{"id":6375,"date":"2024-01-05T03:00:44","date_gmt":"2024-01-05T03:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangchemical.com\/?p=6375"},"modified":"2026-04-28T10:42:23","modified_gmt":"2026-04-28T10:42:23","slug":"to-avoid-or-retard-oxidative-reactions-antioxidants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangchemical.com\/nl\/to-avoid-or-retard-oxidative-reactions-antioxidants\/","title":{"rendered":"Oxidatieve reacties voorkomen of vertragen - Antioxidanten"},"content":{"rendered":"

1, om de oxidatiereactie te voorkomen of te vertragen, voornamelijk uit de grondstoffen, verwerking en behoud van kwaliteit en andere aspecten van maatregelen:<\/p>\n

Verzegelde en lichtbestendige verpakking<\/p>\n

\u2461 vulgas, onderdompeling en coatingbehandeling<\/p>\n

\u2462 Verlaag de opslagtemperatuur<\/p>\n

\u2462 Verlaag de opslagtemperatuur \u2463 Gebruik van desoxidatiemiddelen: verlaag de zuurstofconcentratie<\/p>\n

Anti-oxidanten toevoegen<\/p>\n

2, Anti-oxidant classificatie en functie mechanisme<\/p>\n

(1) De kettingreactie van automatische oxidatie van vetten en oli\u00ebn blokkeren.<\/p>\n

\u2460 Absorbeerder van vrije radicalen: het kan waterstofionen vrijmaken, die kunnen combineren met vrije radicaalreacties, vooral peroxylradicaal ROO- om stabiele verbindingen te vormen om de kettingreactie in het oxidatieproces te onderbreken en te voorkomen dat het oxidatieproces verder gaat; en zelf antioxidantvrije radicalen vormen, maar antioxidantvrije radicalen kunnen stabiele dimeren vormen, zoals Tea Polyphenol (TP), Tocopherol, Flavono\u00efden, BHA, BHT, TBHQ, PG, enz.<\/p>\n

(ii) waterstofperoxide decomposer: afgifte van waterstofionen peroxide decompositie en vernietiging, zodat het niet kan vormen aldehyden of ketonen van het product, zoals thiodipropionzuur di-lauroyl ester, enz.<\/p>\n

(2) Verbruik van zuurstof in het voedsel en in de omgeving door zijn eigen oxidatie<\/p>\n

(3) Zuurstofvangers: met behulp van reductiereacties verminderen ze het zuurstofgehalte in en rond het voedsel, zoals ascorbinezuur, ascorbylpalmitaat, isoascorbinezuur en het natriumzout daarvan, enz.<\/p>\n

(3) het cheleren van metaalionen om hun katalytische activiteit uit te schakelen<\/p>\n

(4) Metaalchelaatvormer: complexeren en afdichten van vrije radicalen of ionen die oxidatie katalyseren, waarbij een stabiele vorm van complexionen wordt gevormd met metaalionen, zoals citroenzuur, EDTA, fosforzuurderivaten en fytinezuur, enz;<\/p>\n

(4) Verwijdering van opgeloste zuurstof of verwijdering van hoge oxiden in voedselsystemen<\/p>\n

(5) enzymatische antioxidanten: glucose oxidase, superoxide dismutase, glutathion peroxidase, catalase, enz.<\/p>\n

(5) Single-lineaire toestand zuurstof (aangeslagen toestand zuurstofmolecuul) in drie-lineaire toestand zuurstof (grondtoestand zuurstofatoom)<\/p>\n

(6) agent met \u00e9\u00e9n lineaire uitbarsting: \u03b2-caroteen<\/p>\n

3, voedsel antioxidant classificatie, volgens de bron, is onderverdeeld in chemische synthetische antioxidanten en natuurlijke antioxidanten.<\/p>\n

Chemische synthetische antioxidanten: butylhydroxyanisool (BHA), dibutylhydroxytolueen (BHT), propylgallaat (PG), tert-butylhydrochinon (TBHQ).
\nNatuurlijke antioxidanten: flavono\u00efden, kruidenextracten, specerijenextracten en kruiden.<\/p>\n

