I. Industria alimentare (la più importante e la più ampia applicazione)

Il TBHQ è utilizzato principalmente negli alimenti per prevenire l'irrancidimento, lo scolorimento e la perdita di valore nutrizionale negli alimenti ricchi di olio a causa dell'ossidazione.

Oli e grassi

Oli vegetali commestibili: Come l'olio di soia, l'olio di colza, l'olio di palma, l'olio di arachidi, ecc., aggiunti dopo la raffinazione o prima dello stoccaggio e del trasporto per prevenire l'ossidazione durante la conservazione.

Grassi animali: come strutto, sego, ecc.

Cibi fritti e al forno:

Tagliatelle istantanee: La protezione della pasta fritta nella torta di noodle è un'applicazione molto importante per il TBHQ.

Snack come patatine, cracker ai gamberetti e noci: Impedire che gli snack ricchi di olio si rovinino durante la conservazione.

Biscotti e pasticcini: Proteggere l'accorciamento, il burro e altri ingredienti.

Prodotti a base di carne

Utilizzato nei prodotti a base di carne lavorati o precotti (come spiedini e polpette di carne surgelati) per prevenire l'ossidazione dei grassi e i sapori sgradevoli.

Altri alimenti

Utilizzato in miscele di zuppe disidratate, salse, alimenti per animali domestici (contenenti porzioni oleose) e alcune caramelle. Standard di applicazione negli alimenti: in Cina, l'uso del TBHQ deve essere conforme allo "Standard nazionale di sicurezza alimentare - Standard per l'uso degli additivi alimentari" (GB 2760-2014). L'uso massimo consentito è in genere di 0,2 g/kg (in base al suo contenuto negli oli). Viene spesso utilizzato in combinazione con altri antiossidanti (come BHA e BHT) per produrre un effetto sinergico.

II. Prodotti sfusi e materie prime industriali

Il TBHQ viene utilizzato anche per proteggere la stabilità di oli o materiali oleosi non direttamente ingeriti durante lo stoccaggio e il trasporto industriale.

Biodiesel: Come stabilizzatore del biodiesel, previene l'ossidazione e il deterioramento durante lo stoccaggio, mantenendo la qualità del carburante.

Oli industriali: Protegge gli oli di base di alcuni lubrificanti industriali e fluidi per la lavorazione dei metalli.

Industria dei mangimi: Aggiunto agli alimenti per animali ad alto contenuto di olio o agli oli per mangimi per prevenire l'irrancidimento dei mangimi e garantire la qualità degli alimenti e la salute degli animali.

III. Applicazioni industriali non alimentari

Utilizzando le sue proprietà antiossidanti, il TBHQ viene applicato anche nei seguenti settori:

Materiali polimerici

Come antiossidante per materie plastiche come il polietilene (PE) e il polipropilene (PP), previene la degradazione del polimero dovuta all'ossidazione termica durante la lavorazione, mantenendo le proprietà del materiale.

Utilizzato in gomma, adesivi e sigillanti per migliorarne la resistenza all'invecchiamento.

Prodotti cosmetici e per la cura della persona

Viene aggiunto ai cosmetici contenenti olio (come rossetti, creme e creme solari) per evitare che i componenti dell'olio si ossidino e diventino rancidi, prolungando la durata di conservazione del prodotto e mantenendo la stabilità del colore e dell'odore. In questo campo, viene solitamente utilizzato come stabilizzatore della formulazione piuttosto che come ingrediente funzionale primario.

Sintesi e caratteristiche
Alta efficienza: Mostra eccellenti effetti antiossidanti anche a basse concentrazioni (di solito molto al di sotto del limite standard nazionale).

Resistenza al calore: Rimane stabile alle alte temperature (ad esempio durante la frittura), fornendo una buona protezione "carryover", un vantaggio fondamentale rispetto ad alcuni antiossidanti naturali (come la vitamina E).

Ampia gamma di applicazioni: Copre numerosi scenari che richiedono la protezione dall'ossidazione dell'olio, dagli alimenti ai prodotti industriali.

Importanza della conformità: La sua applicazione negli alimenti deve rispettare rigorosamente le normative e i limiti del Paese o della regione in cui viene utilizzato. Sebbene la sua sicurezza sia stata ampiamente valutata e il suo uso approvato, un uso eccessivo può comportare rischi per la salute.