1. Cosmetica en huidverzorgingsproducten

Belangrijkste functie: Krachtige hydratatie en barrièreherstel

- Natuurlijke vochtvasthoudende factor: Het is een van de hoofdbestanddelen van natuurlijke vochtvasthoudende factoren in de hoornlaag van de huid, bindt water effectief en verhoogt de hydratatie van de huid.

- Verbeterde barrièrefunctie: Bevordert de afbraak van filaggrine in natuurlijke vochtvasthoudende factoren, helpt de huidbarrière te herstellen en droogheid en ruwheid te verbeteren.

- Kalmerend en anti-irriterend: Heeft bepaalde ontstekingsremmende en kalmerende effecten, geschikt voor gevoelige huidverzorgingsproducten.

- Penetratieverbeteraar: Kan de transdermale absorptie van andere functionele ingrediënten bevorderen.

2. Farmaceutische producten en gezondheidsproducten

Kernfunctie: Neurobescherming en cognitieve verbetering

- Verbeterde cognitieve functie: Als neurotransmitter precursor kan het de bloed-hersenbarrière passeren, waardoor de acetylcholine synthese toeneemt. Het wordt gebruikt om het geheugen, leervermogen en aandacht te verbeteren (vooral bij leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang).

- Supplement voor de gezondheid van de hersenen: Veel gebruikt in voedingssupplementen om vermoeidheid van de hersenen te verbeteren en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer te voorkomen.

- Bescherming van de lever: Studies hebben aangetoond dat het een beschermend effect heeft tegen alcoholische leverschade en chemische leverschade.

- Farmaceutisch tussenproduct: Het is een belangrijke chirale grondstof voor de synthese van verschillende geneesmiddelen (zoals bepaalde antihypertensiva en antivirale geneesmiddelen).

3. Voedselindustrie

Kernfunctie: Smaakverbetering en -behoud

- Smaakversterker: Het heeft een milde zure en hartige smaak, die de algehele smaak van voedsel kan verbeteren, vooral wanneer het synergetisch wordt gebruikt met mononatriumglutamaat (MSG), wat resulteert in een beter effect.

- Hulp voor zoutreductie: In natriumarm voedsel helpt het om het smaakverlies te compenseren dat wordt veroorzaakt door zoutreductie.

- Conservering van voedsel: Heeft bepaalde antibacteriële en antioxiderende eigenschappen en kan worden gebruikt voor natuurlijke conservering.

4. Industriële en onderzoekstoepassingen

Kernfunctie: Chemische synthese en scheiding

- Chiraal synthon: Omdat het een natuurlijk voorkomende chirale molecule is, wordt het vaak gebruikt als uitgangsmateriaal voor de synthese van complexe chirale geneesmiddelen of natuurlijke producten.

- Biochemisch reagens: Gebruikt bij biochemische experimenten zoals celkweek en enzymologisch onderzoek.

- Chromatografische analyse: Kan worden gebruikt als een chirale selector in hogedrukvloeistofchromatografie voor de scheiding van enantiomere verbindingen.