Enzym-Nachrichten

Protease verbessert Schlüsselindikatoren von fermentiertem Sojabohnenmehl Sojabohnenmehl ist ein Nebenprodukt, das bei der Gewinnung von Sojabohnenöl aus...

Anwendung von Enzympräparaten in Hefehydrolysaten Mit der kontinuierlichen Entwicklung der Futtermittelindustrie und der ständigen Verbesserung der...

Wie kann man den bitteren Geschmack von Proteinhydrolysat wirksam abschwächen? In der modernen Lebensmittelindustrie basiert die Proteinhydrolyse im Allgemeinen auf...

Glutaminase - Steigerung der Qualität von Sojasoße ohne Zusatzstoffe Sojasoße ohne Zusatzstoffe bezieht sich auf die Auswahl von 100% natürlichem Getreide...

Anwendung von Enzymen in Teigwaren I. Anwendung von Enzymen in Backwaren In den Backwaren in der Anwendung...

Anwendung von Enzymen beim Backen von Lebensmitteln Mit der Entwicklung von Wissenschaft und Technik werden Enzyme nicht mehr nur in...

Anwendung von säurebeständiger Hochtemperatur-Amylase in verschiedenen Bereichen Mit der Entwicklung der stärkeverarbeitenden Industrie und dem Wandel der...

Die biokatalytische Technologie ist eine Technologie, bei der Enzyme oder mikrobielle Zellen oder pflanzliche und tierische Zellen als Biokatalysatoren eingesetzt werden, um folgende Prozesse zu katalysieren...

Was ist der Unterschied zwischen einer Amylase und einer Bierhefe? In diesem Artikel werden wir das Konzept im Detail analysieren,...

Zusammensetzung der Enzyme Einfache Enzyme: Enzyme, die nur aus Aminosäureresten bestehen. Gebundene Enzyme: bestehen aus Enzymproteinen und Nicht-Proteinen...