Natrium-Caseinat cas 9005-46-3

Natriumkaseinat Schnelle Details

Chemische Bezeichnung: Natriumkaseinat

CAS-Nr.: 9005-46-3

Äußeres Erscheinungsbild: Weißes Pulver

Assay: 90%

Beschreibung

Natriumcaseinat Typische Eigenschaften

Artikel Spezifikationen
Eiweiß >90.00%
Moiture <6%
Esche <6.00
Fett <2.00
PH 6.0-7.5
Laktose <1,00%
Arsen <0,0002%
Schwermetalle <0,002%
Gesamtkeimzahl <30000cfu/g
Coli-Bakterie <40MNP/100g
Krankheitserregende Bakterien Nein

Verwendung von Natriumkaseinat

  1. Lebensmittelindustrie: Natriumkaseinat mit der CAS-Nummer 9005-46-3 wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff und -zutat in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt, darunter in verarbeiteten Fleischwaren, Milchprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln.
  2. Emulgator: Diese Verbindung wird als Emulgator verwendet. Natriumkaseinat kann zur Stabilisierung und Emulgierung bestimmter Lebensmittelformulierungen beitragen und die Textur und das Mundgefühl verbessern.
  3. Bäckereiprodukte: Natriumkaseinat kann in Backwaren verwendet werden. Es kann die Textur und das Feuchthaltevermögen von Backwaren verbessern und trägt so zur Gesamtqualität von Produkten wie Brot, Kuchen und Gebäck bei.
  4. Molkereialternativen: Bei der Herstellung von Milchalternativen wird Natriumkaseinat verwendet. Es kann in Formulierungen für pflanzliche Milch- und Sahneersatzprodukte aufgenommen werden, um deren Textur und Nährwertprofil zu verbessern.

Natriumcaseinat Verpackung und Versand

Verpackung: 25kg/Sack

Lieferung: See oder Luft

Lagerung von Natriumkaseinat

Ein kühler, belüfteter, trockener Ort.

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