1. 이산화염소 는 안전하고 효율적인 산화 소독제로 식품 생산, 식수, 의료 장비, 실내 오염, 공중 보건 및 여러 국가에서 소독 및 살균의 다른 측면에서 널리 사용되어 왔습니다. 국내외 일부 연구에 따르면 적절한 농도의 이산화염소는 곰팡이 포자의 세포벽과 세포막을 손상시키고 보트리 티스 시네 레아, 클라도 스포 리움, 트리코 더마, 페니실륨, 대장균, 살모넬라 티피 뮤 리움 및 리스테리아와 같은 병원성 박테리아의 수에 영향을 미칠 수 있으며 매우 좋은 억제 효과가 있으며 이산화 염소 멸균 배지에서 재배 된 식물의 성장은 오토 클레이브 배지와 비슷하거나 더 나은 것으로 나타났습니다. 현재 스트렙토마이세스에 대한 이산화염소 연구에 대한 보고는 거의 없습니다.

2. 포도는 껍질이 얇고 과육이 부드러운 저장성이 낮은 과일 중 하나입니다. 수확 후 병원성 미생물에 쉽게 감염되어 막대한 경제적 손실을 초래합니다. 그중에서도 알터나리아 썩음병은 포도 과일의 가장 두드러진 수확 후 질병 중 하나입니다. 주요 병원성 박테리아는 알터나리아(Alternaria spp.)다. 생태 환경에 대한 적응력이 강하고 성장과 번식이 빨라 숙주의 혈장막 투과성에 심각한 영향을 미칩니다. 성, 효소 활동, 호르몬 균형 및 기타 생리적 대사 과정으로 인해 과일이 많이 썩습니다. 최근 일부 연구자들은 이산화염소가 알터나리아에 미치는 영향을 탐구하고 포도 저장 및 보존에 이산화염소를 적용하기위한 이론적 근거를 제공하기 위해 서로 다른 농도의 이산화염소를 사용하여 알터나리아와 살아있는 알터나리아를 서로 다른 시간 동안 처리했습니다.

3. 연구 결과를 대조군과 비교했습니다. 다양한 농도의 이산화염소 처리는 알터나리아 균사의 성장을 다양한 정도로 억제했으며 이산화염소 농도가 증가하고 시간이 연장됨에 따라 알터나리아 균사의 성장을 억제하는 효과도 점차 향상되었습니다. 그중에서도 이산화염소 9.0 μg/L 처리군의 억제율이 다른 그룹에 비해 현저히 높았습니다. 이 농도로 30분 동안 처리한 배양 접시는 6일째에도 여전히 균사 성장이 없었으며, 이는 이산화염소가 알터나리아 알터나타를 감소시킨다는 것을 나타낼 수 있습니다. 거의 모든 포자가 죽었습니다.

4. 생식관 신장 억제율은 이산화염소가 알터나리아 알터나타의 성장에 미치는 영향을 측정하는 매개 변수입니다. 대조군의 억제율은 0이며, 억제율이 100%에 가까울수록 억제 효과가 더 좋습니다. 아래 그림은 ClO2 농도가 다른 처리에 따라 알터 나 리아 sp. 생식 관의 신장에 대한 억제 정도가 다르다는 것을 보여줍니다. 이산화염소 농도와 시간이 증가함에 따라 싹 튜브 연신율의 억제율은 기본적으로 상승 추세를 보였습니다. 농도가 9μg/L에 도달했을 때 완전한 억제 효과를 얻기 위해 처리 시간이 20 분 이상 길어졌습니다. 연구진은 또한 이산화염소가 알터나리아 포자의 발아에 미치는 영향을 연구했으며, 그 결과는 발아관 신장의 억제 효과와 유사했습니다.

5. 아래 그림과 같이 이산화염소 처리로 배양한 알터나리아 균사의 균사 밀도가 대조군에 비해 현저히 감소하고, 균사 표면이 거칠어지고 협곡이 나타났다. 고출력 현미경으로 관찰한 결과, 알터나리아 균사의 내부 세포질이 응집되어 균사가 속이 비어 있고, 어두워지고, 두꺼워지고, 수축되었습니다. 9.0 μg/L 이산화염소로 30분간 처리했을 때, 전체 배양 기간 동안 균사가 자라지 않았습니다. . 반면 대조군의 균사는 매우 조밀했고 균사 사이에 많은 포자가 자라고 있었으며 가장자리의 균사는 매끄럽고 단단하게 둘러싸여 있었습니다. 이는 ClO2가 알터나리아의 포자에 특정 비활성화 효과가 있어 균사를 손상시킬 수 있으며, 고농도에서는 균사가 깨질 수 있음을 보여줍니다.

6. 위의 연구에 따르면 이산화염소는 시험관 내에서 알터 나 리아 알터 나 타의 균사 성장, 생식 관 신장 및 포자 발아를 효과적으로 억제하고 알터 나 리아 알터 나 타의 균사를 손상시킬 수 있습니다. 이산화염소 농도가 높을수록 처리 시간이 길어지고 억제 효과가 더 좋습니다. 알터나리아의 포자 농도가 1×106/mL일 때 9.0 μg/L 이산화염소를 30분 동안 처리하면 포자 발아를 완전히 억제할 수 있습니다. 동시에 CIO2 밀폐 훈증 접종 후 포도 열매는 저장 중에 높은 PPO, POD 및 SOD 활동을 효과적으로 유지할 수 있으며, 더 나은 항산화 특성은 과일의 자유 라디칼이 세포막에 미치는 손상을 효과적으로 늦추고 자유 산소에 저항하고 차단할 수 있습니다. 베이스에 의한 과일 세포의 손상은 손상된 세포를 제때 복구하고 과일이 알터나리아 sp의 감염에 저항하는 능력을 향상시킬 수 있습니다.