexto dia, o que pode indicar que o dióxido de cloro reduzirá a Alternaria alternata. Quase todos os esporos foram mortos.

4. A taxa de inibição do alongamento do tubo germinativo é um parâmetro para medir a influência do dióxido de cloro no crescimento da Alternaria alternata. A taxa de inibição do grupo de controle é 0. Quanto mais próxima a taxa de inibição estiver de 100%, melhor será o efeito de inibição. A figura abaixo mostra que os tratamentos com diferentes concentrações de ClO2 têm diferentes graus de inibição no alongamento dos tubos germinativos de Alternaria sp. Com o aumento da concentração de dióxido de cloro e do tempo, a taxa de inibição do alongamento do tubo de broto apresentou basicamente uma tendência de aumento. Quando a concentração atingiu 9 μg/L, o tempo de tratamento foi superior a 20 minutos para atingir o efeito de inibição total. Os pesquisadores também estudaram o efeito do dióxido de cloro na germinação de esporos de Alternaria, e os resultados foram semelhantes ao efeito inibitório do alongamento do tubo germinativo.

5. Conforme mostrado na figura abaixo, em comparação com o grupo de controle, a densidade das hifas de Alternaria spp. cultivadas pelo tratamento com dióxido de cloro diminuiu significativamente, e a superfície das hifas era áspera e apresentava sulcos. Observado em um microscópio de alta potência, o citoplasma interno das hifas de Alternaria spp. se aglomerou, e a hifa ficou oca, escurecida, espessa e encolhida. Quando tratadas com 9,0 μg/L de dióxido de cloro por 30 minutos, nenhuma hifa cresceu durante todo o período de cultura. . Por outro lado, as hifas do grupo de controle eram bastante densas, com muitos esporos crescendo entre as hifas, e as hifas nas bordas eram lisas e bem cercadas. Isso mostra que o ClO2 tem um certo efeito de inativação nos esporos de Alternaria spp. que pode danificar as hifas, e altas concentrações podem causar a quebra das hifas.

6. Os estudos acima mostram que o dióxido de cloro pode inibir efetivamente o crescimento da hifa, o alongamento do tubo germinativo e a germinação de esporos de Alternaria alternata in vitro, além de causar danos às hifas de Alternaria alternata. Quanto maior for a concentração de dióxido de cloro, maior será o tempo de tratamento e melhor será o efeito inibitório. Quando a concentração de esporos de Alternaria spp. é de 1×106/mL, o tratamento com 9,0 μg/L de dióxido de cloro por 30 minutos pode inibir completamente a germinação dos esporos. Ao mesmo tempo, as bagas de uva após a inoculação por fumigação hermética com CIO2 podem efetivamente manter altas atividades de PPO, POD e SOD durante o armazenamento, e suas melhores propriedades antioxidantes podem efetivamente retardar os danos dos radicais livres nas membranas celulares da fruta, além de resistir e bloquear o oxigênio livre. O dano causado pela base às células da fruta pode reparar as células danificadas a tempo e aumentar a capacidade da fruta de resistir à infecção de Alternaria sp.