Description

Lipase triacylglycérol CAS 9001-62-1

Qualités spécifiques au biodiesel

Le substrat de la lipase est un triglycéride avec un acide gras à longue chaîne. L'une des caractéristiques les plus importantes de la réaction catalysée par la lipase est qu'elle ne peut agir que dans un système non homogène, c'est-à-dire La lipase peut donc être considérée comme une enzyme spécialement utilisée pour l'hydrolyse de l'huile et des graisses à l'interface de l'huile et de l'eau dans un système non homogène ou insoluble dans l'eau. La lipase catalyse principalement les réactions suivantes.
① hydrolyse : RCOOR'+ H.O ↔ RCOOH + R'OH
② synthèse des esters : RCOOH + R'OH ↔ RCOOR'+ H,O
(iii) Réaction d'échange d'esters : RCOOR'+ R "COOR*↔ RCOOR*+ R'COOR" (échange d'esters)
RCOOR'+ R'OH ← RCOOR "+ R" OH (alcoolyse)
RCOOR'+ R'COOH ← RCOOH + R'COOR' (acidolyse)

La lipase joue un rôle central dans la synthèse catalytique du biodiesel. Par rapport à la synthèse chimique du biodiesel, elle présente les avantages suivants : conditions douces, faible quantité d'alcool, processus de séparation des sous-produits relativement simple, moins d'eaux usées, peu d'exigences en matière d'équipement, collecte aisée des produits, pratiquement pas d'émissions polluantes. La lipase est une sorte de catalyseur biologique qui peut non seulement catalyser l'hydrolyse des glycérides d'acide gras à l'interface huile-eau, mais aussi catalyser efficacement les réactions d'estérification et de transestérification. La lipase présente les avantages de la sélectivité régionale, de la stéréosélectivité, d'une grande stabilité, de l'inhibition des réactions secondaires impliquant l'eau, et l'enzyme elle-même est insoluble dans les solvants organiques, facile à recycler et à utiliser, et la séparation et la purification des produits après l'achèvement de la réaction sont également plus faciles, en particulier ses propriétés catalytiques stéréosélectives peuvent compléter la séparation des composés chimiques qui sont difficiles à séparer par la méthode chimique, la synthèse asymétrique, etc. La lipase est un excellent catalyseur pour la réaction de transestérification des glycérides d'acides gras.

Qualité des aliments pour animaux

Principalement utilisé dans le domaine de l'alimentation du bétail et de la volaille

La lipase pour l'alimentation animale est extraite et raffinée par fermentation liquide profonde de la souche Aspergilus niger sélectionnée de manière indépendante. L'enzyme catalyse l'hydrolyse des triglycérides dans le tube digestif des animaux, ce qui peut compenser le problème de la sécrétion insuffisante de lipase endogène chez les animaux à des stades spécifiques ou soumis à un stress, améliorer la digestion et l'utilisation des graisses et des huiles dans l'alimentation et augmenter le niveau d'énergie disponible dans l'alimentation.

Grade alimentaire Boulangerie/Brasserie/Laiterie Grades disponibles

Ingrédients : Lipase, Excipients : Glycérine
Additif recommandé : 0,01-.0,5kg / tonne

Principalement utilisé dans les secteurs de la boulangerie, de la brasserie, des produits laitiers et autres secteurs de la transformation des aliments.

La lipase de qualité alimentaire Xiasheng est une préparation enzymatique de qualité alimentaire fabriquée à partir d'Aspergillus niger sélectionné par fermentation liquide profonde, extraction, concentration et raffinage. L'enzyme présente une large gamme de températures et de pH, ainsi qu'une activité chimique élevée à 30-80°C et un pH moyennement alcalin. Cette lipase peut catalyser l'hydrolyse des graisses et des huiles, ainsi que la synthèse des esters et la transestérification en phase non aqueuse.

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