Deskripsi
Tannase CAS 9025-71-2
| Kisaran suhu optimal | 30-40℃ |
| Nilai pH efektif | 3.5-7.5 |
| Kisaran suhu efektif | 25-50℃ |
| Kisaran pH optimal | 5.0-6.5 |
| Sumber | mikroorganisme |
| Formulir | Padat |
| Warna | Coklat muda kekuningan |
Kelas makanan
terutama digunakan dalam minuman/makanan/penyamakan/pakan/kosmetik/kimia dan farmasi.
Tannase adalah sejenis tanin ester hidrolase yang diperoleh dengan membudidayakan strain jamur melalui fermentasi terendam, dan kemudian memurnikan dan mengekstraknya melalui mikrofiltrasi, ultrafiltrasi, dan teknik pengeringan beku vakum. Dapat menghidrolisis ikatan ester dan ikatan asam fenol karboksilat dalam tanin asam galat untuk menghasilkan asam galat dan glukosa, dan juga dapat mensintesis propil ester galat dari asam galat dan propanol. Ini juga dapat menghidrolisis katekin tipe ester dalam teh untuk menyiapkan monomer katekin, dan juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pengembangan minuman teh.
Hubungi Kami Sekarang!
Jika Anda membutuhkan Harga, silakan isi informasi kontak Anda di formulir di bawah ini, kami biasanya akan menghubungi Anda dalam waktu 24 jam. Anda juga bisa mengirim email kepada saya info@longchangchemical.com selama jam kerja (8:30 pagi hingga 6:00 sore UTC+8 Senin-Sabtu) atau gunakan obrolan langsung situs web untuk mendapatkan balasan secepatnya.
| Senyawa Glukoamilase | 9032-08-0 |
| Pullulanase | 9075-68-7 |
| Xilanase | 37278-89-0 |
| Selulase | 9012-54-8 |
| Naringinase | 9068-31-9 |
| β-Amilase | 9000-91-3 |
| Glukosa oksidase | 9001-37-0 |
| alfa-Amilase | 9000-90-2 |
| Pektinase | 9032-75-1 |
| Peroksidase | 9003-99-0 |
| Lipase | 9001-62-1 |
| Katalase | 9001-05-2 |
| TANNASE | 9025-71-2 |
| Elastase | 39445-21-1 |
| Urease | 9002-13-5 |
| DEXTRANASE | 9025-70-1 |
| L-Laktat dehidrogenase | 9001-60-9 |
| Dehidrogenase malat | 9001-64-3 |
| Kolesterol oksidase | 9028-76-6 |
