효모 추출물 CAS 8013-01-2

다른 이름: 효모 추출물 분말; 효모 추출물 발효

CAS 번호: 8013-01-2

애플리케이션: 미생물 배양 배지; 식품 산업

패키지: 20kg/가방

Yeast Extract Application scenarios

1. Flavoring Production:
It is a key ingredient in soy sauce, chicken essence, and compound seasonings. Adding it to soy sauce can mask the sour and astringent taste produced during processing, enhance the savory and rich flavor, and improve quality indicators such as amino acid nitrogen content.

2. Various Food Processing Fields:
It is suitable for optimizing the flavor and quality of various foods. For example, adding it to instant noodle seasoning packets enhances the umami flavor, and adding it to the noodles themselves improves texture and nutritional value.

3. Edible Flavoring Preparation:
As a flavoring base, the addition ratio is usually 2%-15%. It provides a carrier for the taste and aroma of the flavoring, allowing the flavor to be fully released. It is suitable for the preparation of various flavorings such as meat and seafood flavors, helping the flavoring to better enhance the flavor in food processing.

4. Microbial Culture:
It is a high-quality component of microbial culture media. Its low-salt formula and rich peptides and amino acids can be used for the cultivation of various microorganisms such as E. coli, Bacillus subtilis, and Streptococcus lactis. It is also suitable for the cultivation of Pseudomonas, yeast, and mycoplasma, and is widely used in microbial experiments and large-scale cultivation of related strains.

5. Bio-fermentation Industry:
As a core raw material, it supports the production of various fermentation products. In the fermentation process of products such as amino acids, vitamin C, and inosine, it provides sufficient nutrients for microbial growth, ensuring fermentation efficiency and product yield; it can also be used as a raw material for the production of antibiotics and other drugs, providing basic support for the synthesis of biopharmaceuticals and biochemical products.

6. Cosmetics Research and Development:
Widely used in the production of high-end skincare products.

7. Feed Processing:
It can be used as a feed additive in livestock and poultry farming. Its rich B vitamins, amino acids, and minerals provide nutritional support for the growth of livestock and poultry, promoting animal growth and development. It can also help regulate the balance of intestinal flora in animals, improve their digestive and absorption capacity, and ensure the healthy growth of farmed animals.

설명

효모 추출물 CAS 8013-01-2

효모 추출물은 고단백 제빵 효모 또는 맥주 효모를 원료로 하여 자가 분해, 효소 분해, 농축, 건조 등의 과정을 거쳐 만들어지며 단백질, 아미노산, 펩타이드, 핵산, 비타민 및 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 바이오 중간체 제품의 성분.
시노큐어®효모 추출물은 영양소가 풍부하여 미생물 배양 산업에서 널리 사용되고 있으며, 일부 사양은 식물성 육류와 같은 식품 산업에서도 사용됩니다.

  • 한외 여과/미세 여과 등급: FM888, FM808, FM818, FM828, FM808
  • 표준 카테고리: FM902, FM860, LM800, YA801(자동 분해 효모), LD00, FM905
  • 식품 산업(비동물성): KU012, SA524, VKA246
  • 영양소 농축 카테고리: FM803, LM802, FM505, LM505
  • 효모 추출물 건조 분말: YI01, YI02
  • 세포 배양용 효모 추출물: CM01, CM02
항목 사양
모양 특정 맛이 나는 노란색 분말, 아니오

이물질 냄새 및 눈에 보이는 불순물

PH(8% 용액) 4.5-8
건조 물질(DM), % ≥94.0
총 질소/(DM-NaCl), % ≥9.0
염화나트륨, % ≤1.0
유산소성 플레이트 수, cfu/g ≤5000
대장균군, cfu/g ≤30
클로스트리디움 퍼프린젠스, cfu/g ≤10
효모, cfu/g <50
금형, cfu/g ≤50
살모넬라균, /25g 부재
대장균, /25g 부재
황색포도상구균, /25g 부재

 

효모 추출물 기능:

  1. 식품 산업에서 조미료, 영양 보충제, 증점제 등에 사용됩니다.
  2. 미생물 분야의 배지 구성 요소에 사용됩니다.
  3. 의학 분야의 항생제 생산용 원료

효모 추출물 포장 및 배송:

포장: 20kg 가방.

배송: 영업일 기준 5~7일 이내.

 

효모 추출물 저장:

직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

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