I. Industri Makanan (Aplikasi Terpenting dan Terluas)

TBHQ terutama digunakan dalam makanan untuk mencegah ketengikan, perubahan warna, dan hilangnya nilai gizi pada makanan kaya minyak karena oksidasi.

Minyak dan Lemak

Minyak Nabati yang Dapat Dimakan: Seperti minyak kedelai, minyak lobak, minyak kelapa sawit, minyak kacang tanah, dll., ditambahkan setelah penyulingan atau sebelum penyimpanan dan pengangkutan untuk mencegah oksidasi selama masa simpan.

Lemak Hewani: Seperti lemak babi, lemak babi, dll.

Makanan yang digoreng dan dipanggang:

Mie Instan: Melindungi adonan goreng dalam kue mie adalah aplikasi yang sangat penting bagi TBHQ.

Makanan ringan seperti Keripik Kentang, Keripik Udang, dan Kacang-kacangan: Mencegah makanan ringan yang kaya minyak agar tidak rusak selama penyimpanan.

Biskuit dan Kue Kering: Melindungi mentega, mentega, dan bahan lainnya.

Produk Daging

Digunakan pada produk daging olahan atau yang telah dimasak sebelumnya (seperti tusuk sate dan bakso beku) untuk mencegah oksidasi lemak dan rasa yang tidak enak.

Makanan Lainnya

Digunakan dalam campuran sup dehidrasi, saus, makanan hewan peliharaan (mengandung porsi berminyak), dan permen tertentu. Standar Aplikasi dalam Makanan: Di Tiongkok, penggunaan TBHQ harus sesuai dengan "Standar Keamanan Pangan Nasional - Standar Penggunaan Bahan Tambahan Pangan" (GB 2760-2014). Penggunaan maksimum yang diizinkan biasanya 0,2 g/kg (berdasarkan kandungannya dalam minyak). TBHQ sering digunakan dalam kombinasi dengan antioksidan lain (seperti BHA dan BHT) untuk menghasilkan efek sinergis.

II. Komoditas Curah dan Bahan Baku Industri

TBHQ juga digunakan untuk melindungi stabilitas minyak yang tidak tertelan langsung atau bahan berminyak selama penyimpanan dan transportasi industri.

Biodiesel: Sebagai penstabil untuk biodiesel, produk ini mencegah oksidasi dan kerusakan selama penyimpanan, menjaga kualitas bahan bakar.

Minyak Industri: Melindungi oli dasar dalam beberapa pelumas industri dan cairan pengerjaan logam.

Industri Pakan: Ditambahkan ke pakan ternak dengan kandungan minyak tinggi atau minyak pakan untuk mencegah ketengikan pakan dan memastikan kualitas pakan dan kesehatan hewan.

III. Aplikasi Industri Non-Makanan

Memanfaatkan sifat antioksidannya, TBHQ juga diaplikasikan di industri berikut:

Bahan Polimer

Sebagai antioksidan untuk plastik seperti polietilena (PE) dan polipropilena (PP), mencegah degradasi polimer karena oksidasi termal selama pemrosesan, menjaga sifat material.

Digunakan pada karet, perekat, dan sealant untuk meningkatkan ketahanan terhadap penuaan.

Kosmetik dan Produk Perawatan Pribadi

Ditambahkan ke kosmetik yang mengandung minyak (seperti lipstik, krim, dan tabir surya) untuk mencegah komponen minyak teroksidasi dan menjadi tengik, memperpanjang umur simpan produk dan menjaga stabilitas warna dan bau. Dalam bidang ini, biasanya digunakan sebagai penstabil formulasi daripada bahan fungsional utama.

Ringkasan dan Karakteristik
Efisiensi Tinggi: Menunjukkan efek antioksidan yang sangat baik bahkan pada konsentrasi rendah (biasanya jauh di bawah batas standar nasional).

Tahan Panas: Tetap stabil pada suhu tinggi (seperti saat menggoreng), memberikan perlindungan "carryover" yang baik, keunggulan utama dibandingkan beberapa antioksidan alami (seperti vitamin E).

Beragam Aplikasi: Meliputi berbagai skenario yang membutuhkan perlindungan terhadap oksidasi minyak, dari makanan hingga produk industri.

Pentingnya kepatuhan: Penggunaannya dalam makanan harus benar-benar mematuhi peraturan dan batasan negara atau wilayah tempat ia digunakan. Meskipun keamanannya telah dinilai secara ekstensif dan penggunaannya telah disetujui, penggunaan yang berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan.