I. Élelmiszeripar (legfontosabb és legszélesebb körű alkalmazás)

A TBHQ-t elsősorban az élelmiszerekben használják, hogy megakadályozzák az olajban gazdag élelmiszerek oxidáció miatti avasodását, elszíneződését és tápértékvesztését.

Olajok és zsírok

Étkezési növényi olajok: Finomítás után vagy tárolás és szállítás előtt adják hozzá, hogy megakadályozzák az oxidációt az eltarthatósági idő alatt.

Állati zsírok: mint a sertészsír, faggyú stb.

Sült és sült ételek:

Instant tészta: A TBHQ nagyon fontos alkalmazási területe a tésztatortában lévő sült tészta védelme.

Rágcsálnivalók, például burgonyachips, rákkrékerek és diófélék: Az olajban gazdag rágcsálnivalók tárolás közbeni romlásának megakadályozása.

Kekszek és sütemények: A zsiradék, a vaj és más összetevők védelme.

Húsipari termékek

Feldolgozott vagy előfőzött húskészítményekben (például fagyasztott húsnyársakban és húsgombócokban) a zsír oxidációjának és a kellemetlen ízeknek a megelőzésére.

Egyéb élelmiszerek

Dehidratált leveskeverékekben, szószokban, állateledelekben (amelyek olajos részeket tartalmaznak) és bizonyos cukorkákban használatos. Alkalmazási szabványok az élelmiszerekben: Kínában a TBHQ használatának meg kell felelnie a "Nemzeti élelmiszerbiztonsági szabvány - Az élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabvány" (GB 2760-2014) előírásainak. A maximálisan megengedett felhasználás jellemzően 0,2 g/kg (az olajokban lévő tartalma alapján). Gyakran használják más antioxidánsokkal (például BHA és BHT) kombinálva, hogy szinergikus hatást érjenek el.

II. Ömlesztett áruk és ipari nyersanyagok

A TBHQ-t a nem közvetlenül bevitt olajok vagy olajos anyagok stabilitásának védelmére is használják az ipari tárolás és szállítás során.

Biodízel: A biodízel stabilizátoraként megakadályozza az oxidációt és a tárolás során bekövetkező romlást, így fenntartja az üzemanyag minőségét.

Ipari olajok: Védi az alapolajokat egyes ipari kenőanyagokban és fémmegmunkáló folyadékokban.

Takarmányipar: A takarmányok avasodásának megelőzése, valamint a takarmány minőségének és az állatok egészségének biztosítása érdekében.

III. Nem élelmiszeripari ipari alkalmazások

Antioxidáns tulajdonságait kihasználva a TBHQ-t a következő iparágakban is alkalmazzák:

Polimer anyagok

A műanyagok, például a polietilén (PE) és a polipropilén (PP) antioxidánsaként megakadályozza a feldolgozás során bekövetkező termikus oxidáció okozta polimer degradációt, és így megőrzi az anyag tulajdonságait.

Gumiban, ragasztókban és tömítőanyagokban használják az öregedési ellenállás javítására.

Kozmetikumok és testápolási termékek

Olajtartalmú kozmetikumokhoz (például rúzsokhoz, krémekhez és fényvédőkhöz) adják, hogy megakadályozzák az olajkomponensek oxidálódását és avasodását, meghosszabbítva a termék eltarthatósági idejét és fenntartva a szín- és szagstabilitást. Ezen a területen általában inkább a készítmény stabilizátoraként, mint elsődleges funkcionális összetevőként használják.

Összefoglaló és jellemzők
Nagy hatékonyság: Kiváló antioxidáns hatást mutat még alacsony koncentrációban is (általában jóval a nemzeti szabványos határérték alatt).

Hőállóság: Stabil marad magas hőmérsékleten (például sütés közben), jó "átviteli" védelmet biztosít, ami kulcsfontosságú előnye néhány természetes antioxidánssal (például az E-vitaminnal) szemben.

Széles körű alkalmazások: Az élelmiszerektől kezdve az ipari termékekig számos, olajoxidáció elleni védelmet igénylő forgatókönyvre kiterjed.

A megfelelés fontossága: Az élelmiszerekben való alkalmazásának szigorúan be kell tartania az adott ország vagy régió előírásait és korlátait. Bár biztonságosságát alaposan megvizsgálták és használatát jóváhagyták, túlzott használata egészségügyi kockázatot jelenthet.