Zimt, ein Gewürz, das sehr "westlich" aussieht, aber in Europa und den Vereinigten Staaten tatsächlich sehr beliebt ist. Denn im Westen symbolisiert Zimt Gesundheit, aber alle Apfelkuchen, Donuts, Brot usw., die während der Feiertage gegessen werden, sind mit Zimtpulver bestreut.
Es gibt sogar direkt ein spezielles Dessert namens "Cinnamon Roll".
Eine der beliebtesten Süßigkeiten im Westen und sogar in der ganzen Welt sind die originalen Brötchen mit Puderzucker und einer großen Menge Zimtpulver, das den Zimt für den Geschmack verantwortlich macht.
Die wahre Quelle des Zimts
Der eigentliche Herkunftsort von Zimt sind die südostasiatischen Länder, einschließlich China, und wir verwenden Zimt schon seit langem als Arzneimittel in der klinischen Praxis.
Der medizinische Wert von Zimt
Lassen Sie uns zunächst einen genaueren Blick auf Zimt werfen. Zimt ist eigentlich die getrocknete Rinde von Lauraceae-Pflanzen. Ein Hauptmerkmal der Lauraceae-Pflanzen ist ihre starke Divergenz im Geruch. Zimt ist da keine Ausnahme. Um die Qualität von Zimt zu beurteilen, muss er intakt, nicht gebrochen, dick und schwer sein und feine Falten auf der äußeren Oberfläche aufweisen. Außerdem ist er sehr ölig und stark im Aroma. Zimt wird nach seiner Beschaffenheit und seinem Geschmack klassifiziert und gehört zu den Attributen scharf, süß und scharf. Daher wird er oft verwendet, um Kälte zu vertreiben und Schmerzen zu lindern und den Blutkreislauf zu fördern, um die Menstruation zu unterstützen. Er wärmt Milz und Magen, beseitigt Kältestauungen und klärt die Blutgefäße.
Zimt enthält hauptsächlich ätherisches Öl, der Gehalt beträgt 1%-2%, und seine Hauptbestandteile sind Zimtaldehyd (etwa 85%), Zimtsäure, Zimylacetat, Zimtalkohol, Acetylzimtalkohol usw.
Neben der Anwendung im Bereich der chinesischen Arzneimittel ist auch die Anwendung bei niedermolekularen Medikamenten und chemischen Rohstoffen recht umfangreich.
Cinnamylalkohol mit seinem einzigartigen Duft wird in Parfüms und Deodorants verwendet.
Zimtaldehyd ist ein wirksames antibakteriell Mittel und kann auch zur Abtötung von Pilzen verwendet werden. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Zimtaldehyd in Zellkulturen und Tierversuchen eine signifikante krebshemmende Wirkung hat.
Zimtsäure ist die Vorstufe des bekannten Süßungsmittels Aspartam.
Die Ergebnisse zeigten, dass die antioxidativen Aktivitäten von Hafer und Zimt 52,91% bzw. 87,91% betrugen. Darüber hinaus kann die Zugabe von Hafer und Zimt zu Keksen den Geruchs- und Geschmackssinn deutlich verbessern.
Durch den Vergleich der Leber und Niere pathologischen Scheiben und biochemische Test-Indikatoren von Tetrachlorkohlenstoff Leberzirrhose, es kann auch festgestellt werden, dass Haferflocken und Zimt spielen kann eine erhebliche Verbesserung Wirkung.