4\u3001Geclassificeerd volgens hun werkingsmechanisme:<\/p>\n

\u2460 vrije radicalenvangers: fenolverbindingen<\/p>\n

\u2461 waterstofperoxide-afbreker: zwavelhoudende antioxidanten<\/p>\n

Zuurstofbinders: ascorbinezuur, isoascorbinezuur en natriumzout<\/p>\n

\u2463 Enzym antioxidanten: superoxide dismutase, catalase, enz.<\/p>\n

Metaalion chelaatvormer: citroenzuur, EDTA, fytinezuur, enz.<\/p>\n

\u2465 Enkelvoudige lineaire oprisping: \u03b2-caroteen<\/p>\n

5, butylhydroxyanisol (BHA): witte vaste stof, onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol organische oplosmiddelen; vetoplosbare antioxidanten, en oplosbaar in verschillende vetten en oli\u00ebn (dierlijke vetten en oli\u00ebn); licht, warmte is stabieler, gemakkelijk te emulgeren staat.<\/p>\n

Dibutylhydroxytolueen (BHT): wit kristallijn poeder, geurloos, smaakloos, onoplosbaar in water, oplosbaar in verschillende organische oplosmiddelen; hoge stabiliteit, geen kleurverandering in reactie met metaalionen, licht, warmte is vrij stabiel; geen specifieke geur, maar relatief hoge toxiciteit.<\/p>\n

Propylgallaat (PG): wit kristallijn poeder, geurloos, licht bittere smaak, oplosbaar in heet water of alcoholische oplosmiddelen, kan gekleurde complexen vormen met koper, ijzer en andere metaalionen, licht, hittestabiliteit is slecht.<\/p>\n

TBHQ: wit kristallijn poeder, met een speciale geur, licht oplosbaar in water, oplosbaar in ethanol, ether, verschillende soorten plantaardige oli\u00ebn, thermische stabiliteit is beter, reageert niet met koper, ijzerionen, bacteri\u00ebn, gist, schimmels hebben een bepaalde remmende werking.<\/p>\n

6, Anti-oxidant gebruik technologie<\/p>\n

(1) volledig inzicht in de prestaties van anti-oxidanten en kies: bij het bepalen van de noodzaak om anti-oxidanten toe te voegen aan dit voedsel, moet worden in volledig inzicht in de prestaties van anti-oxidanten en voldoen aan de eisen van de nationale norm voor het gebruik van levensmiddelenadditieven op basis van de test om de meest geschikte anti-oxidant soorten te bepalen.<\/p>\n

(2) Begrijp het juiste moment voor het toevoegen van antioxidanten: wanneer antioxidanten worden gebruikt, moeten ze worden gebruikt voordat het voedsel vers is en geen oxidatieve achteruitgang heeft ondergaan om de rol van antioxidanten volledig tot zijn recht te laten komen.<\/p>\n

(3) Samengesteld gebruik van antioxidanten en synergisten: tocoferol-ascorbinezuur is bijvoorbeeld een paar gemengde antioxidanten die met elkaar synergetisch werken.<\/p>\n

(4) Kies de juiste hoeveelheid additieven: de hoeveelheid additieven moet voldoen aan de nationale normen voor het gebruik van levensmiddelenadditieven. In olie oplosbare antioxidanten niet meer dan 0,02%, in water oplosbare antioxidanten niet meer dan 0,01%)<\/p>\n

(5) Controleer de factoren die het effect van antioxidanten be\u00efnvloeden: licht, warmte, zuurstof, metaalionen en de dispersie van antioxidanten in voedsel.<\/p>\n

Neem nu contact met ons op!<\/b><\/strong><\/h1>\n

<\/p>\n

Snel antwoord:<\/strong> Bij onderwerpen als antioxidanten, UV-absorbers en HALS vergelijken formuleerders doorgaans langdurige bescherming, processtabiliteit en kleurcontrole met elkaar, omdat deze prioriteiten niet altijd naar hetzelfde additief verwijzen.<\/p>\n

