Descrizione
Estratto di lievito CAS 8013-01-2
L'estratto di lievito è ottenuto da lievito di panetteria o lievito di birra ad alto contenuto proteico come materie prime, ed è prodotto mediante autolisi, enzimolisi, concentrazione, essiccazione e altri processi, ricco di proteine, aminoacidi, peptidi, peptidi, acidi nucleici, vitamine e oligoelementi. Ingredienti dei prodotti bio-medium.
L'estratto di lievito lcnacure® è ricco di sostanze nutritive ed è ampiamente utilizzato nell'industria delle colture microbiche e alcune specifiche sono utilizzate anche nell'industria alimentare, come la carne di origine vegetale.
- Grado di ultrafiltrazione/microfiltrazione: FM888, FM808, FM818, FM828, FM808
- Categoria standard: FM902, FM860, LM800, YA801 (lievito autolievitato), LD00, FM905
- Industria alimentare (origine non animale): KU012, SA524, VKA246
- Categoria di arricchimento dei nutrienti: FM803, LM802, FM505, LM505
- Estratto di lievito in polvere: YI01, YI02
- Estratto di lievito per colture cellulari: CM01, CM02
| Articoli | Specifiche tecniche |
| Aspetto | Polvere gialla dal sapore specifico, senza
odore estraneo e impurità visibile |
| PH(soluzione 8%) | 4.5-8 |
| Sostanza secca (DM), % | ≥94.0 |
| Azoto totale/(DM-NaCl), % | ≥9.0 |
| Cloruro di sodio, % | ≤1.0 |
| Conta delle piastre aerobiche, ufc/g | ≤5000 |
| Coliformi, ufc/g | ≤30 |
| Clostridium perfringens, ufc/g | ≤10 |
| Lieviti, ufc/g | <50 |
| Muffe, ufc/g | ≤50 |
| Salmonella, /25g | Assenza |
| Escherichia coli, /25g | Assenza |
| Staphylococcus aureus, /25g | Assenza |
Funzione dell'estratto di lievito:
- Utilizzato per condimenti, integratori alimentari, addensanti, ecc. nell'industria alimentare.
- Utilizzato per i componenti del mezzo in campo microbico.
- Materie prime per la produzione di antibiotici nel campo della medicina
Estratto di lievito Imballaggio e spedizione:
Imballaggio: sacchetto da 20 kg.
Consegna: in 5-7 giorni lavorativi.
Conservazione dell'estratto di lievito:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
