9 月 30, 2020
隆昌化工
1. 二氧化氯 是一种安全高效的氧化消毒剂，在许多国家已广泛应用于食品生产、饮用水、医疗器械、室内污染、公共卫生等方面的消毒杀菌。国内外的一些研究表明，适当浓度的二氧化氯能破坏真菌孢子的细胞壁和细胞膜，影响灰霉病菌、担子菌、毛霉菌、青霉菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和李斯特菌等致病菌的数量，具有很好的抑制作用，在二氧化氯灭菌培养基上培养的植物生长与高压灭菌培养基相似或更好。目前，有关二氧化氯对链霉菌的研究报道很少。
2.葡萄是一种不耐腐的水果，皮薄肉软。采收后很容易受到病原微生物的感染，造成巨大的经济损失。其中，交替孢霉属腐烂病是葡萄采后最主要的病害之一。其主要病原菌为交替孢属，对生态环境适应性强，生长繁殖迅速，严重影响寄主的质膜通透性。性、酶活性、激素平衡等生理代谢过程，从而造成大量果实腐烂。最近，一些研究人员用不同浓度的二氧化氯处理不同时间的Alternaria属和活体Alternaria属，探索二氧化氯对Alternaria属的影响，为二氧化氯在葡萄贮藏保鲜中的应用提供理论依据。
3.研究结果与对照组进行了比较。不同浓度的二氧化氯处理对Alternaria菌丝的生长均有不同程度的抑制作用，且随着二氧化氯浓度的增加和时间的延长，其抑制Alternaria菌丝生长的效果也逐渐增强。其中，9.0 μg/L 二氧化氯处理组的抑制率明显高于其他各组。在此浓度下处理 30 分钟的培养皿在第 6 天仍无菌丝生长，这表明二氧化氯能减少交替缠绕菌。几乎所有的孢子都被杀死了。
4.芽管伸长抑制率是衡量二氧化氯对交替孢属植物生长影响的一个参数。对照组的抑制率为 0，抑制率越接近 100%，抑制效果越好。下图显示，不同浓度的二氧化氯处理对交替孢霉芽管伸长的抑制程度不同。随着二氧化氯浓度和时间的增加，对芽管伸长的抑制率基本呈上升趋势。当浓度达到 9 μg/L 时，处理时间超过 20 分钟才能达到完全抑制的效果。研究人员还研究了二氧化氯对Alternaria孢子萌发的影响，结果与芽管伸长的抑制效果相似。
5.如下图所示，与对照组相比，经二氧化氯处理培养的交替孢属菌丝密度明显降低，菌丝表面粗糙，出现沟壑。在高倍显微镜下观察，Alternaria 菌丝内部细胞质聚集，菌丝中空、变黑、变粗、萎缩。用 9.0 μg/L 二氧化氯处理 30 分钟后，在整个培养期间没有菌丝生长。.另一方面，对照组的菌丝相当致密，菌丝之间长出许多孢子，边缘的菌丝光滑且紧密环绕。这说明 ClO2 对 Alternaria spp.的孢子有一定的灭活作用，会破坏菌丝，高浓度可能会导致菌丝断裂。
6.上述研究表明，二氧化氯能有效抑制体外交替孢霉的菌丝生长、芽管伸长和孢子萌发，并对交替孢霉的菌丝造成破坏。二氧化氯浓度越高，处理时间越长，抑制效果越好。当交替缠枝孢属孢子浓度为 1×106 个/毫升时，9.0 μg/L 二氧化氯处理 30 分钟可完全抑制孢子萌发。同时，经过 CIO2 密闭熏蒸接种的葡萄果实在贮藏期间能有效保持较高的 PPO、POD 和 SOD 活性，其较好的抗氧化性能有效减缓果实中自由基对细胞膜的破坏，抵抗和阻断自由氧。基质对果实细胞造成的损伤能及时修复受损细胞，增强果实抵抗Alternaria sp.感染的能力。
Joane Clare Lothair
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Babita Cesare Estes
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