<\/p>\n

Als je Price nodig hebt, vul dan je contactgegevens in op het formulier hieronder. We nemen dan meestal binnen 24 uur contact met je op. Je kunt me ook een e-mail sturen\u00a0info@longchangchemical.com<\/span><\/a>\u00a0tijdens kantooruren (8:30 tot 18:00 UTC+8 ma. ~ za.) of gebruik de live chat op de website voor een snel antwoord.<\/b><\/strong><\/h4>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Formuleringsproducten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1135<\/span><\/a><\/td>\nCAS 125643-61-0<\/td>\nIrganox 1135 \/ Anti-oxidant 1135<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1425<\/span><\/a><\/td>\nCAS 65140-91-2<\/td>\nIrganox 1425 \/ Dragonox 1425 \/ Antioxidant 1425 \/ BNX 1425<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1726<\/span><\/a><\/td>\nCAS 110675-26-8<\/td>\nAntioxidant 1726 \/ Irganox 1726 \/ Omnistab AN 1726<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 3052<\/span><\/a><\/td>\nCAS 61167-58-6<\/td>\nIRGANOX 3052 \/ 4-methylfenylacrylaat \/ Anti-oxidant 3052<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 5057<\/span><\/a><\/td>\nCAS 68411-46-1<\/td>\nIrganox 5057 \/ Anti-oxidant 5057 \/ Omnistab AN 5057<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 697<\/span><\/a><\/td>\nCAS 70331-94-1<\/td>\nAntioxidant 697 \/ Irganox 697 \/ Naugard XL-1 \/ Antioxidant 697<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 80<\/span><\/a><\/td>\nCAS 90498-90-1<\/td>\nIrganox 80 \/ Anti-oxidant 80<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1024<\/span><\/a><\/td>\nCAS 32687-78-8<\/td>\nIrganox 1024 \/ Anti-oxidant 1024<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1035<\/span><\/a><\/td>\nCAS 41484-35-9<\/td>\nIrganox 1035 \/ Anti-oxidant 1035<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae HE-S01\/N40<\/span><\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae HN-55\/70\/80\/502\/510\/514\/516\/602<\/span><\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae HC-30\/100<\/span><\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae HO-17\/17EH<\/span><\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae HS-502\/503\/504\/603\/605\/608\/101<\/span><\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Fosfiet antioxidanten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 168<\/span><\/a><\/td>\nCAS 31570-04-4<\/td>\nIrganox 168 \/ Anti-oxidant 168<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 626<\/span><\/a><\/td>\nCAS 26741-53-7<\/td>\nUltranox 626 \/ Irgafos 126<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1790<\/span><\/a><\/td>\nCAS 40601-76-1<\/td>\nAntioxidant 1790\/ Cyanox 1790 \/ Irganox 1790<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 245<\/span><\/a><\/td>\nCAS 36443-68-2<\/td>\nIrganox 245 \/ Anti-oxidant 245<\/td>\n<\/tr>\n
Fosfieten met hoge prestaties<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1500<\/span><\/a><\/td>\nCAS 96152-48-6<\/td>\nAntioxidant 1500<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 4500<\/span><\/a><\/td>\nCAS 13003-12-8<\/td>\nAnti-oxidant 4500<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae PDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 80584-86-7<\/td>\nPowerNox DHOP \/ Anti-oxidant DHOP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 618<\/span><\/a><\/td>\nCAS 3806-34-6<\/td>\nAntioxidant 618<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DLP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 21302-09-0<\/td>\nAnti-oxidant DLP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DPP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 4712-55-4<\/td>\nAntioxidant DPP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DTDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 36432-46-9<\/td>\nAntioxidant DTDP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae THOP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 80584-85-6<\/td>\nAntioxidant THOP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae TNPP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 26523-78-4<\/td>\nAntioxidant TNPP \/ Tris(nonylfenyl)fosfiet<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae PEP-36<\/span><\/a><\/td>\nCAS 80693-00-1<\/td>\nAntioxidant 636 \/ Antioxidant 636<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 9228<\/span><\/a><\/td>\nCAS 154862-43-8<\/td>\nIrganox 9228 \/ Anti-oxidant 9228<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae PEPQ<\/span><\/a><\/td>\nCAS 119345-01-6<\/td>\nHostanox PEPQ \/ Anti-oxidant PEPQ<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Fosfieten met lage onzuiverheid<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DPOP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 15647-08-2<\/td>\n2-ethylhexyl difenylfosfiet<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 8621<\/span><\/a><\/td>\nCAS 68123-00-2<\/td>\nAntioxidant 8621<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DPDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 26544-23-0<\/td>\nAntioxidant DPDP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae PDDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 25550-98-5<\/td>\nAntioxidant PDDP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae PDOP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 3164-60-1<\/td>\nAntioxidant PDOP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae TPP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 101-02-0<\/td>\nAntioxidant TPP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae Poly(dicyclopentadieen-co-p-kresol)<\/span><\/a><\/td>\nCAS 68610-51-5<\/td>\nPoly(dicyclopentadieen-co-p-kresol)<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae ZAD<\/span><\/a><\/td>\nCAS 42774-15-2<\/td>\nAntioxidant SEED \/ Omnistab LS 5519 \/ Lichtstabilisator 856<\/td>\n<\/tr>\n
Ge\u00efnhibeerde fenolische antioxidanten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 264<\/span><\/a><\/td>\nCAS 128-37-0<\/td>\nAntioxidant 264 \/ Butylhydroxytolueen<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 2,6-Di-tert-butylfenol<\/span><\/a><\/td>\nCAS 128-39-2<\/td>\n2,6-Di-tert-butylfenol<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 300<\/span><\/a><\/td>\nCAS 96-69-5<\/td>\nIrganox 300 \/ Anti-oxidant 300<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 2246<\/span><\/a><\/td>\nCAS 119-47-1<\/td>\nIrganox 2246 \/ BNX 2246<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1222<\/span><\/a><\/td>\nCAS 976-56-7<\/td>\nAnti-oxidant 1222 \/ Irganox 1222<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 702<\/span><\/a><\/td>\nCAS 118-82-1<\/td>\nIrganox 702 \/ Anti-oxidant 702 \/ Ethanox 702<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DBHQ<\/span><\/a><\/td>\nCAS 88-58-4<\/td>\nAntioxidant DTBHQ<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae MTBHQ<\/span><\/a><\/td>\nCAS 1948-33-0<\/td>\n2-tert-butylhydrochinon industri\u00eble kwaliteit<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1076<\/span><\/a><\/td>\nCAS 2082-79-3<\/td>\nIrganox 1076 \/ Anti-oxidant 1076<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1010<\/span><\/a><\/td>\nCAS 6683-19-8<\/td>\nIrganox 1010 \/ Anti-oxidant 1010<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1330<\/span><\/a><\/td>\nCAS 1709-70-2<\/td>\nIrganox 1330 \/ Ethanox 330<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1520<\/span><\/a><\/td>\nCAS 110553-27-0<\/td>\nIrganox 1520 \/ Anti-oxidant 1520<\/td>\n<\/tr>\n
Fenolvrije fosfieten antioxidanten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 8608<\/span><\/a><\/td>\nCAS 26544-27-4<\/td>\nAntioxidant AO DPD \/ Everaox 202<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 430<\/span><\/a><\/td>\nCAS 36788-39-3<\/td>\nAntioxidant 430 \/ WESTON 430<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 8608T<\/span><\/a><\/td>\nCAS 1334238-11-7, 69439-68-5<\/td>\nAntioxidant 8608T<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 8627<\/span><\/a><\/td>\nCAS 68610-62-8<\/td>\nAntioxidant 8627<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae TDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 25448-25-3<\/td>\nAntioxidant TDP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae TLP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 3076-63-9<\/td>\nAntioxidant TLP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae TOP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 301-13-3<\/td>\nAntioxidant TOP<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae TTDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 77745-66-5<\/td>\nAntioxidant TTDP<\/td>\n<\/tr>\n
Thiolesters Antioxidanten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DLTDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 123-28-4<\/td>\nDilauryl thiodipropionaat<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae DSTDP<\/span><\/a><\/td>\nCAS 693-36-7<\/td>\nistearylthiodipropionaat\/ Antioxidant DSTDP<\/td>\n<\/tr>\n
Aminische antioxidanten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 3114<\/span><\/a><\/td>\nCAS 27676-62-6<\/td>\nIrganox 3114 \/ Anti-oxidant 3114<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 4,4\u2032-bifenol<\/span><\/a><\/td>\nCAS 92-88-6<\/td>\n4,4\u2032-bifenol<\/td>\n<\/tr>\n
Metaaldeactivatoren Antioxidanten<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
CHLUMIAO\u00ae 1098<\/span><\/a><\/td>\nCAS 23128-74-7<\/td>\nIrganox 1098 \/ Anti-oxidant 1098<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

Hoe kopers antioxidanten en stabilisatoren doorgaans beoordelen<\/h2>\n

De meeste beslissingen over stabilisatoren werken het beste wanneer ze als totaalpakket worden beschouwd in plaats van als afzonderlijke productbeslissingen. Technische inkopers krijgen doorgaans het beste antwoord door de veroudering door hitte op lange termijn, de processtabiliteit, de blootstelling aan weersomstandigheden en de kleurgevoeligheid gezamenlijk te beoordelen.<\/p>\n