Extrait de levure CAS 8013-01-2

Autre nom : Extrait de levure en poudre ; Extrait de levure de fermentation

Cas No. : 8013-01-2

Application : Milieu de culture microbienne ; industrie alimentaire

Emballage : 20 kg/sac

Catégorie :

Yeast Extract Application scenarios

1. Flavoring Production:
It is a key ingredient in soy sauce, chicken essence, and compound seasonings. Adding it to soy sauce can mask the sour and astringent taste produced during processing, enhance the savory and rich flavor, and improve quality indicators such as amino acid nitrogen content.

2. Various Food Processing Fields:
It is suitable for optimizing the flavor and quality of various foods. For example, adding it to instant noodle seasoning packets enhances the umami flavor, and adding it to the noodles themselves improves texture and nutritional value.

3. Edible Flavoring Preparation:
As a flavoring base, the addition ratio is usually 2%-15%. It provides a carrier for the taste and aroma of the flavoring, allowing the flavor to be fully released. It is suitable for the preparation of various flavorings such as meat and seafood flavors, helping the flavoring to better enhance the flavor in food processing.

4. Microbial Culture:
It is a high-quality component of microbial culture media. Its low-salt formula and rich peptides and amino acids can be used for the cultivation of various microorganisms such as E. coli, Bacillus subtilis, and Streptococcus lactis. It is also suitable for the cultivation of Pseudomonas, yeast, and mycoplasma, and is widely used in microbial experiments and large-scale cultivation of related strains.

5. Bio-fermentation Industry:
As a core raw material, it supports the production of various fermentation products. In the fermentation process of products such as amino acids, vitamin C, and inosine, it provides sufficient nutrients for microbial growth, ensuring fermentation efficiency and product yield; it can also be used as a raw material for the production of antibiotics and other drugs, providing basic support for the synthesis of biopharmaceuticals and biochemical products.

6. Cosmetics Research and Development:
Widely used in the production of high-end skincare products.

7. Feed Processing:
It can be used as a feed additive in livestock and poultry farming. Its rich B vitamins, amino acids, and minerals provide nutritional support for the growth of livestock and poultry, promoting animal growth and development. It can also help regulate the balance of intestinal flora in animals, improve their digestive and absorption capacity, and ensure the healthy growth of farmed animals.

Description

Extrait de levure CAS 8013-01-2

L'extrait de levure est fabriqué à partir de levure de boulangerie ou de levure de bière à haute teneur en protéines comme matière première. Il est obtenu par autolyse, enzymolyse, concentration, séchage et autres processus, et est riche en protéines, acides aminés, peptides, peptides, acides nucléiques, vitamines et oligo-éléments. Ingrédients des produits bio-medium.
L'extrait de levure lcnacure® est riche en nutriments et est largement utilisé dans l'industrie de la culture microbienne, et certaines spécifications sont également utilisées dans l'industrie alimentaire, comme la viande à base de plantes.

  • Qualité ultrafiltration/microfiltration : FM888, FM808, FM818, FM828, FM808
  • Catégorie standard : FM902, FM860, LM800, YA801 (levure autolysée), LD00, FM905
  • Industrie alimentaire (d'origine non animale) : KU012, SA524, VKA246
  • Catégorie d'enrichissement des nutriments : FM803, LM802, FM505, LM505
  • Extrait de levure en poudre sèche : YI01, YI02
  • Extrait de levure pour la culture cellulaire : CM01, CM02
Articles Spécifications
Apparence Poudre jaune au goût spécifique, sans

odeur étrangère et impureté visible

PH(solution 8%) 4.5-8
Matière sèche (MS), % ≥94.0
Azote total/(DM-NaCl), % ≥9.0
Chlorure de sodium, % ≤1.0
Comptage des plaques aérobies, cfu/g ≤5000
Coliformes, ufc/g ≤30
Clostridium perfringens, ufc/g ≤10
Levures, ufc/g <50
Moisissures, ufc/g ≤50
Salmonelle, /25g Absence
Escherichia coli, /25g Absence
Staphylococcus aureus, /25g Absence

 

Fonction de l'extrait de levure :

  1. Utilisé pour les assaisonnements, les compléments nutritionnels, les épaississants, etc. dans l'industrie alimentaire.
  2. Utilisé pour les composants du milieu dans le domaine microbien.
  3. Matières premières pour la production d'antibiotiques dans le domaine de la médecine

Extrait de levure Emballage et expédition :

Emballage : sac de 20 kg.

Livraison : dans un délai de 5 à 7 jours ouvrables.

 

Stockage des extraits de levure :

Stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

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