Saure Pektinase<\/p>\n
Pektinase wird aus Aspergillus niger durch Fermentation und Extraktion gewonnen. Haupts\u00e4chlich verwendet in Fruchtsaft, Gem\u00fcsesaft, Wein und andere Reihe von Produkten Verarbeitung, sondern kann auch f\u00fcr Futtermittel, Hanf Material entschleimen, Holz Erhaltung und andere Verarbeitung verwendet werden.<\/p>\n
Grundsatz<\/p>\n
Pektinase ist ein allgemeiner Begriff f\u00fcr eine Vielzahl von Enzymen, die synergistisch Pektin abbauen k\u00f6nnen. Pektinase enth\u00e4lt haupts\u00e4chlich Polymethylgalacturonase (PMGL), Polygalacturonase (PG), Polygalacturonat spaltendes Enzym (PGL) und Pektinesterase (PE). Das Pektinenzym wirkt auf die glykosidische Bindung zwischen D-Galacturons\u00e4ureresten in Pektin ein, um das Pektinmolek\u00fcl zu spalten, Die Polysaccharidkette des Pektins wird abgebaut, und es entstehen Oligogalakturons\u00e4ure und eine kleine Menge kleiner Galakturons\u00e4uremolek\u00fcle, die die Viskosit\u00e4t verringern, die Geschwindigkeit der Ultrafiltration erh\u00f6hen und die Saftextraktion verbessern. Es kann die Viskosit\u00e4t verringern, die Geschwindigkeit der Ultrafiltration erh\u00f6hen, die Leistung der Entsaftung verbessern, die Entsaftungszeit verk\u00fcrzen, den Fruchtgeschmack verbessern, die Kosten senken, die Saftausbeute erh\u00f6hen, die sekund\u00e4re Ausf\u00e4llung verringern und die Qualit\u00e4t der Produkte verbessern.<\/p>\n
Produktmerkmale
\n1\u3001Temperaturbereich: effektiver Temperaturbereich 25-65\u2103\u2103, optimaler Temperaturbereich 50-60\u2103.
\n2\u3001PH-Wert-Bereich: effektiver pH-Bereich 2,5-4,5, optimaler pH-Bereich: 3.3-4.0.
\n3\u3001Wirkung von Metallionen auf die Enzymaktivit\u00e4t: niedrige Konzentrationen von Ca, Mg haben eine aktivierende Wirkung auf Pektinase, Cu2Fe hat eine hemmende Wirkung auf Pektinase.<\/p>\n
Eigenschaften des Produkts<\/p>\n
1\u3001Produktspezifikation: die Fl\u00fcssigkeit ist hellbraun, es gibt 30000u\/ml und 60000u\/ml.
\n60.000u\/mL; festes gelbes Pulver, 30.000u\/g.
\n60.000u\/g zwei Spezifikationen; Lebensmittelqualit\u00e4t feste Enzymaktivit\u00e4t 300.000u\/g.
\nFl\u00fcssiges Enzym pH-Wert (25\u00b0C): 3,0-5,0, Kapazit\u00e4t: \u22641,25g\/mL; Feinheit des festen Enzyms (0,4mm Standardsiebdurchsatz): 280%.
\n2, die Definition der Enzymaktivit\u00e4t: 1g Enzympulver oder 1mL Enzyml\u00f6sung bei 50 \u2103, PH3.5 Bedingungen, 1h Zersetzung von Pektin zur Herstellung von 1mg Galakturons\u00e4ure als eine Einheit der Enzymaktivit\u00e4t.
\n3\u3001Produktnorm: Q8 1502-1992, die Norm f\u00fcr die Leichtindustrie der Volksrepublik China.<\/p>\n
Methode der Anwendung
\n1, Obst- und Gem\u00fcsesaft Pressen, Kl\u00e4rung Prozess, f\u00fcgen Sie 0.05-0.3L\/t Obst und Gem\u00fcse Zellstoff (Enzym-Aktivit\u00e4t von 30.000 Einheiten) PH3.5-4.0, Temperatur 45-55 \u2103 C Rolle 1-5 Stunden. Es kann die Rolle der Kl\u00e4rung Saft und Verbesserung der Ausbeute spielen.
\n2\u3001 Bei der Weinverarbeitung kann Pektinase je nach Zweck in der Phase der Mazeration, G\u00e4rung oder Lagerung zugesetzt werden, was die Farbe und den Glanz des Weins verbessern, das Aroma des Weins steigern und die Saftausbeute verbessern kann. Die empfohlene Zugabemenge betr\u00e4gt 0,05-0,2 l\/t Zellstoff (die Enzymaktivit\u00e4t wird mit 30.000 Einheiten berechnet). Es kann direkt in das Material gegeben werden oder mit einer kleinen Menge Saft verd\u00fcnnt und dann in das Material gegeben werden.
\n3, in der Futtermischung Enzym, S\u00e4ure Pektinase entfielen die Zugabe von allgemeinen 0,03-0,06kg\/t vollwertiges Material (Enzym-Aktivit\u00e4t auf 30.000 Einheiten).<\/p>\n
Verpackung und Lagerung
\nDie Fl\u00fcssigkeit wird in Kunststofff\u00e4ssern (25 kg\/Fass) verpackt, die Feststoffe in Gewebes\u00e4cken (20 kg\/Sack).
\nDa es sich bei diesem Produkt um eine biologisch aktive Substanz handelt, f\u00fchren hohe Temperaturen, starke S\u00e4uren und Laugen zu einer Inaktivierung des Enzyms. Daher sollte das Enzym w\u00e4hrend des Transports und der Lagerung nicht der Sonne ausgesetzt werden, und feste Enzyme sollten nicht der Sonne oder dem Regen ausgesetzt werden. Das Lager sollte sauber, k\u00fchl und trocken gehalten werden.<\/p>\n
Polygalakturonase<\/p>\n
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| Verbindung Glucoamylase<\/span><\/a><\/td>\n | 9032-08-0<\/td>\n<\/tr>\n |
| Pullulanase<\/span><\/a><\/td>\n | 9075-68-7<\/td>\n<\/tr>\n |
| Xylanase<\/span><\/a><\/td>\n | 37278-89-0<\/td>\n<\/tr>\n |
| Cellulase<\/span><\/a><\/td>\n | 9012-54-8<\/td>\n<\/tr>\n |
| Naringinase<\/span><\/a><\/td>\n | 9068-31-9<\/td>\n<\/tr>\n |
| \u03b2-Amylase<\/span><\/a><\/td>\n | 9000-91-3<\/td>\n<\/tr>\n |
| Glukose-Oxidase<\/span><\/a><\/td>\n | 9001-37-0<\/td>\n<\/tr>\n |
| alpha-Amylase<\/td>\n | 9000-90-2<\/td>\n<\/tr>\n |
| Pektinase<\/span><\/a><\/td>\n | 9032-75-1<\/td>\n<\/tr>\n |
| Peroxidase<\/td>\n | 9003-99-0<\/td>\n<\/tr>\n |
| Lipase<\/span><\/a><\/td>\n | 9001-62-1<\/td>\n<\/tr>\n |
| Katalase<\/span><\/a><\/td>\n | 9001-05-2<\/td>\n<\/tr>\n |
| TANNASE<\/span><\/a><\/td>\n | 9025-71-2<\/td>\n<\/tr>\n |
| Elastase<\/span><\/a><\/td>\n | 39445-21-1<\/td>\n<\/tr>\n |
| Urease<\/span><\/a><\/td>\n | 9002-13-5<\/td>\n<\/tr>\n |
| DEXTRANASE<\/span><\/a><\/td>\n | 9025-70-1<\/td>\n<\/tr>\n |
| L-Milch-Dehydrogenase<\/span><\/a><\/td>\n | 9001-60-9<\/td>\n<\/tr>\n |
| Dehydrogenase Malat<\/span><\/a><\/td>\n | 9001-64-3<\/td>\n<\/tr>\n |
| Cholesterin-Oxidase<\/span><\/a><\/td>\n | 9028-76-6<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Acid Pectinase CAS 9032-75-1 Enzyme is an enzyme for Acid Pectinase Pectinase is made from Aspergillus niger through fermentation and extraction. Key properties include 1\u3001Temperature range: effective temperature range 25-65\u2103\u2103, optimal temperature range 50-60\u2103. 2\u3001PH value range: effective pH range 2.5-4.5, and optimal pH range: 3.3-4.0. 3\u3001Effect of metal ions on enzyme activity: low concentration of Ca.<\/p>","protected":false},"featured_media":7373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[172],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7357","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-longzyme-enzyme","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n |